3. Sommario
Benvenuti a Londra��������� 4
Top 16������������������������������� 6
Qualcosa di nuovo���������� 17
In breve��������������������������� 18
Primo viaggio���������������� 20
Trasporti urbani������������� 22
Itinerari�������������������������� 24
Se vi piace...������������������� 26
Mese per mese�������������� 29
Con i bambini���������������� 33
Come uno del posto������ 36
Londra gratis����������������� 38
Musei
e gallerie d’arte��������� 40
Pasti���������������������������� 44
Locali
e vita notturna������������ 52
Divertimenti���������������� 56
Shopping�������������������� 60
Sport e attivit���������� 63
LGBT+�������������������������� 66
Plan Your Trip page 1
Conoscere Londra 367
Guida pratica 423
Cartine 467
Pianificare il viaggio 4
Visitare Londra 68
Trasporti���������������������� 424 Informazioni���������������� 435 Indice���������������������������� 451
Londra oggi����������������� 368
Storia��������������������������� 370
Architettura����������������� 389
Londra letteraria��������� 397
Teatro e danza������������� 402
Arte e moda����������������� 406
Scena musicale������������ 413
Cinema e media���������� 418
I quartieri�������������������� 70
Il West End���������������������� 74
La City��������������������������� 136
La South Bank������������� 160
Kensington
e Hyde Park������������������ 179
Clerkenwell, Shoreditch
e Spitalfields���������������� 205
East London
e le Docklands������������� 226
Hampstead
e North London����������� 248
Notting Hill
e West London������������� 276
Greenwich
e South London����������� 292
Richmond, Kew
e Hampton Court��������� 314
Gite di un giorno������ 331
Pernottamento�������� 348
5. Un viaggio nel tempo
Londra è immersa nella storia, con un ric-
co patrimonio di siti maestosi. I suoi edifi-
ci sono le pietre miliari di una biografia ur-
bana avvincente e unica, e molti di essi (la
Tower of London, Westminster Abbey, il Big
Ben) sono ormai diventati suoi emblemi in-
confondibili. Londra è anche vivace inno-
vazione (lo Shard, l’ampliamento della Tate
Modern, il progetto del Garden Bridge), che
non dimentica però il passato secolare. La
grandiosità architettonica fa capolino a ogni
angolo del West End, antiche vestigia sono
sparse qua e là per la City e pub suggestivi
punteggiano i quartieri storici, i verdi sob-
borghi e le rive del Tamigi. A voi la scelta.
L’arte e la cultura
Instancabile innovatrice in campo artisti-
co e culturale, Londra è la città delle idee e
dell’immaginazione. I londinesi sono sem-
pre stati pensatori (e critici) fieramente indi-
pendenti, ma fino a poco tempo fa erano dif-
fidenti verso tutto ciò che consideravano d’a-
vanguardia. Oggi la situazione è diversa: l’am-
biente creativo della capitale è venato di an-
ticonformismo, dal teatro innovativo all’ar-
te contemporanea, dalla musica alla scrittura,
dall’architettura al design. La cucina, declina-
ta in tutte le sue varianti, in certi ambienti è
diventata una vera e propria passione.
Il multiculturalismo
Oggi un terzo dei londinesi è nato all’estero:
in città vivono persone di 270 nazionalità
e 300 lingue diverse. Sebbene la Gran Bre-
tagna abbia votato per la Brexit (ma non la
maggioranza dei londinesi), Londra rimane
una delle città più internazionali del mon-
do. Questa diversità permea la vita quotidia-
na, la cucina, la musica e la moda, ma anche
le istituzioni più intrinsecamente britanni-
che: le collezioni del British Museum e del
Victoria Albert Museum sono tanto diver-
se quanto magnifiche, e i sapori del secola-
re Borough Market spaziano fra le tradizio-
ni gastronomiche di tutto il mondo.
Due città in una
Londra è una metropoli ad alta densità abi-
tativa e ricca di luoghi interessanti da esplo-
rare, ma è anche una città di vasti spa-
zi aperti e oasi di verde. In centro trovere-
te i musei più importanti, le gallerie d’arte
e i siti turistici più famosi, ma basta andare
a Hampstead Heath o nel Queen Elizabeth
Olympic Park per sfuggire alla ressa e ve-
dere una città immersa nella natura. Oppu-
re spingersi oltre, nei Kew Gardens, a Rich-
mond o all’Hampton Court Palace, per am-
mirare i bei panorami della Londra fluviale
e coronare l’esperienza con una birra in uno
dei tranquilli pub sul lungofiume.
Londra, una delle città più visitate
al mondo, ha qualcosa per tutti
i gusti: dalla storia alla cultura,
dall’alta cucina ai divertimenti.
Benvenuti
a Londra
4
20. Per saperne di più
sul pernottamento,
v. p348
Per saperne di più
sui trasporti
urbani, v. p22
Per saperne
di più sull’arrivo,
v. p424
Pernottamento
Pernottare a Londra può es-
sere costoso. Quasi sempre,
poi, la sistemazione va pre-
notata con largo anticipo.
È abbastanza facile trovare
ostelli discreti, ma non sono
sempre economici come ci
si aspetterebbe. Gli alber-
ghi spaziano da economiche
strutture di catena senza
fronzoli a lussuosi boutique
hotel. I BB offrono spesso
un miglior rapporto quali-
tà-prezzo e hanno più atmo-
sfera degli alberghi.
Siti utili
Visit London (www.visitlondon
.com) Ampia scelta di sistema-
zioni sul portale dell’ente turisti-
co ufficiale della città.
London Town (www.london
town.com) Ottime offerte last-
minute in boutique hotel e BB.
Alastair Sawdays (www.saw
days.co.uk) Accurata selezione
di sistemazioni nella capitale.
Londra digitale
Esistono decine di favolose
app per viaggiatori. Ecco al-
cune delle nostre preferite
(gratuite), dalle più curio-
se alle più pratiche. Molti
musei e siti turistici hanno
proprie applicazioni.
Streetmuseum Immagini stori-
che (fotografie, dipinti, disegni)
di Londra sovraimpresse ai luo-
ghi di oggi.
Street Art Tours London Dove
trovare graffiti e altri siti di
street art a Londra.
CityMapper Fantastica app per
andare da un punto A a un pun-
to B (a piedi, con i mezzi pubbli-
ci, in bicicletta o in taxi).
TubeMap Una cartina della me-
tropolitana offline e un servizio
interattivo online.
Hailo Per chiamare il black cab
libero più vicino.
Uber Taxi, auto privata o cor-
sa con altri passeggeri a prezzi
competitivi.
London Bus Live Localizzato-
re di linee e autobus in arrivo in
tempo reale.
Santander Cycles Per trova-
re una‘Boris Bike’, una pista ci-
clabile e una postazione di con-
segna.
Arrivo
Heathrow Airport Treni, me-
tropolitana e autobus per Lon-
dra da poco dopo le 5 a poco
prima delle 24 (gli autobus not-
turni circolano dopo e la me-
tropolitana funziona 24 h su 24
ven e sab) costano £6-22; taxi
£46-87. Dal 2018 ci sono treni
espresso lungo la Elizabeth Line
(Crossrail).
Gatwick Airport I treni per Lon-
dra dalle 4.30 all’1.35 costano
£17,80; autobus ogni ora 24 h su
24, tutti i giorni, a partire da £5;
taxi £100.
Stansted Airport I treni per
Londra dalle 5.30 alle 0.30 co-
stano 17; autobus 24 h su 24,
tutti i giorni, a partire da £10;
taxi a partire da £130.
Luton Airport Treni per Londra
dalle 7 alle 22 a partire da £11;
autobus 24 h su 24, tutti i giorni,
£10; taxi £110.
London City Airport Treni DLR
per il centro di Londra dalle 5.30
alle 0.30 lun-sab, dalle 7 alle
23.15 dom £3; taxi circa £30.
St Pancras International Train
Station Nel centro di Londra
(per i treni Eurostar in arrivo da
città europee), collegata ad altre
zone della città da numerose li-
nee della metropolitana.
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M
A
M
G
°C/°F Temperatura
10/50
0/32
30/86
20/68
Precipitazioni pollici/mm
2/50
2.9/75
3.9/100
0
1/25
4.9/125
QUANDO
ANDARE
L’estateèaltastagione:
giornatelungheemol-
tifestival,maanchetan-
tagente.Primaveraeau-
tunnosonopiùfreddi,
maincantevoli.L’inver-
noèfreddocongiornate
piùbrevi.
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n
breve
24. Per saperne di
più sui trasporti
urbani, v. p430
Biglietti e tessere
¨
¨ Il modo più economico e
comodo di pagare i trasporti
pubblici è costituito dalla Oyster
Card, una tessera prepagata con
microchip. Funziona sull’intera
rete dei trasporti e si può
acquistare in tutte le stazioni
della metropolitana e dei treni,
nonché in alcuni negozi.
¨
¨ La Oyster Card calcolerà
automaticamente l’addebito
per corsa singola, di andata e
ritorno o per una Travelcard
giornaliera.
¨
¨ Per avere una Oyster Card
dovete pagare una cauzione
di £5, che vi sarà restituita
insieme al credito residuo
quando riporterete la tessera in
biglietteria.
¨
¨ Se vi fermate in città per più
di qualche giorno, considerate
l’acquisto di un abbonamento
settimanale o mensile
(caricabile sulla Oyster Card).
¨
¨ I biglietti cartacei esistono
ancora, ma costano di più delle
tariffe applicate con la Oyster.
¨
¨ Al posto della Oyster Card
si possono usare le carte
contactless (con le stesse
tariffe); per quelle straniere
verificate però eventuali
addebiti aggiuntivi.
Norme di
comportamento
¨
¨ Tenete pronto il biglietto
o la Oyster Card quando
vi avvicinate al cancelletto
automatico. I londinesi sono
esperti nel superare con
disinvoltura questo ostacolo
senza rallentare l’andatura.
¨
¨ Sulle scale mobili
posizionatevi sulla destra
e utilizzate il lato a sinistra
soltanto per camminare. La
mancata osservanza di questa
regola può indispettire gli altri
passeggeri, soprattutto nelle ore
di punta.
¨
¨ Nelle ore di punta toglietevi
lo zaino di spalla per evitare di
urtare il giornale o il tablet di
un altro passeggero oppure un
bambino.
¨
¨ Cedete sempre il posto
alle persone più instabili sulle
gambe – i passeggeri con
problemi di mobilità hanno
la priorità sui posti più vicini
alle porte dei treni della
metropolitana.
¨
¨ In genere le auto si fermano
per far passare i pedoni sulle
strisce, dove non c’è il semaforo;
ricordate di guardare prima a
destra!
Orari
¨
¨ Le ore di punta vanno dalle
6.30 alle 9.30 e dalle 16 alle 19.
¨
¨ In queste ore i mezzi
sono sovraffollati: corse per
accaparrarsi un posto a sedere,
spazio vitale ridotto al minimo,
pestoni sui piedi e tanto
nervosismo.
¨
¨ Nelle ore di punta le tariffe
sono più elevate.
¨
¨ I weekend sono riservati
ai lavori di manutenzione
sulla rete, che costringono
alla chiusura di intere linee
o di singole tratte della
metropolitana. Di solito vengono
istituiti dei servizi sostitutivi
di autobus, ma i tempi di
percorrenza si allungano,
perciò cercate di pianificare gli
spostamenti di conseguenza.
¨
¨ Da domenica a giovedì la
metropolitana cessa il servizio
intorno alle 0.30. La Night
Tube effettua servizio tutta la
notte di venerdì e sabato sulle
linee Central,Jubilee,Victoria,
Northern e Piccadilly, con treni
ogni 8-10 minuti. Le tariffe sono
quelle standard delle ore non
di punta.
¨
¨ Gli autobus notturni coprono
tutte le zone della città, ma
tenete presente che alcuni
passano solo ogni 30 minuti,
quindi controllate gli orari per
evitare lunghe attese.
CONSIGLI
¨
¨ In generale evitate la
metropolitana per girare
nella Zona 1,a meno che non
dobbiate spostarvi da un capo
all’altro: bicicletta,piedi o
autobus sono più economici
e veloci.
¨
¨ Visitate il sito www.
tfl.gov.uk o leggete gli
avvisi nelle stazioni
della metropolitana per
informazioni sui lavori in
programma sulla rete e sulle
linee chiuse nei weekend.
¨
¨ Acquistate una Oyster
Card e restituitela al
momento della partenza per
ottenere il rimborso della
cauzione di £5 e del credito
residuo.
¨
¨ Le Santander Cycles
(p431) sono perfette per
i tragitti brevi. Per i tratti
più lunghi noleggiate una
bicicletta.
¨
¨ I black cab possono
essere fermati per strada,
i minicab vanno invece
prenotati.
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T
rasporti
urbani
26. Terzo giorno
Greenwich e South London (p292)
M Prendete un battello in centro e rag-
giungete Greenwich, che vanta pa-
lazzi e siti rinomati in tutto il mondo. Ini-
ziate la visita partendo dal rinomato Cut-
ty Sark, un famoso veliero che navigò sul-
la rotta delle Indie per il commercio del tè,
e date un’occhiata al National Maritime
Museum.
Greenwich e South London
(p292)
R
Attraversate il Greenwich Park fino
al Royal Observatory. Le vedu-
te di Canary Wharf, il distretto degli af-
fari sull’altra riva del fiume, sono favolo-
se. Nell’osservatorio, mettetevi a cavallo del
meridiano di Greenwich e scoprite come
fu risolto il problema della longitudine.
Al planetario vi attende un altro enigma,
quello della vita extraterrestre. Ridiscende-
te a Greenwich e bevete una birra alla
Trafalgar Tavern.
Clerkenwell, Shoreditch
e Spitalfields (p205)
N
Tornate in centro con la DLR da
Greenwich e concedetevi una buona
cena in uno degli eleganti ristoranti situa-
ti in queste zone. Se avete voglia di balla-
re, ci sono molti club, oppure andate a bere
un buon cocktail allo Zetter Townhouse
Cocktail Lounge o al Worship St Whis-
tling Shop.
Quarto giorno
Kew, Richmond e Hampton Court
(p314)
M Partite presto alla volta dei Kew
Gardens per sfruttare al meglio la
mattinata: questo è molto più che un giar-
dino botanico. Le famiglie non possono
perdersi la passerella tra le chiome degli al-
beri, mentre chi ama le piante rimarrà in-
cantato dagli esemplari della Palm House
e della Princess of Wales Conservatory.
Kensington e Hyde Park (p179)
R
Prendete la metropolitana per
Knightsbridge. Chi ama lo shop-
ping vorrà passeggiare in Old Brompton
Rd e infilarsi nei grandi magazzini Har-
rods, mentre gli assetati di cultura rispar-
mieranno le energie per il Victoria
Albert Museum, il Natural History
Museum o il Science Museum.
Notting Hill e West London
(p276)
N
Se i pub di Knightsbridge e South
Kensington vi sembrano troppo no-
iosi, andate a Notting Hill, dove l’atmosfe-
ra è più vivace e la vita notturna più varia.
Se invece desiderate soltanto godervi un
buon film, siete fortunati: a Notting Hill ci
sono alcuni dei più interessanti cinema in-
dipendenti di Londra, per esempio il cele-
bre Electric Cinema.
Pranzo Goddards at Greenwich (p305)
per un tradizionale pie and mash.
Cena Polpo (p211) per saporite
‘tapas’italiane in una via pittoresca.
Pranzo Glasshouse (p328) per l’ec-
cellente gastronomia.
Cena Zuma (p196) per i piatti giappo-
nesi robata (alla griglia) e il sushi.
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tinerari
28. Shard Una scheggia di cristal-
lo che domina la South Bank,
con sublimi vedute della città.
(p168)
London Eye Non sorprende che
sia visibile da ogni angolo della
capitale. (p167)
City Hall Sembra più un coleot-
tero o il casco di Dart Fener? De-
cidete voi.
Serpentine Sackler Gallery Ex
deposito di polvere da sparo nel
XIX secolo, oggi vanta un mo-
derno ampliamento di forma on-
dulata progettato da Zaha Ha-
did. (p188)
20 Fenchurch St Dall’esterno
può anche non piacere, ma
non si può fare a meno di am-
mirare gli straordinari giar-
dini pensili del ‘Walkie Talkie’.
(p147)
Musica
Ronnie Scott’s Mitico locale
jazz nel cuore di Soho. (p128)
O2 Academy Brixton Punto di
riferimento del circuito dei con-
certi per tutte le band in tour.
(p310)
Royal Opera House Il teatro
dell’opera di Covent Garden, fa-
moso in tutto il mondo, non è se-
condo a nessuno quanto ad alle-
stimenti sontuosi. (p127)
Royal Festival Hall Acustica ec-
cezionale e un ottimo program-
ma musicale che spazia tra i ge-
neri più diversi. (p177)
Wigmore Hall Una delle sale
da concerto di musica classi-
St James’s Park Rifatevi gli oc-
chi con le sublimi vedute di uno
dei parchi reali più belli di Lon-
dra. (p98)
Kew Gardens Un vero e proprio
paradiso botanico, una vasta di-
stesa di verde in cui trascorrere
una bella giornata all’aperto con
i bambini. (p320)
Chelsea Physic Garden Tran-
quillo orto botanico molto cu-
rato, a due passi dal Tamigi.
(p194)
Greenwich Park Delizioso con-
nubio di bei panorami, ampi
prati, magnifici alberi e la sede
del meridiano fondamentale.
(p297)
Piazze
Trafalgar Square La piazza sim-
bolo di Londra, sorvegliata da
Lord Nelson e da quattro super-
bi leoni. (p92)
Soho Square Uno spazio tran-
quillo per un sandwich all’aperto,
nel cuore del West End.(p100)
Trinity Square Gardens Un luo-
go pittoresco e ben tenuto, dove
un tempo si trovava la famigera-
ta forca di Tower Hill. (p151)
Piazze di Bloomsbury Stori-
che piazze, eleganti e tranquil-
le, nel quartiere letterario di Blo-
omsbury. (p98)
Covent Garden Piazza Una bel-
la piazza del West End progetta-
ta nel Seicento, ora piena di arti-
sti di strada. (p103)
Leicester Square Ineguagliabi-
le per osservare i passanti e av-
vistare le celebrità in occasione
delle prime cinematografiche.
(p103)
Architettura
contemporanea
30 St Mary Axe Comunemente
detto Gherkin (‘Cetriolo’), è l’e-
dificio moderno più emblemati-
co della City. (p153)
Museum of London Dock
lands
Per scoprire come il Tamigi e le
Docklands hanno plasmato la
storia di Londra. (p233)
Geffrye Museum Un’affascinan-
te panoramica sulla vita quoti-
diana della gente comune attra-
verso i secoli. (p209)
British Museum Millenni di
storia dell’umanità nelle galle-
rie di questo magnifico museo.
(p79).
Panorami
London Eye Per un lento giro
panoramico con vista su tutta la
città – ma andateci in un giorno
di cielo sereno. (p167)
Shard La piattaforma panora-
mica più alta (e costosa) di Lon-
dra. (p168)
Parliament Hill Il panorama di
Londra dall’alto visto da Hamp-
stead Heath. (p258)
Greenwich Park Salite fino alla
statua del generale Wolfe per una
vista superba su CanaryWharf,il
Tamigi e l’O2Arena.(p297)
Sky Pod Vedute fenomenali su
Londra, un giardino pensile e ne-
anche uno scorcio dello sgrazia-
to Walkie Talkie, dato che siete al
suo interno! (p156)
Tate Modern Raggiungete il li-
vello 10 della Switch House, la
nuova sezione della Tate Mo-
dern, per un bel panorama gra-
tuito di Londra. (p162)
Parchi e giardini
Hampstead Heath Boschi, colli-
ne, prati e vedute panoramiche,
tutto in questa splendida area
verde. (p258)
Richmond Park Il parco urbano
più grande d’Europa ha tutto ciò
che si può desiderare: branchi di
cervi, silenziose macchie di bo-
sco, lande incontaminate che
paiono non finire mai e magnifici
paesaggi. (p322)
Per saperne di più:
¨
¨ Pasti (p44)
¨
¨ Locali e vita notturna
(p52)
¨
¨ Divertimenti (p56)
¨
¨ Shopping (p60)
¨
¨ Sport e attività (p63)
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e
vi
p
iace
…
29. Thames Rockets Aggiunge-
te un po’di brivido alla visita a
bordo di velocissimi gommoni.
