1. nasi -
bwg puteh, bwg merah, halia, - di tumbuk/blend
serai - di ketuk
bunga lawang, cengkih, pelaga, kulit kayu manis
minyak sapi/butter - untuk menumis
- basuh dh toskn beras
- tumis bahan tumisan, bila dh naik bau masuk-kn beras..kacau rata..(agak2 2-3mnt)
- masuk-kan beras dlm rice cooker, sukat air (air rebusan ayam+garam+kunyit+susu
cair+daun pandan)
**beras kalau di goreng dulu akan buat ns kita wangi jekr bila dh msk..semerbak harum
ayam
bwg merah, puteh, halia - blender
kicap cair & pekat, sos tiram, madu,
lada hitam - tumbuk kasar
-ayam tu dh siap rebus dn perap dgn bahan nie..lg lama lg sedap
- goreng minyak byk/ bakar jerk atas pan..
teng2! jd lah ns ayam bleck paper bermadu..hiks!
kicap
-kicap pekat+kuah sup+ sos tiram+madu = kacau sebati
cili
-cil merah+bwg puteh+gula+cuka=blend dn msk sekejap atas api..+ kuah sup sket