1. החלטתי לבנות מצגת זו כאשר נוכחתי לדעת שרמת הידע בנושא חשוב זה מצד הסובבים אותי נמוכה ביותר . כל הידע למצגת זו נאסף באינטרנט ויומרתה היחידה היא , להניע אנשים להגיע אל שפע המאמרים בנושא זה דרך הקלדת המילים " רדיקלים חופשיים בדם " במנוע החיפוש של gooogle לחץ F5 להתחלה במידה והמצגת לא נפתחה
2. הרדיקלים החופשיים בגופנו הם האחראים הישירים להסתיידות העורקים , לשבץ המוחי , לניוון התאים במוח ובגוף , לתהליך ההזדקנות ולכל תהליך הבליה שחל על גופנו מהו אם כן הרדיקל החופשי ???
3. הרדיקל החופשי הנו מולקולה לא מאוזנת בעלת מספר אלקטרונים לא זוגי בקליפתה ואשר מנסה בכל דרך לאזן את עצמה באלקטרון נוסף מתאים בריאים בגוף דוגמה למהלך כזה : התהליך הנ " ל הידוע גם כתהליך התחמצנות מותיר מאחריו תא פגוע שאינו מתפקד יותר ושהיה בריא לחלוטין לפני כן ואשר הופך לרדיקל חופשי בעצמו ויוצר תהליך ריאקציה נוסף בגוף מאחר והוא מתפקד עכשיו כרדיקל חופשי לכל דבר תהליך ריאקציה זהה מתרחש בחלל והוא אחראי להתדלדלות האוזון שמגן עלינו
4. עקה חמצונית כאשר רדיקלים חופשיים נוצרים במהירות גדולה יותר מן היכולת של מערכות ההגנה התאית לנטרל אותם , נוצרת עקה חמצונית ( OXIDATIVE STRESS ). במצב זה עודף הרדיקלים החופשיים מהווה גורם חשוב בשורה ארוכה של מחלות כרוניות וניווניות ,(1,2,3,4) ביניהן : טרשת עורקים , יתר לחץ דם , שבץ מוחי , סוכרת , סרטן , דלקות מפרקים , אמפיסמה , ברונכיטיס , אלצהיימר , פרקינסון , תהליכי הזדקנות , נזקי כבד , קטרקט וניוון המקולה . יש מחלות שנגרמות בגלל עודף של רדיקלים חופשיים , בעוד אחרות מחוללות תהליכים שבמהלכם נוצרים רדיקלים חופשיים בכמות גבוהה ציטוט : אז מהיכן לכל הרוחות מגיעים לגופנו הרדיקלים החופשיים ????
5. למרבה האירוניה הרדיקלים החופשיים או בשמם המדעי " אוקסידנטים " נוצרים בגופנו על ידי שאיפת החמצן ובמערכת העיכול בו " נשרף " המזון והופך לאנרגיה בתהליך חימצוני . אנחנו גם נחשפים לאוקסידנטים המגיעים דרך קרינת השמש , העשן , העישון , זיהום האוויר , רעלים בחקלאות , ו .......... בשר על האש !! הגוף מתמודד עם האוקסידנטים בהצלחה על ידי יצירת אנזימים ( Q10 ) אלה שברבות השנים העתודות מתדלדלות מצד אחד ואנחנו הרבה יותר חשופים להשפעה מזיקה של הסביבה מהצד השני ומכאן באה השאלה החשובה מכל ..... איך אנחנו עוזרים לגוף שלנו להתמודד ?? התשובה , ויש רק אחת : דרך האוכל שאנחנו אוכלים
6. האוכל הוא המקור כמעט היחיד לנוגדי החימצון – אנטיאוקסידנטים שנלחמים ברדיקלים החופשיים תכונתם העיקרית שהם " מוסרים " אלקטרון עודף ומשלימים בכך את האלקטרון החסר במולקולה של הרדיקל החופשי ועל ידי כך מנטרלים אותו ....
7. סדרה ארוכה של מדענים בעלי שם ברחבי העולם , ביקשו לפתור את מה שמכונה " הפרדוקס צרפת י " – תזונה עתירת שומן מצד אחד , ומיעוט בעיות רפואיות המקובלות בקרב אנשים החולקים הרגלי תזונה עתירי שומן מהצד השני . מחקרים רבים נערכו בנושא , ומתוכם עולה מסקנה אחת ברורה : סוד בריאותם של ה צרפת ים טמון בקליפתו של ענב ( זג הענב ), בחומר פלאי ששמו רזברטרול . ה רזברטרול , פליפנול אנאוקסידנטי , נחשב כמסייע במניעת סרטן , מחלות לב , מחלות של ה תנוונות עצבית , מחלות ויראליות ולגורמים המעודדים את מחלת ה אלצהיימר . כמו כן , כך מתברר , מסייע הרזרבטרול לשימור הגנום באמצעות פעילות אנטי-אוקסידנטית . ציטוט :
8. נוגדי החמצון ( אנטי אוקסידנטים ) העיקריים הם : ויטמינים A’,C,E , והמינרלים : סלניום ואבץ נוגדי חמצון נמצאים בשיעורים גבוהים ביין אדום , תה ירוק , פירות וירקות . מחקר שערך פרופ ' יוסי קנר גילה ששזיף עם הציפה האדומה הוא המוביל בתכולת נוגדי החמצון מבין הפירות הטריים שנמכרים בישראל : פי 3 מאשר ברימון או ביין אדום , ופי 5 מתפוח או בננה . אכילת שזיף אחד בסוף הארוחה מאזנת את החמצון ממנת בשר אדום של כ -100 גרם . ציטוט :
10. המטפאורה שאני עושה בה לא מעט שמוש : : צינורות המתכת בגינה , וכלי הדם בגופנו , אלה וגם אלה " מחלידים " כתוצאה מחמצון . בשני המקרים צריך מדי פעם להחליף קטע שניזוק . לצינור בגינה יש אורך חיים ידוע מראש . אורך חייהם של " הצינורות " בגופנו תלוי גם בנו !
11.
12. סלניום מצוי בעיקר בבשר בקר , עוף וחלקים פנימיים וכן באגוזים ודגנים מלאים . בטבלה הבאה מפורטת תכולתו במספר מזונות :
13. הכנת מצגת – דן שלוח Dan1542@gmail/com חשובה לי מאד תגובתכם