(p63)
Hampton Court Palace Risali-
te il Tamigi in barca per visitare
lo spettacolare palazzo di Enri-
co VIII. (p316)
Animali e natura
London Wetland Centre Fau-
na selvatica nel cuore di Lon-
dra: uccelli, pipistrelli, libellu-
le, lontre e molte altre specie.
(p324)
London Zoo Uno dei più anti-
chi e famosi zoo del mondo, con
teneri cuccioli di tigre e goril-
la. (p252)
Mudchute Un’incantevole fatto-
ria sull’Isle of Dogs: mucche, pe-
core e lama, con Canary Wharf
sullo sfondo. (p234)
London Sea Life Aquarium Una
favolosa collezione di creature
delle profondità marine vicino al
Tamigi. (p166)
Passeggiate
Hampstead Heath Incontami-
nato e collinare, con tratti bo-
schivi e di brughiera incolta, è lo
spazio aperto più elevato di Lon-
dra, da cui si ammira un panora-
ma favoloso. (p258)
Regent’s Canal Fate una pas-
seggiata in riva al canale che at-
traversa North London. (p255)
Thames Path Passeggiate lun-
go la sponda del Tamigi su que-
sto tratto fra Putney e Barnes.
(p325)
Wimbledon Common Percorre-
te i sentieri per esplorare boschi,
pascoli e brughiere. (p326)
St Stephen Walbrook La più
bella chiesa di Christopher
Wren, la prima con una cupola
progettata dal grande architetto
prima di St Paul’s. (p148)
Cimiteri
Highgate Cemetery Cimite-
ro gotico vittoriano che occupa
una distesa verde di 20 ettari,
in cui riposano anche Karl Marx
e George Michael. (p260)
Brompton Cemetery Alcune
delle persone sepolte qui han-
no trovato fama imperitura pre-
stando il nome agli animali delle
storie di Beatrix Potter. (p280)
Abney Park Cemetery Invaso
dalle erbacce e reclamato dalla
natura, è un luogo davvero ma-
gico. (p267)
Kensal Green Cemetery Archi-
tettura neoellenica e illustri‘re-
sidenti’, tra cui Isambard King-
dom Brunel e Charles Babbage.
(p281)
Fiumi e canali
Regent’s Canal Fate due passi
lungo questa storica rotta com-
merciale, la cui alzaia fornisce
una splendida scorciatoia attra-
verso North London. (p255)
Little Venice Strette imbarca-
zioni ricoperte di fiori e alzaie
costeggiate da alberi: i canali di
Londra nella loro veste più pitto-
resca. (p280)
Petersham Meadows Un ango-
lo di campagna inglese nasco-
sto in un’ansa del fiume a Rich-
mond. (p323)
Cutty Sark Tavern Fate un sal-
to in questo pub sul fiume a Gre-
enwich e godetevi la vista be-
vendo una birra. (p309)
ca più dinamiche della capita-
le. (p127)
Concerti nelle chiese Prendete
posto a St-Martin-in-the-Fields
per un concerto gratuito all’ora
di pranzo. (p103)
Multiculturalismo
Chinatown Questo quartiere nel
cuore di Londra è il posto giusto
per una cena a base di dim sum
o per festeggiare il Capodanno
cinese. (p100)
Brick Lane Passeggiate, guar-
datevi intorno e fate shopping
in questa vivace zona di Londra,
plasmata da secoli di immigra-
zione. (p210)
Brixton Village Nel quartiere
multiculturale più famoso
di South London trovere-
te interessanti opportunità di
shopping e un’ottima cucina.
(p301)
Whitechapel Road Vivace ed
eterogeneo miscuglio di lingue e
culture diverse. (p228)
Chiese
St Paul’s Cathedral Il capolavo-
ro settecentesco di Christopher
Wren, con la sua magnifica cu-
pola, è la chiesa simbolo di Lon-
dra. (p144)
Westminster Abbey L’antico
luogo di incoronazione dei so-
vrani inglesi, da Guglielmo il
Conquistatore in poi. (p76)
Westminster Cathedral Gli
splendidi mosaici bizantini risal-
tano alla perfezione nel sobrio
ambiente interno. (p95)
All Saints Magnifico esempio di
sontuosa architettura neogotica
vittoriana. (p96)
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S
e
vi
p
iace
…
31. z Royal Academy
Summer Exhibition
Da giugno ad agosto questa
mostra alla Royal Academy
of Arts (p106) espone un
migliaio di opere seleziona-
te di artisti provenienti da
tutta la Gran Bretagna.
z Open Garden
Squares Weekend
Oltre 200 giardini, di soli-
to chiusi, aprono al pubbli-
co per un weekend (www.
opensquares.org).
2 Wimbledon
Lawn Tennis
Championships
Per due settimane il tran-
quillo villaggio di Wimble-
don, a South London, fini-
sce sotto i riflettori in occa-
sione di questo torneo, che
vede sfidarsi i migliori ten-
nisti del mondo (p330).
Luglio
È il mese delle fragole, dei
beer garden e delle feste
all’aperto, inclusi i grandi
festival musicali.
z Pride London
La comunità gay tinge di
rosa la città in occasione di
questa spettacolare manife-
stazione (www.prideinlon
don.org), che prevede un
ricco programma di eventi e
culmina in un’immensa sfi-
lata per le vie di Londra.
3 Wireless
Incentrato su RB e dance,
il Wireless (www.wireless
festival.co.uk), uno dei fe-
stival musicali più impor-
tanti di Londra, si svolge a
Finsbury Park, nella zona
nord-orientale. È molto se-
guito, perciò prenotate con
largo anticipo.
li, notti al museo ed even-
ti speciali quali dibattiti e
concerti.
z Chelsea
Flower Show
La mostra floreale più rino-
mata al mondo (p194) ri-
chiama la crema della so-
cietà londinese e gli appas-
sionati di fiori e giardinag-
gio: in programma dibatti-
ti, presentazioni e mostre
favolose.
