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Bindello sur lie
1. Quello che cercavamo era l’integrità del nostro vino,
attraverso cui si potesse raccontare l’anima della terra
come la viviamo noi: senza parole.
I lieviti naturali intorbidiscono il vino, lo riempiono dei
caratteri di quel preciso fazzoletto di terra, uguali solo
a se stessi, irripetibili.
Il deposito sul fondo della bottiglia è la testimonianza
dell’integrità del vino: un condensato d’anima.
Per saperne di più: www.surlie.it