2. Экспертная оценка объекта состоит из 6 этапов:
www.ustagroup.ru
o Первый этап – оценка соответствия гостиницы или иного средства
размещения одной из категорий
o Второй этап – бальная оценка гостиницы или иного средства размещения
o Третий этап – оценка номеров гостиницы или иного средства размещения
o Четвертый этап – бальная оценка номеров гостиницы или иного средства
размещения
o Пятый этап – бальная оценка персонала
o Шестой этап – составление акта оценки (на основании Протоколов)
соответствия гостиницы или иного средства размещения одной из категорий
3. Бальная оценка персонала – Протокол 3, Приложение 15 к Порядку
классификации
Оценка персонала гостиниц и иных средств размещения проводится в
соответствии с критериями (Приложение 8 к Порядку классификации) бальной
оценки с учетом следующего суммарного количества баллов:
*допускается уменьшение суммарного количества на 4 балла в случае работы
средства размещения менее 3-х лет
Максимально возможное количество баллов по Протоколу - 37
www.ustagroup.ru
Категория средства размещения Суммарное количество баллов*
для категории – «пять звезд» 26 баллов
для категории – «четыре звезды» 24 балла
для категории – «три звезды» 22 балла
для категории – «две звезды» 20 баллов
для категории – «одна звезда» 18 баллов
для категории – «без звезд» 11 баллов
4. Критерии
1.Квалификационные требования
1.1. Требования к уровню образования
www.ustagroup.ru
Требование Для кого
1.1.1. Наличие высшего проф.
образования для руководителей
высшего и среднего звена управления
СР
Высшее звено – директор/зам.
директора
Среднее звено – руководители служб
(СПиР, СПиН, СГХ, Тех. служба)
1.1.2. Наличие среднего
профессионального образования для
обслуживающего персонала СР
Обслуживающий персонал – сотрудники
СПиР (администраторы, портье и т.д.),
СПиН (официанты, бармены,
менеджеры зала). Горничные – не
учитываются!
1.1.3. Количество руководящих
работников высшего и среднего звена
управления средства размещения,
имеющих высшее проф. образование в
сфере гостеприимства:
25%/50%/60%/75%/более 75%
Директор, зам. директора, руководители
служб
5. Критерии
1.2. Требования к стажу работы
www.ustagroup.ru
Требование Для кого
Стаж работы для руководителя высшего
звена управления СР– не менее 3-х лет на
руководящей позиции начальника любой
службы
Только стаж работы директора (можно
учитывать суммарный стаж работы в
разных организациях)
Стаж работы для руководителей среднего
звена управления СР – не менее 3-х лет
на позиции старшего смены или
супервайзера
Стаж работы всех руководителей служб
(учитывается суммарный стаж)
6. Критерии
1.2. Требования к повышению квалификации персонала СР
www.ustagroup.ru
Требование Какое обучение учитывается
Переподготовка или повышение
квалификации руководителей высшего и
среднего звена – не реже 1 раза в 3 года
Обучение организаций, которые имеют
лицензию на осуществление
образовательной деятельности.
Переподготовка или повышение
квалификации обслуживающего
персонала – не реже 1 раза в 3 года
Документ, подтверждающий Повышение
квалификации или Переподготовку –
Свидетельство или Удостоверение.
Сертификат о прохождении тренинга не
является документом, подтверждающим
Повышение квалификации или
Переподготовки.
7. Критерии
2. Требования к знанию иностранных языков
www.ustagroup.ru
Требование – знание персоналом СР иностранных языков в объеме, необходимом
для выполнения служебных обязанностей:
Одного на уровне разговорной речи (языка международного общения или языка,
наиболее употребляемого клиентами средств размещения в этом регионе) для
директора или управляющего - 1 балл
Разговорный уровень владения языком для сотрудников, непосредственно
контактирующих с гостем – 2 балла
Знание не менее двух иностранных языков для сотрудников, непосредственно
контактирующих с гостем (один из языков – свободное владение) – 3 балла
Знание не менее двух иностранных языков на уровне разговорной речи для
директора и двух иностранных языков (один – свободное владение) для сотрудников
– 4 балла
Знание не менее двух иностранных языков на уровне разговорной речи для
директора и минимум двух иностранных языков (свободное владение) для
сотрудников – 5 баллов
8. Критерии
2. Требования, предъявляемые к персоналу СР
www.ustagroup.ru
Требование Как оценить
2.1. Знание и соблюдение должностных инструкций,
правил внутреннего распорядка
Наблюдение, общение с
сотрудниками, возможно – общение с
гостями
2.2. Знание и соблюдение Стандартов предприятия и
технологий обслуживания в части: внешнего вида,
поведения, техники безопасности, технологий
обслуживания в различных службах СР
2.3. Знание и соблюдение сан-эпидем. норм и правил
2.4. Знание и соблюдение правил пожарной
безопасности
2.5. Знание и соблюдение инструкций о действиях в ЧС
2.6. Умение оказать первую помощь в ЧС
2.7. Знание требований нормативных документов на
услуги СР
2.8. Знание и умение работать с используемыми в
различных службах СР компьютерными системами
