Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
РоссияOOO „Бакальдрин Рус“
Ведущий производитель ингредиентов для хлебопекарной икондитерской промышленности в ЕвропеКомпания представлена более чем ...
1964 г – компания основана в Вене         г-ном Алоисом Аугендоплером1968 г – перенос производства в город Астен, Австрия1...
Открыты филиалы и представительства:Белоруссия, Бразилия, Болгария, Чехия, Китай, Германия,Венгрия, Италия, Польша, Словак...
Идея, Бренд, Успех                     «Мы         стремимся   девиз компании    укреплять и всячески     Бакальдрин      ...
   5 современных пекарен                     «В этом месте                                               мы собрали 2 ко...
ЕжегодноКомпания Бакальдрин,Австрия участвует болеечем в 60выставках по всему миру,в том числе в странах:Польша, Россия, И...
«Мы сами пекари                                           и с самого Исключительная                           первого дня...
«Получение сертификата по                    системе IFS                 (International Food                 Standard, Ver...
 Демонстрационная пекарня Конференц-зал на 40 человек Учебная аудитория на 40 человек Склад продукции Бакальдрин Выст...
 Проведение индивидуальных  мастер-классов для предприятий  в пекарне Дома Хлеба Технологические консультации Практичес...
 Обеспечение стабильного роста продаж 160 командировок сотрудников в 69 городов России   50 региональных семинаров   6...
 Гибкая ценовая политика Организация маркетинговых мероприятий   Бесплатные технологические семинары в «Доме Хлеба» Об...
ООО «Бакальдрин Рус» ежегоднопринимает участие    в выставке«Современное хлебопечение» вЭкспоцентре на Красной ПреснеСамый...
Участие в региональных       выставках, ярмарках, форумах:            Москва «Современное хлебопечение»            Красн...
Бакальдрин - спонсор сборной команды Австрии по                                 биатлону                        Ханты-Манс...
«Мы            поддерживаем            наших            партнеровна    всем    пути   –    отпроизводства до реализации– с...
Корншпиц – самый популярный рогалик в ЕвропеЕжедневное потребление рогалика Корншпиц составляетболее 5 миллионов штук !   ...
Библейский хлеб   Компания «Бакальдрин» создала                  «Библейский микс». Для этого                  хлеба     и...
Пурпурный Хлеб   Пурпурный               хлеб                 производится из микса, в                 состав    которого ...
Спельтовый хлеб   Dinkel, Spelta, Полба содержит                  практически все питательные                  вещества, в...
Мой Зерновой Хлеб   Созданный на основе 100-                    процентной    многозерновой                    смеси, испе...
Комплексные смеси для улучшения качестваXXL, К-Софт, ИБМ, Л-1, Винер-Ноте и др.Смеси для ржаных и ржано-пшеничных изделийБ...
ХХЛ   ИБМ Суперлайн     Преимущества            Гарантируют стабильное высокое качество изделий            Увеличивают в...
Комплексные смеси для метода глубокой заморозкиМорозко, Фригомальт II Специальные улучшители для  прерывания процессов  б...
Закваска БАЗ, преимущества     Улучшение вкуса и аромата ржано-пшеничных изделий БАЗ жидкая концентрированная закваска на...
Зерновые смеси Корн микс, Бабушкин микс, Библейский микс,               Овсяный микс, Затен микс, микс Мультизлак, и др.Це...
Преимущества зерновых смесейЗерновой и цельнозерновой хлеб содержатпищевые волокна, витамины группы В и Е,минералы, в числ...
Bella Italia   Миксы Чиабатта, Ржаная Чиабатта,               Итальяно миксДополнительные продукты            Соль декорат...
Фадона - Средство от картофельной болезниФадона помогает не только предотвратить появлениекартофельной болезни, но и карди...
Смеси для кондитерских изделий             Венский пирог, Австрийский бисквит,             Микс Захер, Квик и др.Ароматиза...
Венский пирогПреимущества микса «Венский пирог» Простая рецептура Не требует взбивания и интенсивного замеса,  простое п...
Смеси для Пончиков - пончик Берлинский,                     пончик Венский, пончик Даниэль,                     Фриттолино...
Пончиковый концентрат - Пончик БерлинскийПреимуществаПончик изготавливается из дрожжевого теста, при желанииначиняется кре...
Начинки экспресс-изготовленияМаковые начинки, Яблочная начинка, Ла-Ола и др.Дополнительные кондитерские продуктыСвити, Жел...
Маковая, Ореховая,       Яблочная начинкиПреимущества Простое и быстрое приготовление    (разведение водой)   Высокое со...
НАША ЦЕЛЬ – ВАШ УСПЕХ !                   Команда «Бакальдрин»                           2012                             ...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

2012 backaldrin

10,541 views

Published on

  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

2012 backaldrin

  1. 1. РоссияOOO „Бакальдрин Рус“
  2. 2. Ведущий производитель ингредиентов для хлебопекарной икондитерской промышленности в ЕвропеКомпания представлена более чем в 80 странах мираРазработка новой продукцииБолее 300 наименований продуктовТехнологическая и коммерческая поддержка клиентовПроведение учебных семинаров и курсов Профиль компании 2
  3. 3. 1964 г – компания основана в Вене г-ном Алоисом Аугендоплером1968 г – перенос производства в город Астен, Австрия1993 г – Петер Аугендоплер принял бизнес отца1993-1998 гг – налажен экспорт в более чем 50 стран мира2006 г – в Аммане (Иордания) открыт второй производственный центр2007 г – в Москве открыт «Дом Хлеба» Бакальдрин 3
  4. 4. Открыты филиалы и представительства:Белоруссия, Бразилия, Болгария, Чехия, Китай, Германия,Венгрия, Италия, Польша, Словакия, Швеция, Россия, Украина,СШАВ компании занято более 650 сотрудников по всему мируВ 2009-2011 гг. оборот составил 132 млн. Евро 4
  5. 5. Идея, Бренд, Успех «Мы стремимся девиз компании укреплять и всячески Бакальдрин поддерживать партнерские взаимо- отношения. Интересы наших клиентов являются для нас главным ориентиром в бизнесе» (П. Аугендоплер) 5
  6. 6.  5 современных пекарен «В этом месте мы собрали 2 кондитерских цеха материалы о Учебная аудитория – ФОРУМ хлебопечении, для 112 человек накопленные человечеством за Обучение 7000 специалистов со последние семь столетий, всего мира ежегодно и сделали эти сокровища Cовременная лаборатория для доступными всем анализа сырья и конечного продукта желающим» Музей и библиотека с собранием (П. Аугендоплер) более 4000 книг
  7. 7. ЕжегодноКомпания Бакальдрин,Австрия участвует болеечем в 60выставках по всему миру,в том числе в странах:Польша, Россия, Италия,Германия, Мексика, ОАЭ,Швеция, Турция, Венгрия Выставки 7
  8. 8. «Мы сами пекари и с самого Исключительная первого дня направленность на клиента нашей целью было максимальное Профессионализм следование интересам сотрудников пекарей. Наши клиенты должны получать выгоду от Коммерческий талант сотрудничества с нами, и все подчинено достижению этой Но прежде всего – цели» сердце и душа пекаря! (П. Аугендоплер) Формула успеха 8
  9. 9. «Получение сертификата по системе IFS (International Food Standard, Version 5) еще раз доказывает, что наша работа в предыдущие годы была абсолютно правильной с точки зрения безопасности пищевых продуктов. Теперь у нас есть еще одно письменное доказательство того, о чем и так знают все наши клиенты – мы работаем на максимально возможном уровне качества!» (П. Аугендоплер)Качество – превыше всего! 9
  10. 10.  Демонстрационная пекарня Конференц-зал на 40 человек Учебная аудитория на 40 человек Склад продукции Бакальдрин Выставка-продажа хлебопекарного оборудования Современные офисы Дом Хлеба Бакальдрин в Москве 10
  11. 11.  Проведение индивидуальных мастер-классов для предприятий в пекарне Дома Хлеба Технологические консультации Практические навыки работы За 4 года семинары в Доме Хлеба Бакальдрин в Москве посетило более 1000 человек 11
  12. 12.  Обеспечение стабильного роста продаж 160 командировок сотрудников в 69 городов России 50 региональных семинаров 6 семинаров в «Доме Хлеба» в Москве Проведение 130 демонстрационных выпечек в Москве и Московской области Увеличение числа официальных дилеров на территории России до 27 Развитие рынка, планы 2012 12
  13. 13.  Гибкая ценовая политика Организация маркетинговых мероприятий Бесплатные технологические семинары в «Доме Хлеба» Обучение, демонстрационные выпечки в регионах Технологическая поддержка при запуске вашего производства Быть лидером рынка наша общая цель! 13
  14. 14. ООО «Бакальдрин Рус» ежегоднопринимает участие в выставке«Современное хлебопечение» вЭкспоцентре на Красной ПреснеСамый большой и красивый стендвсегда оснащен современнойпекарней, где в день выпекается до1000 кг самых разнообразныххлебобулочных изделий-новинок от Бакальдрин! Выставки, мероприятия 14
  15. 15. Участие в региональных выставках, ярмарках, форумах:  Москва «Современное хлебопечение»  Красноярск  Краснодар  Санкт-Петербург  Благовещенск  Новосибирск  Пятигорск  Томск  Мюнхен IBA 16 - 21 сентября 201219.06.2012 15
  16. 16. Бакальдрин - спонсор сборной команды Австрии по биатлону Ханты-Мансийск, март 201119.06.2012 16
  17. 17. «Мы поддерживаем наших партнеровна всем пути – отпроизводства до реализации– с тем, чтобы «Kornspitz» идругие наши бренды сталинастоящими коммерческимихитами!»(П. Аугендоплер) 17
  18. 18. Корншпиц – самый популярный рогалик в ЕвропеЕжедневное потребление рогалика Корншпиц составляетболее 5 миллионов штук ! 18
  19. 19. Библейский хлеб Компания «Бакальдрин» создала «Библейский микс». Для этого хлеба используется только натуральное сырье, упомянутое в Библии. В состав микса входят:  Цельнозерновая ячменная мука  Пшеничная, спельтовая мука  Бобовая мука  Пшено  Семя льна  Соль мертвого моря 19
  20. 20. Пурпурный Хлеб Пурпурный хлеб производится из микса, в состав которого входит ржаная мука и мука из пурпурной пшеницы, смолотая из цельного зерна без отделения оболочки с сохранением балластных веществ и антоцианов. Это древний сорт пшеницы, зерна которой имеют своеобразную пурпурную окраску. 20
  21. 21. Спельтовый хлеб Dinkel, Spelta, Полба содержит практически все питательные вещества, в которых нуждается человек, и не только в оболочке зерна, а равномерно во всем зерне.  Витамины А, Е, В1, В2  Укрепление нервной системы  Улучшение обмена веществ  Питание кожи  Активизация работы почек  Выведение шлаков из организма  Улучшение пищеварения  Усиление иммунитета 21
  22. 22. Мой Зерновой Хлеб Созданный на основе 100- процентной многозерновой смеси, испеченный без каких- либо консервантов, в стерилизованном виде «Мой Зерновой Хлеб» может оставаться свежим в течение 3-х месяцев! В состав «Моего Зернового Хлеба» входят цельные зерна злаков (рожь, пшеница, овес, ячмень, гречиха, просо, рис), содержащие большое количество полезных балластных веществ. 22
  23. 23. Комплексные смеси для улучшения качестваXXL, К-Софт, ИБМ, Л-1, Винер-Ноте и др.Смеси для ржаных и ржано-пшеничных изделийБАЗ, Рогана, Солэкс, Бротмайстер и др.Закваски Анифарин, БАЗ W и др. Ассортимент 23
  24. 24. ХХЛ ИБМ Суперлайн Преимущества  Гарантируют стабильное высокое качество изделий  Увеличивают выход изделий  Отбеливают мякиш  Значительно увеличивают объем изделий  Сохраняют свежесть изделий  Применяются для хлебов, хлебобулочных, слоеных, сдобных изделий Бротмайстер Гарантирует формоустойчивость и отличное качество ржаных и ржано-пшеничных хлебов Рогана, Солекс незаменимы для заварных хлебов, придают ярко выраженный цвет и аромат19.06.2012 24
  25. 25. Комплексные смеси для метода глубокой заморозкиМорозко, Фригомальт II Специальные улучшители для прерывания процессов брожения Для производства хлебобулочных изделий с использованием метода шоковой заморозки Для производства полуиспеченных изделий 25
  26. 26. Закваска БАЗ, преимущества Улучшение вкуса и аромата ржано-пшеничных изделий БАЗ жидкая концентрированная закваска на основе чистых культур с оптимальным соотношением молочной 70% и уксусной 30% кислот. БАЗ имеет кислотность 200-2050, рН 3,4-3,5. Используется для производства ржаных и ржано-пшеничных хлебов. БАЗ позволяет ускоренным способом за 2,5-3 часа приготовить ароматный ржано-пшеничный хлеб с содержанием ржаной муки от 10 до 80%. БАЗ можно использовать для производства пшеничных изделий (хлеба, багетов). В пшеничном тесте БАЗ дает стабильность тесту, тесто легко разделывается. Хорошая кислотность продлевает сроки хранения, мякиш не крошится при нарезке хлеба.19.06.2012 26
  27. 27. Зерновые смеси Корн микс, Бабушкин микс, Библейский микс, Овсяный микс, Затен микс, микс Мультизлак, и др.Цельнозерновые смеси Пурпурный микс, Мой зерновой хлеб, микс Спельта и др. 27
  28. 28. Преимущества зерновых смесейЗерновой и цельнозерновой хлеб содержатпищевые волокна, витамины группы В и Е,минералы, в числе которых цинк и селен,антиоксиданты, растительные эстрогены идругие полезные элементы, которыенеобходимы нашему организму длянормального функционирования. Снижают уровень холестерина Нормализуют пищеварение Укрепляют зубы и дѐсны Выводят из организма шлаки и вредные вещества 28
  29. 29. Bella Italia Миксы Чиабатта, Ржаная Чиабатта, Итальяно миксДополнительные продукты Соль декоративная, Чесночная приправа, Лук жареный, Семенная посыпка, Венские пряности, др.Специальные средства Фадона, Оптимум 03 и др. 29
  30. 30. Фадона - Средство от картофельной болезниФадона помогает не только предотвратить появлениекартофельной болезни, но и кардинально решить проблемузараженной муки Оптимальная дозировка 0,2-0,3 % Эффективность в борьбе со всеми активными штаммами «сенной» и «картофельной» палочки Гарантированно высокое качество хлеба 30
  31. 31. Смеси для кондитерских изделий Венский пирог, Австрийский бисквит, Микс Захер, Квик и др.Ароматизаторы в ассортименте 31
  32. 32. Венский пирогПреимущества микса «Венский пирог» Простая рецептура Не требует взбивания и интенсивного замеса, простое перемешивание компонентов Тесто не боится ударов Тесто можно хранить сутки в холоде, в заморозке хранить до 6 мес. Тесто имеет хороший подъем в печи Фрукты и ягоды не «садятся» 32
  33. 33. Смеси для Пончиков - пончик Берлинский, пончик Венский, пончик Даниэль, Фриттолино, Пикантино и др. 33
  34. 34. Пончиковый концентрат - Пончик БерлинскийПреимуществаПончик изготавливается из дрожжевого теста, при желанииначиняется кремами, конфитюрами и пр., отличается большимобъемом и нежной сочной мякотью «с коротким укусом». Онимеет равномерный золотистый цвет по обеим сторонам, апосередине гладкий белый «поясок». Экономичная смесь 25-33 % Пышное тесто и нежный мякиш Насыщенный вкус и аромат Различные формы 34
  35. 35. Начинки экспресс-изготовленияМаковые начинки, Яблочная начинка, Ла-Ола и др.Дополнительные кондитерские продуктыСвити, Желети, Глянец, Венская помадка и др. 35
  36. 36. Маковая, Ореховая, Яблочная начинкиПреимущества Простое и быстрое приготовление (разведение водой) Высокое содержание основного продукта Термостабильность Формоустойчивость при выпечке Применение для глубокой заморозки Насыщенный вкус 36
  37. 37. НАША ЦЕЛЬ – ВАШ УСПЕХ ! Команда «Бакальдрин» 2012 3719.06.2012

×