葉黃素又名“植物黃體素”，在自然界中與玉米黃素共同存在。

1. 「竄燒」的保健新元素~葉黃素

2. 葉黃素又名“植物黃體素”，在自然
界中與玉米黃素共同存在。
葉黃素與玉米黃素是構成蔬菜、
水果、花卉等植物色素的主要組
分，也是構成人眼視網膜黃斑區
域的主要色素。
人類的眼睛含有高量的葉黃素，
這種元素是人體無法製造的，必
須補充，若缺乏葉黃素，眼睛就
會失明。

3. 每 100 公克食物中所含葉黃素
食物 葉黃素含量
蘿蔔葉 (生) 12825 毫克 (mg)
波菜 (生) 12198 毫克 (mg)
波菜 (熟) 11308 毫克 (mg)
豌豆 2593 毫克 (mg)
蘿蔓生菜 2312 毫克 (mg)
節瓜 2125 毫克 (mg)
抱子甘藍 1590 毫克 (mg)
開心果 1205 毫克 (mg)
花椰菜 1121 毫克 (mg)
玉米 644 毫克 (mg)
蛋 353 毫克 (mg)
胡蘿蔔 256 毫克 (mg)
奇異果 122 毫克 (mg)

4. 葉黃素
是人類日常食用生果及蔬菜時可吸收到的
營養素。如果缺乏葉黃素，可服用補充劑
。如果有較差消化系統的老年人，可以使
用舌下的噴劑來補充葉黃素。
早在 1996 年葉黃素已被加入為膳食補充劑
另外，對於過量吸取葉黃素會對肝臟造多
餘的負擔，建議用量每日大約為６毫克。

6. http://www.edimay.com/style_view.php?style=5&top=3&num=2012022805