Aldo Rossi, nato nel 1931 e deceduto nel 1997, è uno dei più grandi architetti del XX secolo, conosciuto per la sua collaborazione con Alessi nel progetto 'tea and coffee piazza', dove ha creato la caffettiera tipica italiana. Nel 1984 ha progettato 'la conica', mentre nel 1989 ha disegnato 'la cupola', ispirandosi alla celebre cupola di Brunelleschi a Firenze. Nella scuola, gli studenti hanno realizzato caffettiere utilizzando diverse tecniche e hanno condotto ricerche sulle origini del caffè.