Giugno
Le giornate lunghe e calde
(c’è luce fino alle 22) che
segnano l’inizio dell’alta
stagione vedono svolgersi
il torneo di Wimbledon e
altri eventi all’aperto.
z Trooping
the Colour
Il genetliaco della regina
(www.trooping-the-colour.
co.uk) si celebra con bandie-
re, parate, spettacoli ed esi-
bizioni aeree. Presenzia la
famiglia reale al completo.
z London Festival
of Architecture
Per un mese intero, questo
tributo all’ambiente urbano
di Londra (www.london
festivalofarchitecture.org)
esplora il significato dell’ar-
chitettura e del design e
come Londra sia diventata
il centro dell’innovazione in
entrambi gli ambiti.
3 Meltdown
Intorno alla metà di giu-
gno il Southbank Centre
cede le redini a una leggen-
da della musica contempo-
ranea (come Morrissey, Pat-
ti Smith o Guy Garvey) per
organizzare un programma
di concerti, dibattiti e film
(www.southbankcentre
.co.uk).
2 Oxford and
Cambridge Boat Race
Una gran folla assiste a que-
sta regata lungo il Tamigi,
in cui le due storiche uni-
versità del paese si affronta-
no in accaniti testa a testa
da Putney a Mortlake. La
data varia per via delle va-
canze pasquali, quindi con-
sultate il sito web (www.the
boatraces.org).
2 London Marathon
Circa 35.000 maratoneti at-
traversano Londra (in gene-
re a scopo benefico) in una
delle corse su strada più im-
portanti al mondo (www.
virginmoneylondonmara
thon.com), da Blackheath
al Mall.
3 Udderbelly
Festival
Questo festival dedicato alla
commedia, al circo e ai di-
vertimenti per le famiglie
(www.udderbelly.co.uk) è
diventato uno dei princi-
pali eventi primaverili. La
sede provvisoria sulla South
Bank è un edificio viola a
forma di mucca stilizzata
capovolta. Gli spettacoli si
tengono da aprile a luglio.
Maggio
È un mese delizioso per
visitare la capitale: le
giornate sono sempre più
calde, i londinesi iniziano
a frequentare i parchi,
mettono gli occhiali da
sole e si godono i due
ponti festivi (primo e
ultimo weekend del mese).
2 Museums at Night
Per un weekend, molti
musei restano aperti oltre
l’orario consueto (http://mu
seumsatnight.org.uk), of-
frendo tour a lume di can-
dela, atmosfere spettra-
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33. z Lord Mayor’s
Show
Come previsto dalla Magna
Charta del 1215, il neoelet-
to Lord Mayor of the City
of London si reca in carroz-
za dalla Mansion House alle
Royal Courts of Justice per
giurare fedeltà alla Corona.
Carri, bande musicali e fuo-
chi d’artificio sono stati ag-
giunti dopo (www.lord
mayorsshow.london).
3 London
Jazz Festival
Musicisti di tutto il mondo
convergono in città per 10
giorni di jazz (www.efglon
donjazzfestival.org.uk),
dove sono ben rappresenta-
ti gli stili più convenziona-
li e le nuove tendenze inter-
nazionali.
Dicembre
Le giornate sono sempre
più corte e regna
un’atmosfera allegra che
annuncia il Natale, con
tutti i negozi addobbati
a festa. Il 25 è il giorno
più tranquillo dell’anno,
con negozi, musei e rete
metropolitana chiusi.
1 Accensione
delle luci natalizie
Un personaggio famoso ac-
cende le luci natalizie che
decorano Oxford St, Regent
St e Bond St, mentre a Tra-
falgar Sq viene sistemato un
enorme abete norvegese.
2 Pattinaggio
su ghiaccio
Da metà novembre a genna-
io, in tutta la città compaio-
no piste di pattinaggio, tra
cui quella nella corte del-
la Somerset House (p107)
e quella nel perimetro del
Natural History Museum
(p185).
Ottobre
Inizia a fare freddo, ma i
parchi si tingono dei caldi
colori dell’autunno. Le
lancette dell’orologio si
portano indietro di un’ora
nell’ultimo fine settimana.
3 London Film
Festival
Il principale festival del ci-
nema della capitale (www.
bfi.org.uk/lff) richiama
grandi nomi internazionali
e proietta in anteprima ol-
tre un centinaio di pellicole
britanniche ed estere. Sono
previsti anche incontri con
registi di fama mondiale.
3 Dance Umbrella
L’annuale festival di danza
contemporanea (www.dan
ceumbrella.co.uk) propo-
ne cinque settimane di spet-
tacoli con compagnie bri-
tanniche e internazionali in
vari teatri della città.
Novembre
Le notti si allungano.
È l’ultima possibilità
per vedere i colori
dell’autunno: fate una
passeggiata nei parchi e
poi rilassatevi vicino al
caminetto in un pub.
z Guy Fawkes Night
(Bonfire Night)
Il 5 novembre si comme-
mora il fallito tentativo
di Guy Fawkes di far esplo-
dere il Parlamento nel
1605 con falò e fuochi
d’artificio. Primrose Hill,
Highbury Fields, Alexan-
dra Palace, Clapham Com-
mon e Blackheath sono
i posti migliori da cui
ammirare gli spettacoli pi-
rotecnici.
vivace di Londra (p280),
celebra le tradizioni caraibi-
che con musica, balli e co-
stumi durante il weekend di
bank holiday di agosto.
Settembre
Il periodo tra fine estate
e inizio autunno è molto
bello, con festival comici
e l’opportunità di visitare
palazzi di solito chiusi al
pubblico.
z The Mayor’s
Thames Festival
Festival cosmopolita che ce-
lebra il Tamigi (www.total
lythames.org) con fiere, te-
atro di strada, musica, ban-
carelle alimentari, fuochi
d’artificio e regate. Culmina
in una magnifica processio-
ne notturna.
3 Greenwich
Comedy Festival
Per una settimana, il festi-
val comico più grande di
Londra porta al National
Maritime Museum nomi di
grande richiamo e artisti
emergenti.
z Open House
London
Per un weekend intorno a
metà settembre, oltre 700
edifici storici sparsi in cit-
tà, in genere chiusi al pub-
blico, vengono aperti a tut-
ti (www.openhouselondon.
org.uk).
2 Great Gorilla Run
Questa corsa in costumi
da scimmione (www.great
gorillarun.org) lungo un
percorso di 8 km dalla City
a Bankside e ritorno è or-
ganizzata a scopo benefi-
co per la salvaguardia dei
gorilla.
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35. ti e gli interni incredibilmente suggestivi di
questo galeone del XVI secolo. (p167)
Horniman Museum
Un acquario, una sala con strumenti musi-
cali che i bambini possono suonare, galle-
rie di storia naturale e un grande parco: il
divertimento è assicurato. (p302)
Il meglio per i più grandi
Londra riesce a entusiasmare anche gli
adolescenti più disincantati.
