מגמת ביוטכנולוגיה

3. ‫היא‬ ‫החי‬ ‫מן‬ ‫המזון‬ ‫תעשיית‬
‫הבזבזנית‬
‫ביותר‬
*
‫למאכל‬ ‫חיים‬ ‫בעל‬ ‫לגדול‬
,
‫ומים‬ ‫קרקע‬ ‫שצורך‬ ‫מזון‬ ‫גם‬ ‫לגדל‬ ‫צריך‬
.
*
‫הבשר‬ ‫תעשיית‬ ‫עבור‬ ‫העולם‬ ‫ברחבי‬ ‫חיים‬ ‫בעלי‬ ‫מיליארדי‬ ‫נהרגים‬ ‫שנה‬ ‫מדי‬
.
‫הפתרון‬
-
‫מעבדה‬ ‫בשר‬ ‫על‬ ‫יצור‬
,
‫מתורבת‬ ‫בשר‬ ‫או‬
,
‫העצום‬ ‫לנזק‬ ‫כפתרון‬
‫לסביבה‬ ‫גורמת‬ ‫הבשר‬ ‫שתעשיית‬
,
‫וכן‬ ‫לבריאות‬
,
‫שלנו‬ ‫למוסר‬ ‫גם‬
.
‫הטעם‬
,
‫מבטיחים‬ ‫כך‬
,
‫היום‬ ‫אליו‬ ‫רגילים‬ ‫שאנחנו‬ ‫הבשר‬ ‫לטעם‬ ‫זהה‬ ‫יהיה‬
.
‫סטרילי‬ ‫הוא‬ ‫במעבדה‬ ‫שמגדלים‬ ‫הבשר‬
‫ניתןלשלוט‬
‫שבו‬ ‫השומן‬ ‫באחוזי‬
‫מזון‬ ‫או‬ ‫אקלים‬ ‫למשברי‬ ‫נתון‬ ‫יהיה‬ ‫ולא‬‫משמעותית‬ ‫יתקצר‬ ‫שלו‬ ‫הגידול‬ ‫זמן‬
–
‫כשבועיים‬ ‫לארוך‬ ‫צפוי‬ ‫במעבדה‬ ‫התאים‬ ‫גידול‬ ‫של‬ ‫התהליך‬
-
‫בלבד‬ ‫שלושה‬
.
‫בנוסף‬
,
‫לחסוך‬ ‫צפוי‬ ‫במעבדה‬ ‫בשר‬ ‫ייצור‬
97-99
‫ולפחות‬ ‫מהקרקעות‬ ‫אחוז‬
80
‫המים‬ ‫מכמות‬ ‫אחוז‬
,
‫הבשר‬ ‫בתעשיית‬ ‫הנדרשים‬
.
.htm
63571027
a
3
c
1
cd
827
b
-
xtra_innovation/Article
-
https://www.mako.co.il/nexter

5. ‫כלבים‬ ‫גללי‬ ‫על‬ ‫דרך‬ ‫לא‬ ‫מאיתנו‬ ‫מי‬
??
‫בתופעה‬ ‫להילחם‬ ‫שיטה‬ ‫מצאו‬ ‫בקצרין‬
‫ולסרטון‬ ‫לכתבה‬ ‫קישור‬
‫יומי‬ ‫בסיור‬ ‫מגיע‬ ‫פקח‬
,
‫המבחנה‬ ‫עם‬ ‫דוגם‬
,
‫למאגר‬ ‫התאמה‬ ‫ומחפשים‬ ‫למעבדה‬ ‫נשלחת‬ ‫הדגימה‬
‫ד‬
.
‫נ‬
.
‫א‬
‫קצרין‬ ‫כלבי‬ ‫של‬

