Roi loan lo au , Suy nhuoc co the, Tram cam,Mat ngu, Met moi

1. Bí đỏ thức ăn tốt cho hệ thần kinh
Sở dĩ bí đỏ được truyền tụng như một loại thức ăn bổ não vì trong bí đỏ có chứa
chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, là acid glutamic. Trong 100g bí đỏ
phần ăn được có tới 233mg acid glutamic. Chất này đóng vai trò quan trọng
trong bồi dưỡng thần kinh, trợ giúp các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần
kinh và não. Acid glutamic có vai trò quan trọng trong chuyển hóa cơ thể, thải
loại amoniac, thúc đẩy khả năng học tập và ghi nhớ của bộ não. Vì thế, bí đỏ
được coi là món ăn bổ não, trị suy nhược thần kinh, trẻ em chậm phát triển về
trí óc.
Ngoài ra, thịt bí đỏ rất giàu tryptophan, một cấu thành của protein mà tế bào
thần kinh thường dùng để tổng hợp seretonin (thành phần hóa học có tác dụng
gây phấn chấn). Trong thời gian ôn thi, học thi, nhiều sĩ tử mải lo học quên cả
ăn, dẫn tới tình trạng thiếu triptophan, gây mệt mỏi về tinh thần, suy giảm trí
nhớ hoặc dễ nổi cáu. Bí đỏ được coi là món ăn bổ não, giúp phát triển về trí óc,
giải quyết được tình trạng thiếu hụt trytophan một cách tự nhiên.
Bí đỏ rất giàu caroten, trong cơ thể chất này được chuyển hóa thành vitamin A
để duy trì thể lực bình thường.
Ngoài tỉ lệ chất xơ và sắt khá cao, bí đỏ còn mang lại vitamin C, acid folic,
magnesium, kali và chất đạm. Trong 100g bí đỏ có 1,2g protein, 5,6g gluxit,
0,1g lipit, 0,5mg vitamin E, 8mg vitamin C và 0,4mg vitamin PP và nhiều vitamin
nhóm B hỗ trợ bù đắp phần nào cho những dưỡng chất bị hao hụt
Với quan điểm hiện đại, không dùng một acid amin với hàm lượng lớn mà cần đa
dạng để không gây xáo trộn sinh hóa, bí đỏ đáp ứng yêu cầu này. Trong bí đỏ,
magnesium cũng cần thiết cho hệ thần kinh. Bí đỏ có các vitamin C, vitamin E,
ca roten... những chất “chống oxy hóa” giúp tế bào thần kinh sớm hồi phục.

2. Bí đỏ tốt cho hệ thần kinh
Sự kết hợp lý thú: bí đỏ + đậu xanh
Trong đậu xanh, glucunonid kết hợp với chất chuyển hóa (metabolite) thành “kết
hợp trơ” để bài xuất, nhờ thế cơ thể không nóng nảy, bứt rứt.
Ngồi lâu một chỗ, ít vận động, các độc tố trong cơ thể không được bài tiết ra
ngoài sẽ dẫn đến met moi, uể oải, sa sút trí nhớ… Đậu xanh từ xa xưa vẫn được
coi là món ăn giải độc, thanh nhiệt rất tốt.
Đang mệt mỏi, nóng nực, được thưởng thức bát bí đỏ đậu xanh, vừa thanh
nhiệt, giải khát - vừa bổ não, bồi dưỡng cơ thể thì không còn gì bằng. Kinh
nghiệm này của dân gian thật là một sự kết hợp rất độc đáo: vừa thanh vừa bổ,
là món ăn - bài thuốc kết hợp 2 trong 1 rất độc đáo của người xưa!.
Những sự kết hợp khác
Ngoài ra, trong việc thực dưỡng hàng ngày, để tránh cảm giác ngán, có thể
dùng bí đỏ dưới dạng xào tỏi, nấu canh tôm, canh thịt, nấu chè... Tuy nhiên,
một số người không thích ăn bí đỏ vì nó có vị hơi ngọt lợ.
Bí đỏ hầm đậu phộng: bí đỏ 400g, sườn thăn 400g, đậu phộng (lạc) 50g, xì dầu
2 muỗng canh, tỏi bằm 2 muỗng cà phê đường, muối, tiêu. Nấu thành canh ăn.

3. Súp bí đỏ tôm: 300g bí đỏ, 500ml nước dùng heo, 150g tôm nõn tươi, 30g bơ,
30g bột mì, hạt nêm, muối. Nấu thành súp ăn.
Với hàm lượng sắt, vitamin và muối khoáng cao, bí đỏ là nguồn thực phẩm lý
tưởng cho các thì sinh trong những ngày mất ngủ để ôn luyện cho kỳ thi. Tôm là
loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều chất đạm, các vitamin
và nguyên tố vi lượng.
Sưu tầm