Cél·lules: Activitat pastís

1. UN PASTÍS D’ANIVERSARI
Dissabte vinent és l’aniversari de la Carla. Aprofitant que
coincideix amb un dia en que no hi ha classe, ho vol
celebrar amb diversos companys i companyes del seu
curs, 1r d’ESO B. Ha demanat permís als pares per fer
una festa a casa per la tarda i, després de molt insistir i
de prometre que es comportaran bé, ha aconseguit que
li diguin que sí.
A banda de tenir a punt la música que comparteix amb els seus amics, vol
sorprendre’ls amb alguna altra cosa i ha decidit que farà un pastís de pa de pessic
amb xocolata. El problema és que no sap com fer-lo.. Podria demanar ajuda al pare o
a la mare, però decideix que ja ha arribat l’hora d’espavilar-se pel seu compte. Fa un
parell de trucades a la Samira i el Toni, els seus companys de classe i amics des que
feien primària, i queden per parlar-ne.
- Carla, jo voldré ració doble de pastís.- afirma el Toni.
- Per què? – li respon la Carla.
- Doncs mira t’he portat la recepta just del que vols. Ho he
trobat a internet. –diu el Toni amb un to una mica
repel·lent.
- A veure? Llegim primer els ingredients –diu la Samira.
- Farina blanca, sucre, rovell d’ou, llevat i xocolata
fondant. Això sembla senzill d’aconseguir. Podem anar
al supermercat que hi ha aquí al costat i ho comprem –
afirma la Carla.
- Apa, som-hi, doncs! –diu decidida la Samira.
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Atomicfudge2.JPG
Marxen cap al supermercat i agafem un cistell per posar les coses:
1 Kg de farina blanca, 1 Kg de sucre, mitja dotzena d’ous, una rajola de xocolata per
fondre......
- Ja només falta el llevat –afirma la Carla.
- Mireu deu ser per aquí, hi ha un cartell
que diu pastisseria.
- Ei aquí, aquí. Mireu són aquests paquets
–crida la Samira.
- Voleu dir que és això? -dubta la Carla.
- El Toni n’agafa dos de diferents i diu: A
veure, mirem les etiquetes.
- Aquí diu llevat químic i aquí llevat de
pastisseria liofilitzat. http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Supermarket_beer_and_wine_aisle.jpg
- Ep, Toni. Aquest segon no l’agafis perquè són microorganismes, o no recordeu
allò que va explicar el profe de ciències un dia que parlava de no se què dels
fongs. –afirma la Carla, començant a discutir amb en Toni.
- Ei, però l’altre és sintètic, si no ho fos, no posaria això de llevat químic.
- Sí home, però jo no preparo un pastís posant microbis.
- Segur que és millor el de pastisseria però no deuen ser microorganismes vius,
si no, no t’ho vendrien aquí.
- No sé, no sé. No m’acabo de convèncer.
- Mira val només 1,20 €, perquè no ho comprem i li preguntem al profe de
ciències? Així es pensarà que ens interessem per la seva assignatura.....

2. 1- Però, el llevat és viu?
L’endemà al matí la Carla ha portat el llevat a l’institut. Abans de començar la classe
de ciències han anat tots 3 a preguntar-li al professor si això són microorganismes o
no. Ells esperaven una resposta ràpida i curta però el que els ha proposat els ha
despertat una mica la curiositat:
- Per què no ho investigueu vosaltres?
- Jo us puc anar ajudant, i si cal també podeu anar al laboratori. Per començar,
us dono un full per anotar les vostres idees de bon principi.
a- Completeu individualment aquest primer quadre. Si us cal afegiu més files.
Quines característiques ha de Com ho investigaries?
complir el llevat per ser un ésser
viu?
b- Feu ara grups de 4 i llegiu el que ha escrit cadascú. Després ompliu aquest
quadre amb les respostes que us semblin més correctes, a partir de les
aportacions de tots vosaltres.
Quines característiques ha de Com ho investigaries?
complir el llevat per ser un ésser
viu?

3. 2- Cerca d’informació sobre les característiques dels éssers vius
a- Ara entreu a la pàgina web següent:
http://www.edu365.cat/eso/muds/ciencies/essersvius/imatges/essers1.swf
http://www.xtec.es/~imartin6/1/hotpot/essesr_vius/
I busqueu informació sobre les característiques que ha de tenir un ésser per
poder afirmar que és viu. Després compareu aquesta informació amb el que
heu escrit fa una estona. Per anotar aquestes característiques i fer la
comparació amb els vostres textos, utilitzeu el quadre següent:
Característiques dels éssers vius Quines diferències hi ha amb el que
nosaltres havíem escrit?

4. 3- Fem una síntesi sobre les característiques dels éssers vius
a- Bé, ara ja heu fet un primer pas en la vostra recerca per saber si el llevat és
viu o no. Heu de tenir molt present la informació que heu trobat sobre les
característiques dels éssers vius. Us servirà de guia en les activitats que farem
posteriorment. Per això, us demanem que la plasmeu en un mapa conceptual.
Aneu al web:
http://cmap.ihmc.us/download/
I descarregueu al vostre ordinador el programa Cmap Tools (versió 5.03 o
superior, versió en català). Després elaboreu un mapa conceptual que mostri
les característiques dels éssers vius. Recordeu que tots els conceptes han
d’estar units per connectors, tal com podeu veure a l’exemple adjunt. Per
comprovar que ho feu bé, cal que seguint cadascuna de les branques es pugui
construir una frase amb sentit escrivint totes les paraules que conté (conceptes
i connectors).
Els conceptes que ha d’incloure el vostre mapa conceptual són: ésser viu,
cèl·lules, nutrició, relació, reproducció.

5. 4- Viu o inert?
a- Per acabar aquesta primera activitat us proposem un darrer exercici. Ara que
ja teniu clar quines característiques compleixen els éssers vius, us proposem
que individualment classifiqueu en inerts o vius uns quants éssers. Cal que
escriviu un breu text justificant perquè els classifiqueu en un grup o en un altre.
Us adjuntem algun link per cada cas per si voleu veure com són aquests
éssers:
Ésser Viu o Justificació
inert?
Cristall d’un mineral
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Quarz_
DSC_5156.jpg
Vídeo per veure’l:
http://www.youtube.com/watch
?v=QkXdBuflNPM
Gira-sol
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sunflo
wer_Taleghan.jpg
Vídeo per veure’l:
http://www.youtube.com/watch
?v=A2pdbCgT7WA&feature=r
elated

6. Espelma encesa
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Candle
burning.jpg
Vídeo per veure’l:
http://www.youtube.com/watch
?v=8kl5Yf-rHtI&feature=related
Mosca
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Facette
naugen_Fliege.jpg
Vídeo per veure’l:
http://www.youtube.com/watch
?v=WGXnHOJWsRc&feature=
related
Núvol
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wolken
toren.JPG
Vídeo per veure’l:
http://www.youtube.com/watch
?v=HzAatjwczGk&feature=rela
ted

7. b- La classificació millorada: després d’omplir el quadre anterior individualment
heu de formar novament els grups de 4. Cadascun de vosaltres heu de llegir el
que heu escrit i després entre tots heu d’elaborar una resposta de grup que
posteriorment exposareu a tota la classe:
Ésser Viu o Justificació
inert?
Cristall d’un mineral
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Quarz_
DSC_5156.jpg
Gira-sol
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sunflo
wer_Taleghan.jpg
Espelma encesa
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Candle
burning.jpg

8. Mosca
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Facette
naugen_Fliege.jpg
Núvol
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wolken
toren.JPG