1. Stampa dati alimento 1/15/2009
Seppia
[Sepia officinalis]
Codice: 127160 Prodotti della pesca
Categoria:
Composizione chimica e valore energetico per 100g di parte edibile
50
Parte edibile (%):
81,5
Acqua (g):
14,0
Proteine (g):
1,5
Lipidi (g):
64
Colesterolo (mg):
Carboidrati disponibili (g): 0,7 Amido (g): 0 Zuccheri solubili (g): 0,7
Fibra totale (g): 0 Fibra insolubile (g): 0 Fibra solubile (g): 0
Alcool (g): 0
Energia in kcal: 72 Energia in kJ: 302
Potassio (mg): 273 Ferro (mg): 0,8
Sodio (mg):
Calcio (mg): 27 Fosforo (mg): 143 Magnesio (mg): 32
Zinco (mg): 4,20 Rame (mg): 1,10 Selenio (µg):
Tiamina (mg): Riboflavina (mg): Niacina (mg):
Vit. A retinolo eq. (µg): 25 Vitamina C (mg): 0 Vitamina E (mg):
Composizione in aminoacidi (mg per 100g di parte edibile - g/16g N)
Proteine (%): 14,0 Indice chimico Aminoacido limitante
Lisina: Istidina: Arginina:
- - -
Acido aspartico: Treonina: Serina:
- - -
Acido glutamico: Prolina: Glicina
- - -
Alanina: Cistina: Valina:
- - -
Metionina: Isoleucina: Leucina:
- - -
Tirosina: Fenilalanina: Triptofano:
- - -
Composizione in acidi grassi (g per 100g di parte edibile)
Lipidi totali (%): 1,5 Rapporto Polinsaturi/Saturi:
Saturi totali (g): Monoinsaturi totali (g): Polinsaturi totali (g):
C4:0-C10:0 C14:1 C18:2
C12:0 C16:1 C18:3
C14:0 C18:1 C20:4
C16:0 C20:1 C20:5
C18:0 C22:1 C22:6
C20:0
C22:0
Altri componenti
Acido fitico (g): 0

2. Stampa dati alimento 1/15/2009
Seppia
[Sepia officinalis]
Codice: 127160 Prodotti della pesca
Categoria: