1. Готовые обеды для студентов
8 группа
Михаил Попков
Максим Тужакаев
Лариса Шибарова
Катя Березина
2. Маркетинговая информация. Общее описание задач:
Маркетинговая задача
Выйти на существующий рынок с новым продуктом (готовые обеды),
заполнить пустой сегмент по ценовой категории «выше среднего»
Особенности продукта
Набор отдельных контейнеров с готовыми ингредиентами, которые
можно собирать в произвольные наборы блюд
Предполагаемый результат
Заполнить пустой сегмент рынка — готовый обед по качеству
и по цене выше среднего, изменить отношение потребителей
к готовым обедам как «низкосортной» замене домашней/
ресторанной еды
3. Продукт:
Продукт
Готовые обеды/ужины, собираемые из отдельных ингредиентов
Ингредиенты упакованы индивидуально, продукты «охлажденные» +
вакуумная упаковка для некоторых SKU
Вид упаковки
Контейнеры с отдельными ингредиентами, соединяемые друг
с другом
Перечень артикулов (ассортиментных позиций:SKU)
Мясо (говядина)
Рыба (форель)
Птица (курица)
Овощи (капуста брокколи, помидоры)
Гарниры (рис, паста, гречка)
Соусы
Приборы
4. Продукт:
Цена, ценовой сегмент
200-250 за комплексное решение
Известность продукта у потребителей
Новый продукт в существующей категории
Жизненный цикл продукта
10 дней
Регионы продаж
Москва
5. Уникальное торговое предложение. Продукт:
Функциональное УТП
- натуральная (качественно приготовленная еда)
без консервантов
- моментальное приготовление свежей пищи
- возможность составить готовый обед по рецепту без длительного
поиска ингредиентов (цветовое кодирование для компонентов
одного рецепта) / составить свой уникальный обед из имеющихся
ингредиентов
Конкурентные преимущества
- быстро составить полный комплексный обед ресторанного качества
у себя дома, не потратив время на приготовление еды
6. Целевая аудитория:
Студент, 23 года
- учится и работает: режиссер монтажа СТС — очень много работает
и до поздна
- живет в центре Москвы в съемной квартире, в округе нет
нормальных продуктовых магазинов
- не будет есть стардогс/шаурму и тд
- дефицит времени
- хочет поесть дома, но не готовить, не тратить много времени
- планирует найти работу за границей
- не планирует покупку продуктов заранее, покупает еду
по потребности, несколько раз в неделю, в Азбуке вкуса, мотивация
покупок — что-то быстро перекусить/поужинать
7. Позиционирование ТМ (чем мы хотим быть в глазах потребителя):
- Готовый обед как только что из ресторана от шеф-повара,
только шеф-повар ты сам
- Свежеприготовленный обед за 3 минуты
- Бесконечное количество вариаций
- Мы хотим своим продуктом убрать стереотип, что готовая еда —
некачественная и непрестижная замена правильной еды
8. Позиционирование ТМ (чем мы хотим быть в глазах потребителя):
- Готовый обед как только что из ресторана от шеф-повара,
только шеф-повар ты сам
- Свежеприготовленный обед за 3 минуты
- Бесконечное количество вариаций
- Мы хотим своим продуктом убрать стереотип, что готовая еда —
некачественная и непрестижная замена правильной еды
9. Конкуренты. Прямые конкуренты:
производитель/ зарубежный/ стоимость в
вес/объем материал упаковки
торговая марка отечественный рознице
кулинария Бахетле
от 150 руб универсальные контейнеры
(готовая еда РФ от 100 г
за 100 г (полиэтилен)
в супермаркетах)
кулинария 45–220 руб универсальные контейнеры
РФ от 100 г
Алые паруса за 100 г (полиэтилен)
контейнер из ламинированного картона
«BonChef» Италия 300 г 250
запаен картонной крышкой (стоим. 5-50)
контейнер из ламинированного картона
«Pronto in tavola» Италия 300 250
запаен картонной крышкой
«Готовушка» РФ 350 180
контейнер из ламинированного
«СытоЕдов» РФ 350 140–180
картона запаен пленкой на основе
термосвариваемого PET+картонная
«Млм. Аппетитный готовый коробка (печать 4+0, целлафанирование)
РФ 350 130
обед» (стоим. 7-70)
«Европейская коллекция» РФ 300 120
10. Косвенные конкуренты:
- Фастфуд (McDonalds, Wendy’s, Burger Bar)
- Кафе (например, VietCafe, средний чек за блюдо
и напиток — 300 руб)
- Доставка еды:
- Сервис roomservice.ru (сервис, оптимизирующий предложения
ресторанов и кафе и по доставке: доставка обедов разных ценовых
категорий, минимальная сумма для заказа от 750 рублей)
- Воккер, доставка от 700 рублей, время ожидания минимум 1,5
часа
11. Дистрибуция и логистика продукта :
Основные места продаж
Крупные супермаркеты в Москве (Азбука вкуса, Алые паруса)
Регионы сбыта
Москва
12. Тенденция рынка. Описание тенденций и трендов:
Основные тенденции рынка
Интерес к составу продуктов (отсутствие ГМО, добавок E)
Интерес к здоровой пище
Дефицит свободного времени
Ожидания потребителя
Экономия времени
Натуральная еда без добавок
Вариативность блюд
13. Требования к дизайну:
Обязательные графические элементы
Логотип
SKU
Время приготовления/способ приготовления
Цветовые маркировки наборов
Показать сам продукт (фото/прозрачная упаковка)
Рецепт (? Возможно, несколько рецептов на упаковке)
Вес/объем порции
Состав
Дата изготовления и срок годности
Количество калорий, белков, жиров, углеводов
Элементы корпоративного стиля
Логотип
14. Требования к дизайну. Стилистические требования:
Общая стилистика
Минимализм, подчеркнутая функциональность
Цветовая гамма
Сдержанная, спокойная цветовая гамма
Определенные визуальные элементы
Видимость самого продукта
Цветовое кодирование по рецептам
15. Упаковка. Техническая информация:
Материал упаковки
Пластик, картон, пэт
Способ производства/печати упаковки/максимально допустимое количество цветов при
печати
Экструзия и формование ПЭТ контейнера, печать и вырубка картона
запаивание контейнера крышкой
(Печать — офсет: 6+0/ тампопечать макс.3 цвета)
17. Упаковка. Техническая информация:
лицо упаковки
Лого
SKU
маркер рецепта
время и спомоб приготовления
порционность
“готовый ингредиент, только разогреть”
дата выработки и изготовления
оборот упаковки
Легенда (происхождение ингредиента)
состав
подробный способ приготовления
содержание в 100 г калорий, жиров, белков, углеводов
масса нетто