Science Museum
Le favolose mostre dedicate allo spazio,
all’informatica, al volo e ad altri argomen-
ti affascinanti conquisteranno i più gran-
di. (p189)
Tate Modern
La Drawing Bar al Bloomberg Connects
della galleria di arte moderna mette a di-
sposizione delle tavolette digitali con cui i
più grandi potranno esprimere le loro doti
artistiche. (p162)
Madame Tussauds
Con le sue statue di cera delle celebrità, da
Luke Skywalker e David Beckham a Bene-
dict Cumberbatch, questo museo è il para-
diso dei selfie. (p107)
London Film Museum
La collezione d’auto di James Bond ruba la
scena, ma ci sono molti altri cimeli cinema-
tografici di grande interesse. (p103)
London Transport Museum
I trasporti di Londra dalla A alla Z raccon-
tati in modo divertente. Il museo organiz-
za anche i tour Hidden London (‘Londra
Nascosta’, a partire dai 14 anni), che condu-
cono nei rifugi segreti e nei tunnel in disu-
so di Londra (da prenotare con largo antici-
po). (p102)
tori interattivi, spettacoli e proiezioni in
IMAX 3D. (p189)
British Museum
Una notte fra le statue egizie. (p79)
ZSL London Zoo
Notti allo zoo per bambini fino a 11 anni.
(p252)
Il meglio per i bambini
Da dove cominciare? Ci sono così tante
cose da vedere e da fare!
VA Museum of Childhood
Casse di costumi, giocattoli d’altri tempi
e aree gioco interattive. (p230)
Natural History Museum
Dinosauri, animali, Planet Earth, l’impor-
tanza della ricerca scientifica: tutti soggetti
affascinanti. (p185)
London Transport Museum
In mostra una ventina di autobus e tre-
ni londinesi a disposizione dei bambini.
(p102)
Royal Observatory
e Greenwich Park
Prima il parco (p297) che bisogna at-
traversare per arrivare all’osservatorio
(p294), poi le Astronomy Galleries e il
Planetarium, che conquisteranno i bambi-
ni, e infine la Camera Obscura.
ZSL London Zoo
Per vedere gli sguardi meravigliati dei vo-
stri figli nel grande zoo di Londra. (p252)
Golden Hinde
I bambini adorano le cacce al tesoro, le sto-
rie fantasiose di pirati e ammutinamen-
LONDRA DA SCOPRIRE
Per uno sguardo ravvicinato su Londra dedicato ai giovani
esploratori procuratevi Londra da scoprire Lonely Planet.
In 19 fantastici percorsi tematici, la guida porta alla scoperta
dei segreti più inaccessibili e inconsueti della città.
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bambini
38. Il tempo (farà bello per
il barbecue del sabato?)
Più che piovoso, freddo o grigio, il clima di
Londra è imprevedibile, al punto da scom-
binare i piani a quanti hanno in program-
ma barbecue, picnic e bevute all’aperto tra
aprile e settembre, quando dovrebbe essere
primavera/estate: acquazzoni, freddo o for-
ti venti sono sempre in agguato.
I trasporti pubblici
La rete dei trasporti pubblici di Londra è
molto efficiente, ma ai londinesi piace la-
mentarsi dei disagi incontrati per andare
al lavoro. Le rimostranze spaziano dai ri-
tardi dovuti a semafori rossi troppo lun-
ghi, segnaletica carente, foglie sui binari e
neve (tutti argomenti tratti dalla vita rea-
le) alle tariffe eccessive dei biglietti. I lon-
dinesi sono poi capaci di discutere all’in-
finito su quale sia il tragitto migliore tra
due punti.
La politica
Sobillatori per tradizione (basta assiste-
re agli animati dibattiti alla House of Com-
mons), all’inizio gli inglesi possono appa-
rire reticenti, ma quando affrontano l’ar-
gomento non lasciano che si estingua. Se
dunque vi piace parlare di politica, sarete
in buona compagnia.
Il calcio
Il calcio accende forti passioni e rivalità fra
le tre principali squadre di Londra (Arse-
nal, Chelsea e Tottenham Hotspur). La città
ha altre squadre nella Premier League, tra
cui West Ham e Crystal Palace, tutte con ti-
foserie non meno accanite.
Andare al parco
Londra ha alcuni dei parchi urbani più bel-
li del mondo, e non appena esce il sole i
londinesi li prendono d’assalto per leggere
un libro, giocare a pallone, fare un picnic
o semplicemente scambiare quattro chiac-
chiere con gli amici. Unitevi a loro all’ora
di pranzo, quando gli impiegati escono per
una boccata d’aria fresca, o nei weekend
per qualche momento di svago.
Visitare la città
D’abitudine i londinesi preferiscono defi-
larsi dalle zone turistiche, privilegiando le
stradine meno battute nei parchi di quar-
tiere, andando nelle aree verdi più perife-
riche o scegliendo le scorciatoie, come l’al-
zaia del Regent’s Canal (p256) che attra-
versa North London. Esplorate anche voi
le Zone 2 e 3. In molti, poi, aspettano l’a-
pertura serale dei musei del centro per ave-
re meno gente intorno e utilizzano gli orari
regolari solo per le mostre speciali.
I londinesi, infine, non si perdono even-
ti speciali come l’Open House London
(p434) e le notti al museo (p30), che
gettano nuova luce su edifici e siti turistici.
Manie locali
La casa
Possedere una casa è un’ossessione in tutto
il Regno Unito, ma a Londra è particolar-
mente difficile per via dei prezzi alle stelle.
Costi inaccessibili, affitto contro acquisto,
aste giudiziarie, mutui vantaggiosi, accordi
di vendita non rispettati, fai-da-te e ristrut-
turazioni sono i classici argomenti di con-
versazione dei pranzi domenicali.
Nord contro sud
Il confine tra il ‘Norff’ e il ‘Saff’ del fiume è
più netto che mai, e ognuno difende a spa-
da tratta la sua sponda. Per i londinesi, la
principale differenza tra le due zone sta nel
fatto che South London è meno servita dal-
la metropolitana (il che significa case con
prezzi più bassi, anche se questa situazio-
ne è destinata a cambiare con l’ampliamen-
to della linea). Ma per i visitatori Londra è
Londra, con la stessa straordinaria quanti-
tà di siti turistici, ristoranti, bar e mercati.
INFORMAZIONI
Santander Cycles (p431) Il bike-sha-
ring è divertente, economico, pratico e
‘fa’ molto Londra; inoltre, ci sono ciclo-
posteggi ovunque.
Oyster Card (p430) Tutti i londinesi
che usano i trasporti pubblici possiedo-
no una Oyster Card, che garantisce ot-
timi sconti e consente di non fare la fila
per i biglietti.
Routemaster n. 15 Questo autobus sto-
rico è perfetto per vedere la città, quindi
accomodatevi al piano superiore.
