The major cause of the occurrence of Ulcerative Colitis is the consumption of oily, spicy and greasy food materials. Also, heredity and intake of unbalanced diet play a huge role to cause this disease. Lack of proper sleep, anxiety, consumption of alcohol, smoking are some other reasons behind it. It is advised that the patients must follow the given diet chart to get relief from the Ulcerative Colitis (A Painful Metabolic Disorder)

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उठने के बाद, सबसे पहले 1-2 गिलास िुनिुना पानी गपयें।
तत्पश्चात गनत्य कर्म से गनवृत होने के गलए जायें।
उठने का समय

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खाली पेट
1 चम्र्च र्ेथी / सौंफ के बीज, 1 गिलास पानी र्ें रातभर
गभिोए हुए, को छानकर / 1 कप लौकी का रस गपयें।

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30-45 ममनट की सैर 30 ममनट (व्यायाम, योग, ध्यान)

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नाश्ता
अंडे का सफे द भाि / ताजा दही (र्सले हुए के ले के साथ) / र्ंि
दाल की गिचडी / दगलया (पररष्कृ त अनाज युक्त)

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2 उबले हुए आल, गबना गछलके के / 1-2 चपाती + सब्जी या दाल /
ताजी दही / साबुदाना गिचडी

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अनार का रस (50 गर्लीलीटर) / छाछ (अिर पच जाए) /
कच्चे नाररयल का पानी / िाजर का रस /

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हबमल चाय (जीरा, धगनया और सौंफ - प्रत्येक 1 छोटा चम्र्च, 2 कप पानी
र्ें उबालें तथा 1 कप बचने पर छाने और गपयें)

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हबमल चाय (जार्ुन के बीज और अनार के गछलकों को 2 कप पानी र्ें
उबालें तथा 1 कप बचने पर छाने और गपयें)

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दोपहर का भोजन
2-3 चपाती / दाल उबले हुए चावल के साथ / सब्जी / र्ंि दाल की गिचडी

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शाम का खाना
फल / सगब्जयों का सप / अनार का रस (50 गर्लीलीटर) / हबमल चाय

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रात का खाना
सगब्जयों का सप / फल

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1-2 चपाती / दाल उबले हुए चावल के साथ / सब्जी / र्ंि दाल की गिचडी
या

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खानी चाहहए:-
सब्जजयााँ
 लौकी
 तोरी
 हटण्डा

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 करेला
 गाजर
 कद्दू
 शलगम
 मूली
आलू

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 मेथी के पत्ते
 पालक
 सरसों के पत्ते
कम मात्रा में:-

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× लहसुन
× टमाटर
× अदरक
× मशमला ममचच
नहीीं खानी चाहहए:-
× कच्चा सलाद
× मभींडी
× अर्बी
× फू लगोभी

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× र्बैंगन
× ब्रोकोली
× मशरूम
× मीठे मकई
× फमलयाीं
× सूखे सेम
× ब्रसेल्स स्प्राउट्स
× मटर
× प्याज (विशेषकर
कच्ची प्याज)

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खाने चाहहए:-
फल
 के ले
 सेर्ब
 नाशपाती
 जामुन

20. × अनानस
× नीींर्बू
× र्बीज िाले फल
× अींगूर
× आम
× अमरूद
× खट्टे फल जैसे सींतरे
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नहीीं खाने चाहहए:-

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खानी चाहहए:-
दाल
 मूींग दाल
 मलका दाल
 सार्बुत मूींग दाल

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× कार्बुली चना
× राजमा
× उड़द दाल
नहीीं खानी चाहहए:-

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मसाले
 सौंफ़
 जीरा
 धननया
 अजिायन
खाने चाहहए:-

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अन्य खाद्य उत्पाद
 अींडे का सफे द भाग
 छना हुआ पानी
 सूरजमुखी के फू लों का रस
खाने चाहहए:-

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 सादे घास का रस
 पुदीने की चटनी
 गुलार्ब की पींखुड़ी का रस

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 सफे द चािल
 गेहूीं का आटा
 मक्की का आटा
 गाय का घी
 नाररयल तेल
 जैतून का तेल
 धननये के पत्ते
 र्बेलगगरी फल

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× कॉफी
× दूध और दूध के उत्पाद
× ममल्क शेक
× मृदु पेय
नहीीं खाने चाहहए:-
× काजू
× अखरोट
× मूींगफली
× आइसक्रीम

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× बर्बस्प्कु ट
× पास्प्ता
× मैगी
× व्हाइट ब्रेड
× ओट्स
× सॉस
× अचार
× हरी ममचच

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× मसरका
× शरार्ब
× पॉपकॉनच
× मछली
× माींस
× सरसों का तेल
× नतल का तेल
× पनीर

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× क्रीम
× उच्च फाइर्बर अनाज
× सोया रोटीन
× जींक-पैके ड-रसींस्प्कृ त खाद्य उत्पाद

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