6. ‫המשפחה‬ ‫לרופא‬ ‫מגיעים‬ ‫שאתם‬ ‫לעצמכם‬ ‫דמיינו‬
‫להתקן‬ ‫המחוברת‬ ‫דקה‬ ‫צינורית‬ ‫לתוך‬ ‫לנשוף‬ ‫מכם‬ ‫יבקש‬ ‫והוא‬ ‫שגרתית‬ ‫לבדיקה‬
‫סלולרי‬ ‫דמוי‬
‫בעצם‬ ‫הוא‬ ‫הזה‬ ‫ההתקן‬
"
‫אף‬
"
‫אלקטרוני‬ ‫ומוח‬ ‫זעירים‬ ‫חיישנים‬ ‫שכולל‬ ‫מלאכותי‬
‫הרופא‬ ‫יאמר‬ ‫ואז‬ ‫המכשיר‬ ‫של‬ ‫הצג‬ ‫על‬ ‫תוצאה‬ ‫תופיע‬ ‫שניות‬ ‫ובתוך‬
..
‫כאן‬ ‫יש‬ ‫מה‬
?
‫קשה‬ ‫מחלה‬ ‫של‬ ‫התחלה‬ ‫יש‬
?
‫בריאים‬ ‫תהיו‬ ‫קצר‬ ‫זמן‬ ‫ובתוך‬ ‫תרופה‬ ‫ירשום‬ ‫הוא‬
..
‫לנו‬ ‫שנדמה‬ ‫ממה‬ ‫יותר‬ ‫למימוש‬ ‫קרוב‬ ‫ממש‬ ‫הוא‬ ‫אך‬ ‫דמיוני‬ ‫אולי‬ ‫התסריט‬
‫ע‬ ‫סרטן‬ ‫שמגלה‬ ‫אלקטרוני‬ ‫אף‬
"
‫חיישנים‬ ‫י‬

7. ‫תלת‬ ‫במדפסת‬ ‫חי‬ ‫לב‬ ‫הדפיסו‬ ‫ישראלים‬ ‫חוקרים‬
‫מימד‬
‫איברים‬ ‫השתלות‬ ‫עוד‬ ‫נצטרך‬ ‫לא‬ ‫הקרוב‬ ‫בעתיד‬ ‫האם‬
?
•
‫הצליחו‬ ‫אביב‬ ‫תל‬ ‫מאוניברסיטת‬ ‫חוקרים‬
,
‫יוצא‬ ‫ובתהליך‬ ‫בעולם‬ ‫הראשונה‬ ‫בפעם‬
‫דופן‬
,
‫צורך‬ ‫עוד‬ ‫יהיה‬ ‫לא‬ ‫שבה‬ ‫העתיד‬ ‫לרפואת‬ ‫נפתח‬ ‫מתאים‬ ‫חי‬ ‫לב‬ ‫להדפיס‬
‫איברים‬ ‫של‬ ‫דחייה‬ ‫למניעת‬ ‫ובתרופות‬ ‫להשתלות‬ ‫בהמתנה‬
,
‫יהיה‬ ‫אפשר‬ ‫שכן‬
‫אנושיים‬ ‫ומחומרים‬ ‫חולה‬ ‫לכל‬ ‫מלאה‬ ‫אישית‬ ‫בהתאמה‬ ‫איברים‬ ‫להדפיס‬
.
‫ולסרטון‬ ‫לכתבה‬ ‫קישור‬
‫צילום‬
:
(Advanced Science, 2019)

8. •
‫מ־‬ ‫יותר‬
400
‫החדשני‬ ‫השתל‬ ‫בעזרת‬ ‫טופלו‬ ‫כבר‬ ‫ובארצות־הברית‬ ‫באירופה‬ ‫מטופלים‬
.
•
‫חולים‬ ‫בתי‬ ‫בארבעה‬ ‫מבוקר‬ ‫קליני‬ ‫ניסוי‬ ‫במסגרת‬ ‫בארץ‬ ‫גם‬ ‫הפרוצדורה‬ ‫את‬ ‫לבצע‬ ‫החלו‬ ‫לאחרונה‬
•
‫ניר‬ ‫הוא‬ ‫הפרויקט‬ ‫יזם‬
‫אלטושלר‬
‫יוזמת‬ ‫עדי‬ ‫של‬ ‫אחיה‬
"
‫קרמבו‬ ‫של‬ ‫הכנפיים‬
"
‫לכתבה‬ ‫קישור‬ ‫קישור‬
‫לסרטון‬
‫ברך‬ ‫סחוס‬ ‫פגיעת‬

9. ‫דרישת‬ ‫לפי‬ ‫תכונות‬ ‫ומקודדים‬ ‫הכלאות‬ ‫יוצרים‬ ‫בקיבוץ‬ ‫המדענים‬
‫החקלאים‬
" .
‫העולם‬ ‫של‬ ‫המזון‬ ‫עתודות‬ ‫את‬ ‫יוצרים‬ ‫אנחנו‬
"
,
‫אומר‬
‫המנכ‬
"
‫שלו‬ ‫גיל‬ ‫ל‬

