1.  Tallarines (pasta fresca)
 Cloïsses
 2 llobregants
 1 ceba grossa
 3 alls
 Oli d’oliva
 Julivert
 Sal i pebre
 Vi blanc
1. Posem les tallarines a coure fins que estiguin al dente.
2. Posem una cassola amb oli. Quan està calent l’oli hi posem els alls
tallats petits i seguidament la ceba també tallada.
3. Hi afegim un bon raig de vi blanc.
4. Tallem els dos llobregants a talls petits i els posem a la cassola. Quan
està al seu punt separem el llobregant
5. Quan la pasta està al punt l’aboquem a la cassola, també les cloïsses i
quan s’obren hi afegim els trossos de llobregant.
6. Ho barregem bé, ho deixem una mica al foc i ja ho podem servir.
TALLARINES AMB CLOÏSSES I LLOBREGANT
-Gaspar Brunet
INGREDIENTS
PROCEDIMENT