/ RNDr. Jan Žufan, Ph.D., MBA Prezentace ze 2. dne závěrečné konference projektu IPN KVALITA.

1. PIMPL KA 01 na VŠH
www.kvalita.reformy-msmt.cz
Praha, 24. 4. 2014
RNDr. Jan Žufan, Ph.D., MBA

2. Vysoká škola hotelová
1
• Neuniverzitní vysoká škola
• Profesní orientace
• 2 studijní programy
• 3 studijní obory Bc.
• 3 studijní obory NMgr.

3. Oblast vzdělávání: Ekonomie a
ekonomika
• Program(y)
• Hotelnictví, gastronomie a cestovní ruch (KKOV 6501 R, T)
• Obory:
• Hotelnictví (Bc.)
• Management destinace cestovního ruchu (Bc.)
2

4. Předměty
• Nápojová gastronomie (obor Hotelnictví Bc. 2. roč. – přednáška /
seminář)
• Wine Sommelier (obor Hotelnictví Bc., povinně volitelný předmět -
seminář)
• Styly vín ve světových vinařských regionech (obor Hotelnictví Bc.,
povinně volitelný předmět - seminář)
• Moderní personalistika (obor Hotelnictví Bc., 2. roč. – pouze přednáška)
• Moderní personalistika (obor Management destinace cestovního ruchu,
2. roč. – přednáška /seminář)
3

5. Problémy
• Precizní formulace stanoveného cíle (s využitím vhodné úrovně
definované v SOLO taxonomii)
• Definování dílčích činností vedoucích ke stanoveným cílům (rozdělení
látky na segmenty
• Logické a studenty uchopitelné zřetězení více znalostí
transformovaných na dovednost
• Potřeba nacházet nové formy výuky
• Nutnost neustále se vracet a kontrolovat upravovat již očekávané
výstupy z jednotlivých výukových jednotek
• „trivialita“ z pohledu vnějšího hodnotitele
4

6. Přínosy
• výběr a uvědomění si prioritních znalosti a dovednosti,
• zjištění reálných znalostí a dovedností podle stanovených cílů,
• zájem studentů, větší aktivizace,
• kladné hodnocení studentů,
• při formativním hodnocení podpora soutěživosti,
• vede k neustálé modifikaci a zdokonalování (nehrozí stereotyp),
• celkové zkvalitnění přístupu k výuce
5

7. Závěr
• Pozitivní zkušenost
• Metodika je vhodná k plošnému rozšíření
• Začít od bakalářských a prakticky orientovaných oborů – získání
zkušeností
• Nezbytně nutné řízení a kontrola ze strany vedení instituce, hrozí
zformalizování
6

8. Děkuji za pozornost!
Vaše dotazy?
www.kvalita.reformy-msmt.cz