1. Universitatea Națională de Știință și Tehnologie POLITEHNICA București
Facultatea de Inginerie Chimică și Biotehnologii
https://www.facebook.com/FICBi.UPB
Domeniul de studii: Inginerie Chimică
Specializarea: Chimie Alimentară şi Tehnologii Biochimice
2. Universitatea Națională de Știință și Tehnologie POLITEHNICA București
Facultatea de Inginerie Chimică și Biotehnologii
Chimie alimentară și tehnologii biochimice
https://www.facebook.com/FICBi.UPB
COMPETENŢE
Pregătire generală de inginer chimist
Pregătire generală în domeniul tehnologiilor
alimentare si biochimice
Control al fabricaţiei şi al calităţii produselor alimentare,
identificărea şi dozarea poluanţilor alimentari
Rezolvarea problemelor de mediu ale industriei
alimentare şi ale industriilor care utilizează
tehnologii biochimice
Sinteza unor substanţe utilizate ca aditivi în industria
alimentară (coloranţi alimentari,
arome, emulgatori, antioxidanti, indulcitori ,etc)
3. Universitatea Națională de Știință și Tehnologie POLITEHNICA București
Facultatea de Inginerie Chimică și Biotehnologii
Chimie alimentară și tehnologii biochimice
DISCIPLINE
Biochimie generală
Microbiologie
Controlul calității produselor
alimentare
Poluarea produselor
alimentare
Igiena și stocarea produselor
alimentare
Biochimie alimentară
Enzimologie
Toxicologie
Analiza structurală în chimia
organică
Produși de semisinteză
Produși de sinteză pentru
industria alimentară
Tehnologii biochimice
Aromatizanți naturali
Alimentație specială
https://www.facebook.com/FICBi.UPB
4. Universitatea Națională de Știință și Tehnologie POLITEHNICA București
Facultatea de Inginerie Chimică și Biotehnologii
Chimie alimentară și tehnologii biochimice
CADRE DIDACTICE
Prof. Ioana Lăcătușu
Prof. Dan Mihaiescu
Prof. Cristian Simion
Prof. Raluca Stan
Conf. Ionuț Banu
Conf. Nicoleta Chira
Conf. Iuliana Deleanu
Conf. Daniela Istrati
Conf. Ioana Maior
Conf. Bogdan Manolescu
Conf. Alina Simion
Conf. Paul Stănescu
S.l. Aurelia Bratu
S.l. Luminița Gijiu
S.l. Gabriela Isopencu
S.l. Mihaela Mihalache
S.l. Cristina Ott
S.l. Cristina Todașca
S.l. Mihaela Tociu
As. Ana-Maria Brezoiu
5. Universitatea Națională de Știință și Tehnologie POLITEHNICA București
Facultatea de Inginerie Chimică și Biotehnologii
Chimie alimentară și tehnologii biochimice
6. Universitatea Națională de Știință și Tehnologie POLITEHNICA București
Facultatea de Inginerie Chimică și Biotehnologii
Chimie alimentară și tehnologii biochimice
LOCURI DE MUNCA
Întreprinderi de profil din industria alimentară
Laboratoare de control al calităţii produselor alimentare
(din cadrul fabricilor de profil, precum şi de tipul A.N.P.C.)
Institute de cercetare din domeniul agro-alimentar
Distribuţia şi comercializarea produselor alimentare
Unităţi de producţie şi comercializare de aditivi
alimentari, etc.
8. BAZA MATERIALĂ
•Laboratoare de sinteză chimică performante
•Laboratoare de analiză a produselor alimentare
•Laboratoare de biochimie şi microbiologie
•Spectrometru RMN 400 MHz acces
•Spectrometre FT-IR Bruker
•Spectrometre FT-IR & Raman Agilent
•Spectrofotometre UV-Vis
•Cromatografe de gaze
•Cromatograf de lichide de înaltă performanţă (HPLC)
•Cromatograf de gaze Agilent 7890A cuplat cu spectrometru de masa
Agilent 5975 C si autosampler VL MSD
•Polarimetru automat JASCO P-2000
Universitatea Națională de Știință și Tehnologie POLITEHNICA București
Facultatea de Inginerie Chimică și Biotehnologii
Chimie alimentară și tehnologii biochimice
9. Universitatea Națională de Știință și Tehnologie POLITEHNICA București
Facultatea de Inginerie Chimică și Biotehnologii
Chimie alimentară și tehnologii biochimice
DIRECTII DE SPECIALIZARE
Utilizarea metodelor de analiză moderne în
controlul fabricaţiei şi calităţii produselor alimentare
Autentificarea / Detectarea falsificarii produselor
alimentare
Sinteza de aditivi pentru industria alimentară
Valorificarea materiilor prime naturale în sinteza
organică, precum si valorificarea deseurilor din
industria alimentara
Studiul/optimizarea proceselor biochimice aplicate
în industria alimentară
Modelarea proceselor biochimice şi proiectarea de
utilaje specifice
https://www.facebook.com/FICBi.UPB
10. Universitatea Națională de Știință și Tehnologie POLITEHNICA București
Facultatea de Inginerie Chimică și Biotehnologii
Chimie alimentară și tehnologii biochimice
Controlul Calității si Securitatea Produselor
Alimentare (aka CCSPA)
Produse Farmaceutice si Cosmetice (aka PFC)
MASTER
Alte programe în domeniul controlului de calitate
https://www.facebook.com/FICBi.UPB
11. Universitatea Națională de Știință și Tehnologie POLITEHNICA București
Facultatea de Inginerie Chimică și Biotehnologii
Chimie alimentară și tehnologii biochimice
Autentificarea / detectarea falsificarii produselor alimentare
prin metode moderne de analiză
Valorificarea deseurilor provenite de la industriile
agroalimentare prin
Functionalizare chimica pentru obtinerea de noi materiale cu
aplicatii diverse
Noi aditivi alimentari de sinteză şi semisinteză
Modelarea si optimizarea proceselor fundamentale din
industria alimentară
Procese biochimice
DOCTORAT
12. Universitatea Națională de Știință și Tehnologie POLITEHNICA București
Facultatea de Inginerie Chimică și Biotehnologii
Chimie alimentară și tehnologii biochimice
https://www.facebook.com/FICBi.UPB