10. ‫בדיוני‬ ‫מדע‬ ‫לא‬ ‫כבר‬ ‫זה‬
...
‫חדשנית‬ ‫גישה‬ ‫פיתחו‬ ‫למדע‬ ‫ויצמן‬ ‫מכון‬ ‫מדעני‬
,
‫והביולוגיים‬ ‫הפיסיקליים‬ ‫המנגנונים‬ ‫את‬ ‫חשפו‬ ‫וכך‬
‫ים‬ִּ‫ו‬ ַׁ
‫ש‬ ְ
‫שמ‬
‫מלך‬ ‫אגוז‬ ‫דמוי‬ ‫מראה‬ ‫למוח‬
9249
-
sciences/n
-
wander.weizmann.ac.il/life
-
https://heb.wis
‫אפשרי‬ ‫הזה‬ ‫הדבר‬
.
‫בגוף‬ ‫תא‬ ‫של‬ ‫סוג‬ ‫לכל‬ ‫להפוך‬ ‫שיכולים‬ ‫מיוחדים‬ ‫תאים‬ ‫אלו‬
,
‫מוח‬ ‫תאי‬ ‫אלו‬ ‫אם‬ ‫בין‬
,
‫עור‬ ‫או‬ ‫לב‬
.
‫חשוב‬ ‫תפקיד‬ ‫להם‬ ‫יש‬
‫תפתחות‬
‫העוברית‬
,
‫הבוגרים‬ ‫בחיים‬ ‫גם‬ ‫אבל‬
.
‫גזע‬ ‫מתאי‬ ‫דבר‬ ‫של‬ ‫בסופו‬ ‫ונוצרו‬ ‫התמיינו‬ ‫שלנו‬ ‫הגוף‬ ‫תאי‬
.
‫הם‬ ‫הגזע‬ ‫תאי‬ ‫יתמיינו‬ ‫תאים‬ ‫לאילו‬ ‫שקובע‬ ‫מה‬
‫נחשפים‬ ‫הגזע‬ ‫תאי‬ ‫שאליהם‬ ‫חומרים‬
.
‫לדוגמה‬
,
‫שריר‬ ‫לתאי‬
,
‫לחומרים‬ ‫שחשיפה‬ ‫בעוד‬
‫כבד‬ ‫לתאי‬ ‫להתמיין‬ ‫להם‬ ‫תגרום‬ ‫אחרים‬
‫לגדל‬ ‫מצליחים‬ ‫האחרונות‬ ‫בשנים‬ ‫חוקרים‬
"
‫אורגנואידים‬
"
‫לב‬ ‫של‬
,
‫כבד‬
,
‫וכן‬
,
‫מוח‬ ‫של‬ ‫גם‬
.

11. ‫לפי‬
‫החוקרים‬
‫מאוניברסיטת‬
‫תל‬
‫אביב‬
,
‫הטיפול‬
‫הוכח‬
‫כיעיל‬
‫גם‬
‫נגד‬
‫גידולים‬
‫סרטניים‬
‫בשלב‬
‫הראשוני‬
‫של‬
‫המחלה‬
‫וייתכן‬
‫שהוא‬
‫יכול‬
‫למגר‬
‫גרורות‬
‫שהיא‬
‫שולחת‬
‫למוח‬
.
‫השיטה‬
‫שפיתחו‬
‫עשויה‬
‫לשמש‬
‫בעתיד‬
‫גם‬
‫בני‬
‫אדם‬
.
‫ננו‬ ‫על‬ ‫מבוסס‬ ‫החיסון‬
-
‫המלנומה‬ ‫תאי‬ ‫נגד‬ ‫החיסון‬ ‫מערכת‬ ‫את‬ ‫ומעוררים‬ ‫לעור‬ ‫שמוזרקים‬ ‫חלקיקים‬
‫צילום‬
:
‫סצ‬
‫רונית‬
'
‫י‬
-
‫פאינרו‬
‫כניסת‬
‫הננו‬
-
‫חלקיקים‬
‫לתאי‬
‫מערכת‬
‫החיסון‬
‫לכתבה‬ ‫קישור‬

