CV Chiara Montanari:_

1. Curriculum Vitae
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ESPERIENZA
PROFESSIONALE
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
INFORMAZIONI PERSONALI Montanari Chiara
Via Rampina,32, 48125 Filetto di Ravenna (Italia)
3392550862
chiara.montanari9@gmail.com
Sesso Femminile | Data di nascita 21/03/1989 | Nazionalità Italiana
DICHIARAZIONI PERSONALI Figura professionale in campo agro-alimentare in qualità di tecnico ricerca e sviluppo
alimentare, Assicurazione e controllo qualità, con competenze di auditor interno per le
certificazioni ISO 9001:2008, BRC- IFS, ISO 22000
NOV. 13–MAR. 14 Tirocinio formativo all’interno del Laboratorio Controllo Qualità
Deco industrie s.c.p.a, Ravenna (Italia)
Esperienza maturata nell’ambito del controllo qualità : analisi chimico-fisiche-microbiologiche sui
prodotti finiti e sulle materie prime relativamente ai prodotti da forno. Partecipazione al progetto interno
relativo alla sperimentazione di un software per il perfezionamento della gestione del Laboratorio CQ
e del sistema di Gestione per la Qualità.
FEB. 13–LUG. 13 Tirocinio curriculare presso “Laboratorio di microbiologia”
Campus Scienze degli Alimenti- Università Bologna, Cesena (Italia)
Utilizzo di tecniche gas cromatografiche per la valutazione dell'attività e del metabolismo di
microorganismi e valutazione di composti naturali per prolungare la shelf life dei prodotti alimentari.
FEB. 12–SET. 12 Addetta cassa/vendita
Toys Center, Forlì (Italia)
MAR. 11–APR. 11 Tirocinio curriculare
Tecnolab Alimentare S.r.l, Forlì (Italia)
Valutazione ed applicazione delle analisi microbiologiche agli alimenti secondo le normative
vigenti.Presso aziende locali, verifica degli ambienti produttivi e prelievo dei campioni da analizzare.
SET. 08–OTT. 11 Lavoro stagionale in qualità di impiegata servizio pesa e bollettazione
Cantina vinicola Agrintesa Soc. Coop.Agricola, Russi(RA) (Italia)
MAR. 14–MAG. 14 Executive Master in "SISTEMI QUALITÀ E SICUREZZAAGRO
ALIMENTARE"
Sida Group in collaborazione con Check Fruit s.r.l, Parma (Italia)
Strumenti generali per il professionista (HACCP- GMP)
Qualifica di Auditor Sistemi di gestione qualità UNI EN ISO 9001:2008, certificato KHC
Conoscenza dello standard IFS v.6
Qualifica di Auditor Interno BRC V.6
Qualifica di Internal Food Safety Auditor ISO 22000

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COMPETENZE PERSONALI
ULTERIORI INFORMAZIONI
23 OTT. 13 Laurea Magistrale in Scienze e tecnologie alimentari 110/110 con lode
Alma Mater Studiorum- Universita' di Bologna - Facolta' di AGRARIA, Cesena (Italia)
Titolo tesi: STUDIO DELL’EFFETTO COMBINATO DIALTA PRESSIONE DI OMOGENEIZZAZIONE
ED ANTIMICROBICI NATURALI SULLA SHELF-LIFE E SICUREZZA DI SUCCO DI MELA
Materia: Microbiologia Avanzata e Predittiva
3 OTT. 11 Laurea triennale in Scienze e tecnologie alimentari 110/110
Alma Mater Studiorum - Universita' di Bologna- Facolta' di AGRARIA, Cesena (Italia)
Titolo tesi: PRODUZIONE DI ISTAMINA IN FORMAGGIO TIPO MONTASIO PRODOTTO
UTILIZZANDO STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS PRI60 COME COLTURA STARTER
Materia: Microbiologia industriale
LUG. 08 Maturità Classica 88/100
Liceo Classico "G.B. Morgagni", Forlì (Italia)
Lingua madre italiano
Altre lingue COMPRENSIONE PARLATO PRODUZIONE SCRITTA
Ascolto Lettura Interazione Produzione orale
inglese B2 B2 B2 B1 B2
Certiicazione FIRST (2008) e Diploma livello B2, Cliro- Università Bologna (2012)
Livelli:A1/A2: Livello base - B1/B2: Livello intermedio - C1/C2: Livello avanzato
Quadro Comune Europeo di Riferimento delle Lingue
Competenze comunicative Capacità di interagire con figure diverse all’interno dell’ambiente lavorativo, maturata durante le mie
esperienze lavorative, in differenti contesti. Capacità di lavorare in team scaturita dal percorso di
formazione universitaria e post-universitaria.
Competenze organizzative e
gestionali
Organizzazione autonoma del lavoro, con definizione di priorità e assunzione di responsabilità
acquisite tramite le diverse esperienze sopra elencate.Buone doti di organizzazione e versatilità
nonchè determinazione nel perseguire risultati concreti.
Competenze professionali Competenze di tipo pratico e teorico relative a : Nutrizione, Chimica, Microbiologia, Scienze e
tecnologie alimentari, Igiene e sicurezza alimentare: metodologia HACCP, Legislazione alimentare
(“Pacchetto Igiene”- Etichettatura: Reg 1169/2011), Analisi chimico-fisiche dei prodotti
alimentari,Tecnologie del condizionamento e della distribuzione.
Conoscenza approfondita nell’ambito delle certificazioni volontarie di qualità del settore agro-
alimentare (UNI EN ISO 9001:2008, BRC- IFS, ISO 22000)
Competenze informatiche Sistemi operativi: Windows e Mac. Software utilizzati: tutti i principali programmi del pacchetto MS
Office (Word, Excel, Access, PowerPoint ), Adobe Acrobat, Adobe Photoshop, Internet: Buona
conoscenza delle tecniche di navigazione e utilizzo dei software più diffusi, browser http (MS Internet
Explorer, Firefox, Google Chrome)
Patente B- AUTOMUNITA
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di protezione dei
dati personali.

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