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42. I musei più importanti
I musei londinesi più famosi sono tutti in
centro, facili da raggiungere e, cosa anco-
ra più importante, a ingresso libero. La Na-
tional Gallery (p87) a Trafalgar Sq espo-
ne capolavori europei che coprono il perio-
do dal XIII secolo all’inizio del XX, da Leo-
nardo a Rembrandt, da Turner a Van Gogh.
Alle sue spalle si trova la National Portrait
Gallery (p91), che celebra i protagonisti
della storia britannica con una straordina-
ria collezione di 4000 dipinti, sculture e fo-
tografie dal Cinquecento a oggi. Con una
passeggiata di 15 minuti verso nord si rag-
giunge il British Museum (p79) a Blo-
omsbury, con un prestigioso patrimonio di
antichità che copre 7000 anni di civiltà.
A South Kensington si trovano tre dei
più importanti musei di Londra: la ricca
collezione di arti decorative del Victoria
Albert Museum (p181) e, rivolti soprattut-
to ai bambini, il Natural History Museum
(p185) e il Science Museum (p189).
Per gli appassionati di arte moderna e
contemporanea c’è la Tate Modern (p162),
sulla South Bank. La Tate Britain (p90),
sede dell’annuale cerimonia del Turner Pri-
ze, è interamente dedicata alla pittura bri-
tannica.
Gallerie d’arte private
Il vivace panorama artistico londinese è
rappresentato da circa 1500 gallerie private
sparse per la città. Mayfair primeggia per le
gallerie che prediligono le scuole di pittura
tradizionali, mentre l’arte contemporanea
trova un canale privilegiato a Spitalfields,
Hoxton e Hackney Wick.
Aperture serali
Molti musei prolungano l’orario di apertu-
ra una o due volte alla settimana, mentre
altri organizzano speciali eventi serali per
ampliare le attività e presentare le collezio-
ni sotto una luce diversa. Alcuni organizza-
no attività serali solo a maggio.
Ecco alcuni musei che propongono even-
ti serali o prolungano l’orario di apertura:
British Museum (p79) Aperto fino alle 20.30
di venerdì.
British Library (p250) Aperta fino alle 20 di
martedì, mercoledì e giovedì.
National Portrait Gallery (p91) Aperta fino
alle 21 di giovedì e venerdì.
Sir John Soane’s Museum (p94) Le visite se-
rali (dalle 18 alle 21) del primo martedì del mese si
svolgono a lume di candela.
EVITARE LA FOLLA
Purtroppo la ressa di turisti, le file e il
controllo delle borse sono all’ordine del
giorno nei principali siti turistici di Lon-
dra. I momenti di maggiore affollamen-
to sono i pomeriggi dei weekend e le va-
canze scolastiche. Tuttavia, anche du-
rante questi periodi è possibile evitare
la folla arrivando all’apertura o sceglien-
do le ore serali. Per quanto riguarda il
Natural History Museum, consigliamo i
pomeriggi feriali, poiché le scolaresche
prediligono la mattina.
INFORMAZIONI
Biglietti
¨
¨ Le collezioni permanenti dei musei na-
zionali (come il British Museum, la Natio-
nal Gallery e il Victoria Albert Museum)
sono gratuite, ma non le mostre tempora-
nee, che andrebbero prenotate.
¨
¨ Nei musei più piccoli si paga l’ingresso,
in genere da £5 a £8.
¨
¨ Nelle gallerie d’arte private di solito si
entra gratis o si paga una cifra modesta.
Orari di apertura
Le collezioni nazionali in genere sono aper-
te dalle 10 alle 18 circa, più una o due sere
la settimana; la sera è un ottimo momen-
to per andare nei musei perché c’è molta
meno gente.
Pasti
Molti importanti musei (come la National
Portrait Gallery, la Wallace Collection, la
Royal Academy) hanno anche ottimi risto-
ranti che meritano una visita di per sé.
Siti web
Parecchi musei (soprattutto i più visita-
ti come il British Museum, la National Gal-
lery e il Victoria Albert Museum) hanno
utili siti web con informazioni complete.
Culture 24 (www.culture24.org.uk) Ricco
di informazioni su musei e gallerie d’arte.
London Galleries (www.london-galleries.
co.uk) Elenco completo delle gallerie d’ar-
te della città, con i relativi link.
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44. Musei
British Museum (p79) Set-
te millenni di creatività in una
superba collezione di oggetti da
tutto il mondo.
Tate Modern (p162) Una favo-
losa collezione di arte moderna
e contemporanea in una ex cen-
trale elettrica sul Tamigi.
National Gallery (p87) Una
delle più vaste collezioni d’arte
del mondo.
Natural History Museum
(p185) Il‘tempio’dedicato al
mondo della natura.
Victoria Albert Museum
(p181) Un’eclettica collezio-
ne di arti decorative e design in
quella che è stata ribattezzata
‘la soffitta della nazione’.
Museum of London (p152)
La storia della città spiegata ed
esposta in maniera avvincente.
Piccoli musei
Geffrye Museum (p210) Un
interessante viaggio nell’arreda-
mento britannico a partire dal
Seicento.
Sir John Soane’s Museum
(p94) La suggestiva casa di
questo architetto dell’Ottocento
espone la sua collezione di arte
e antiquariato.
Shakespeare’s Globe (p164)
Tutto quel che c’è da sapere sul
Bardo e sulla sua opera.
London Transport Museum
(p102) Dagli omnibus trainati
da cavalli al progetto Crossrail in
fase di realizzazione.
Viktor Wynd Museum of Curio-
sities, Fine Art Natural Hi-
story (p231) Eccentrica col-
lezione di oggetti rari, curiosi e
inquietanti.
Old Operating Theatre Mu-
seum Herb Garret (p170)
La medicina moderna prima
dell’avvento degli anestetici e
degli antibiotici.
Piccole gallerie
d’arte
Kenwood (p259) Una magnifi-
ca collezione di grandi pittori dal
XVII al XIX secolo in una cornice
altrettanto grandiosa.
Guildhall Art Gallery (p149)
Eclettica collezione della City of
London sopra un anfiteatro ro-
mano.
Courtauld Gallery (p107)
Forse la miglior collezione d’arte
impressionista di Londra.
Whitechapel Gallery (p229)
Un’innovativa galleria che conti-
nua a stupire il pubblico con mo-
stre eccezionali.
Saatchi Gallery (p194)
Santuario avanguardistico
dell’arte contemporanea.
The Photographers’ Gallery
(p102) La fotografia come for-
ma d’arte in un magnifico edi-
ficio.
Case-museo
Dennis Severs’ House (p207)
Un viaggio nel tempo tra le
mura di una casa ugonotta del
XVIII secolo.
