2. QUE E A VENDIMA????
●
●
A vendimia se entende a recolección ou
colleita das uvas de viño.
No caso das uvas da mesa úsase
simplemente o termino colleita.
3. COMO SE FAI A VENDIMIA?????
●
●
●
●
No longo proceso de elaboración dos
viños, a vendima é un dos momentos
claves, ademais de ser o primeiro paso.
É o proceso de recolleita das uvas coas
que se realiza o viño.
Antigamente se pisaban pero agora se
poñen nunha máquina que as prensa.
Despois do proceso de fermentación,
sae o viño.
4. PERIODOS DA VENDIMA
●
Os periodos da vendima poden variar
por zonas e poden ser entre febreiro e
abril, para o hemisferio sur e entre xullo
e octubro, para o hemisferio norte.
5. TIPOS DE UVUS QUE HAI
●
●
Brancas: Chenín, Semillón, Chardonay,
Torrontes, Riesling e Sauvignon blanc
Tintas: Cabernet Savignon, Pinot Noir,
Malbec, Bonorda, Syrah e Tempranillo
6. ORIXE DAS UVAS BRANCAS
●
●
●
Chenin: orixinaria do valle do rio Loire,
en Francia
Chardonay: considerada a reina das
uvas brancas, prodúcese na Borgoña
Francesa
Semillon: variedade de uva da región de
Bordeaux, en Francia.