12. ‫לכתבה‬ ‫קישור‬
‫כ־‬
8
‫שנה‬ ‫בכל‬ ‫מותם‬ ‫אל‬ ‫נשלחים‬ ‫אפרוחים‬ ‫מיליארד‬
-
‫מחלה‬ ‫בגלל‬ ‫ולא‬ ‫מאכל‬ ‫לצורך‬ ‫לא‬
,
‫משום‬ ‫רק‬ ‫אלא‬
‫שאתרע‬
‫זכרים‬ ‫להיוולד‬ ‫מזלם‬
,
‫בהם‬ ‫צורך‬ ‫אין‬ ‫הביצים‬ ‫ולתעשיית‬
.
‫יחסוך‬ ‫גנטית‬ ‫עריכה‬ ‫על‬ ‫המבוסס‬ ‫חדש‬ ‫ישראלי‬ ‫פיתוח‬
‫הבזבוז‬ ‫ואת‬ ‫הסבל‬ ‫את‬
,
‫ה‬ ‫לביצים‬ ‫כשיגרום‬
"
‫מיותרות‬
"
‫לאפרוח‬ ‫שיתפתחו‬ ‫לפני‬ ‫עוד‬ ‫פלורסנטיים‬ ‫בצבעים‬ ‫לזרוח‬
.

13. ‫חוקרים‬
‫מאיכלוב‬
‫אנושי‬ ‫רחם‬ ‫של‬ ‫רקמות‬ ‫במעבדה‬ ‫לגדל‬ ‫הצליחו‬ ‫אביב‬ ‫תל‬ ‫ומאוניברסיטת‬
.
‫בתלת‬ ‫אותו‬ ‫להדפיס‬ ‫מתכננים‬ ‫את‬ ‫בקרוב‬
‫מימד‬
‫תאים‬ ‫בו‬ ‫ולהשתיל‬
.
"
‫בדרך‬ ‫תקלות‬ ‫מעט‬ ‫לא‬ ‫להיות‬ ‫יכולות‬ ‫עוד‬
,
‫אופטימיים‬ ‫אנחנו‬ ‫אבל‬
.
‫הצליחנו‬ ‫בינתיים‬
‫הרחם‬ ‫דופן‬ ‫של‬ ‫האנטומי‬ ‫המבנה‬ ‫את‬ ‫במדויק‬ ‫לדמות‬
."
‫לכתבה‬ ‫קישור‬
‫ללדת‬ ‫יכולות‬ ‫שלא‬ ‫לנשים‬ ‫מהפכני‬ ‫פתרון‬ ‫וייתן‬ ‫לגוף‬ ‫מחוץ‬ ‫מלא‬ ‫היריון‬ ‫לקיים‬ ‫היא‬ ‫הסופית‬ ‫המטרה‬
"
‫כאן‬ ‫כבר‬ ‫העתיד‬
"
‫תאים‬ ‫של‬ ‫שכבות‬ ‫כוללת‬ ‫והיא‬ ‫הנשי‬ ‫הרחם‬ ‫של‬ ‫פעולתו‬ ‫ואת‬ ‫הדופן‬ ‫מבנה‬ ‫את‬ ‫מחקה‬ ‫החוקרים‬ ‫שגידלו‬ ‫הרקמה‬
‫שונים‬ ‫מסוגים‬
,
‫חיצוניים‬ ‫וללחצים‬ ‫להורמונים‬ ‫שמגיבים‬

14. :
•
‫מדעית‬ ‫יחידה‬
–
1
‫יח‬
"
‫כלשהו‬ ‫מדעי‬ ‫מקצוע‬ ‫ל‬
•
‫ביוטכנולוגיות‬ ‫מערכות‬
–
5
‫יח‬
"
‫התחומים‬ ‫את‬ ‫הכוללות‬ ‫ל‬
:
‫גנטית‬ ‫הנדסה‬
,
‫אימונולוגיה‬
(
‫החיסון‬ ‫תורת‬
)
,
‫תאים‬ ‫תרביות‬
,
‫ביואינפורמטיקה‬
,
‫מעבדות‬
•
‫בביוטכנולוגיה‬ ‫יישומים‬
–
5
‫יח‬
"
‫גמר‬ ‫עבודת‬ ‫ל‬
.

15. •
‫טוב‬ ‫ציון‬
(
‫מעל‬
80
)
‫בביולוגיה‬
•
‫מתמטיקה‬
–
4-5
‫יח‬
"
‫ל‬
•
‫לוגית‬ ‫חשיבה‬
-
‫טובה‬ ‫מתמטית‬