Charles Dickens Museum
(p96) L’unica abitazione lon-
dinese rimasta del grande ro-
manziere vittoriano.
18 Stafford Terrace (p278)
La confortevole casa di una fa-
miglia borghese d’epoca vit-
toriana.
Apsley House (p191) Per 35
anni la residenza del duca di
Wellington, nota come‘No 1 Lon-
don’perché era il primo edificio
che si vedeva entrando a Lon-
dra da ovest.
Leighton House (p278) Una
gemma bizantina che brilla su
Holland Park.
Red House (p304) L’incante-
vole casa del designer William
Morris, decorata in stile Arts
Crafts.
Musei specialistici
Imperial War Museum (p300)
Dedicato alla storia militare del-
la Gran Bretagna, con un setto-
re incentrato sulla prima guer-
ra mondiale assolutamente da
non perdere.
Churchill War Rooms (p93)
Il centro nevralgico dello sforzo
bellico britannico durante la se-
conda guerra mondiale.
Science Museum (p189)
Affascinante collezione di con-
gegni e dispositivi tecnologici.
Design Museum (p278)
Dedicato all’importanza del de-
sign nella vita moderna.
Museum of London Docklands
(p233) La storia del fiume e
dei traffici commerciali che fece-
ro la fortuna di Londra.
Fan Museum (p298) I ventagli
in tutto il loro splendore: in tar-
taruga, osso, piume e carta.
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46. Specialità
PIATTI TIPICI INGLESI
L’Inghilterra sarà anche la patria dei beans
on toast (fagioli in salsa di pomodoro
su pane tostato), dei mushy peas (purè
di piselli) e dei chip butties (sandwich
imbottiti di patatine fritte), ma questo è
solo un aspetto della cucina nazionale. Se
ben preparato, anche il cibo inglese può
avere i suoi pregi, si tratti del roast beef
della domenica con Yorkshire pudding
(uno sformatino da riempire con il sugo
della carne) o di un cartoccio di fish and
chips insaporito con sale e aceto di malto.
E dopo una notte di bagordi, il full English
breakfast (prima colazione completa) è
davvero imbattibile.
La modern cucina british è ormai uno
stile culinario a buon diritto, essendo-
si fatta paladina di ingredienti tradizionali
(spesso sottovalutati) come tuberi, pesce af-
fumicato, frutti di mare, selvaggina, agnel-
lo delle paludi salmastre, salsicce e black
pudding (sanguinaccio, preparato con fari-
na d’avena, aromi, grasso e sangue di ma-
iale), frattaglie, tagli di carne meno pregia-
ti e midollo.
VINO E FORMAGGIO
Se un tempo la cucina inglese faceva sor-
ridere, il vino faceva sbellicare dalle risate.
Oggi le cose stanno cambiando: lo spuman-
te prodotto in loco si è fatto un nome a li-
vello internazionale e ora viene servito ai
ricevimenti di stato a Buckingham Palace
e in prima classe sui voli British Airways.
Persino la Maison Taittinger, una delle più
grandi case produttrici di champagne del
mondo, ha deciso di cavalcare l’onda e ha
acquistato un vigneto nel Kent nel 2015.
Tra i principali produttori da tenere d’oc-
chio segnaliamo Wiston Estate, Furleigh
Estate, Theale Vineyard, Ridgeview, Bolney
Estate e Hambledon.
Il clima freddo e umido è adatto a uve
bianche particolarmente resistenti, mol-
te delle quali poco conosciute. Oltre allo
Chardonnay, vedrete varietà come Bacchus,
Madeleine Angevine, Seyval Blanc, Pinot
bianco, Reichensteiner e Müller-Thurgau.
Si produce anche del buon Pinot nero.
Il formaggio inglese non ha lo stesso
problema di immagine. Per tradizione gli
inglesi non amano i sapori troppo forti, ma
fanno un’eccezione per alcuni erborina-
ti dal gusto pungente. Lo Stilton è il più fa-
moso, ma da assaggiare sono anche lo Stin-
king Bishop e gli erborinati delle zone di
Wensleydale, Derby, Dorset e Shropshire.
Il re dei formaggi a pasta dura è il cheddar
stagionato, ma anche il Cheshire, il Lan-
cashire e Caerphilly hanno le loro varietà.
Per degustare vini e formaggi inglesi a
Londra andate da Wine Pantry (p158),
Neal’s Yard Dairy (p133), Rippon Chee-
se (p204), Teddington Cheese (p330), La
Fromagerie (%020-7935 0341; www.lafroma
gerie.co.uk; 2-6 Moxon St,W1; portate principa-
li £7-18; h8-19.30 lun-ven,9-19 sab,10-18 dom; W;
tBaker St) S o a Borough Market (p165).
PESCE E FRUTTI DI MARE
Molti visitatori sono stupiti dal fatto che,
per essere un’isola, la Gran Bretagna faccia
un uso minimo di pesce, se si eccettua l’on-
nipresente fish and chips. I ristoranti mo-
dern british stanno però invertendo la ten-
denza e oggi offrono specialità come la so-
gliola di Dover, le ostriche della Cornova-
glia, le capesante scozzesi, l’anguilla affu-
micata del Norfolk, le aringhe e lo sgom-
bro dell’Atlantico. Ci sono eccellenti risto-
ranti specializzati in cucina di mare, come
pure friggitorie che servono fish and chips
di merluzzo, haddock e platessa.
DESSERT
I dessert inglesi sono squisiti e i ristoran-
ti che servono cucina britannica si diletta-
no a preparare queste delizie. Eccone al-
cune: bread-and-butter pudding (fette di
pane imburrate, cosparse di crema e uvet-
ta e passate al forno), sticky toffee pudding
(dolce ai datteri cotto al vapore, ricoper-
to di salsa al caramello), spotted dick (des-
sert di strutto, frutta secca e uvetta cot-
to al vapore), Eton mess (dolce al cucchia-
io con meringhe, fragole e panna monta-
ta) e i must di stagione come il Christmas
pudding (dolce a cupola con frutta candi-
ta e brandy) e i crumbles di frutta (rabarba-
ro, mela ecc.).
PRIMA COLAZIONE
In fatto di prima colazione, i britannici non
temono confronti, al punto da averne persi-
no inventata una: il full English breakfast,
o prima colazione completa all’inglese. È
una bomba proteica, ma non c’è niente di
meglio per cancellare gli effetti di una not-
tata di bagordi. Il piatto tipico compren-
de bacon, salsicce, fagioli in umido con sal-
sa di pomodoro, uova (fritte o strapazzate),
funghi, pomodori e pane tostato (magari
spalmato di crema Marmite). Innumerevo-
li locali piuttosto squallidi, soprannomina-
ti greasy spoons (letteralmente ‘cucchiaio
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