Pašteta od celera je dobila pohvale čak i od onih koji nisu ljubitelji celera. Sastoji se od celera, luka, maslaca, češnjaka, povrtne kocke, krušnih mrvica i jaja, a priprema uključuje kuhanje, miješanje i pečenje. Nakon hlađenja, može se poslužiti kao hladno predjelo.

1. Pašteta od celera
Ova pašteta je pokupila sve pohvale, a
i oni koji nisu ljubitelji celera tražili su još.

2. Sastojci
500 gr celera (koren)
1 luk
1 šalica vode
125 gr maslaca
2 zuba cešnjaka
1 povrtna kocka
sol, papar
1 šalica krušnih mrvica
3 jaja
Priprema
1. Luk i celer ocistiti i na krupno naribati. U lonac uliti vodu,
dodati naribani luk i celer,
maslac narezan na listice, sitno sjeckan cešnjak, povrtnu
kocku i zaciniti soli i paprom.
2. Nemojte previše soliti jer ce to odraditi povrtna kocka.
Sve zakuhati i kad zakuha kuhati
još 30min na maloj vatri, uz povremeno miješanje. Kad je
gotovo provjeriti dali treba
dodati još soli ili papra.
Ohladiti.
3. U hladnu smjesu dodati krušne mrvice i jaja te dobro sve
izmiješati.
4. Kalup dobro nauljiti ili namastiti, posipati krušnim
mrvicama, dodati smjesu i peci
90minuta na 180 stupnjeva. Ohladiti do sobne temperature i
staviti u hladnjak na
minimalno 3h i spremno je za posluživanje.

3. 5. šalica = 200ml kalup = 25x12cm
6. Prefino!