Туризм в нетуристичних місцях

2. Алгоритм дій:
1.Створення нового або постійне вдосконалення існуючого туристичного
ресурсу, такого який би був конкурентоздатним в сегменті, в якому ви
думаєте працювати.
• Впровадження популярних (орієнтування на сучасного споживача) або
нових видів туризму (робота на майбутнє).
• Залучення природних, природно-антропогенних, суспільно-історичних
туристичних ресурсів.
2. Постійне вдосконалення туристичної інфраструктури (транспортного
обслуговування, закладів розміщення, закладів ресторанного
господарства, закладів системи розваг, закладів торгівлі, банківських,
страхових і інформаційних послуг).
3. Стратегія менеджменту – дотримання нормативно-правової бази,
залучення державних, приватних і іноземних інвестицій, мотивація
працівників, співпраця з науковими установами і залучення студентів,
співпраця з федераціями, громадськими і державними установами в галузі
туризму. Ведення статистики туристів.
4. Маркетингова політика – залучення внутрішніх і іноземних туристів,
співпраця з туроператорами і турагенствами.

3. Види туристичних ресурсів за Бейдиком О. О.
1.Природно-рекреаційні туристичні ресурси:
• кліматичні ресурси;
• земних надр (спелеоресурси) і земної поверхні (орографічні (ресурси рельєфу),
геологічні, пляжні);
• водні туристичні ресурси (річки, озера, лимани, водоспади, моря, термальні джерела,
гейзери);
• бальнеологічні ресурси: мінеральні води і пелоїди (лікувальні грязі), озокерит;
• біотичні ресурси (рослинні і фауністичні);
• природні унікуми.
2.Природно-антропогенні (об’єкти природно-заповідного фонду):
• біосферні та природні заповідники, національні природні парки, регіональні
ландшафтні парки, заказники, пам’ятки природи, заповідні урочища, парки-пам’ятки
садово-паркового мистецтва, ботанічні сади, дендропарки, зоопарки.
3.Суспільно-історичні РТР.
• Архітектурно-історичні.
• Біосоціальні пам’ятки, що фіксують життєві цикли та знакові події видатних людей
(народження, перебування, діяльність, загибель, смерть, поховання (перепоховання).
• Пам’ятки подій (політичних, культурних, екологічних (стихійних), військових,
економічних, конфесійних). У тому числі фестивалі.

4. Класифікація туризму залежно від мети
подорожі
• розважальний (за даними Всесвітньої туристичної організації – 53%);
• лікувально-оздоровчий і релігійний (за даними Всесвітньої туристичної
організації – 27 % всіх туристів світу);
• діловий (за даними Всесвітньої туристичної організації – 13 %);
• культурно-пізнавальний (екскурсійний);
• спортивний;
• екологічний;
• сільський зелений;
• гастрономічний;
• індустріальний;
• екстремальний;
• фестивальний;
• ностальгічний, космічний тощо.

5. Види екстремального туризму
•До повітряняго екстремального туризму
відносять: банджі-джампінг, роуп-джампінг,
вінгсьют, дельтапланеризм і пара планеризм,
стрибки з парашутом.
•До наземних видів: альпінізм і скелелазіння,
гірські лижі і сноубордінг, кайтінг,
маунтинбайкінг, маунтінбордінг, мото- та авто
подорожі, пішохідні мандрівки, сендбордінг,
спелеотуризм, Х-гонки або екстремальні гонки.
•Водними видами є: вейкбордінг, віндсерфінг,
водні лижі, дайвінг, каякінг, рафтинг, серфінг,
флайбордінг.
•Екзотичні види екстремального туризму:
джайлоо туризм.

6. Кайтсерфінг в Україні

7. Види індустріального туризму
1.Активний:
дигерство;
інфільтрація;
руфінг;
сталкерство.
2. Пасивний:
екскурсія на підприємство;
урбан-туризм.

8. Екскурсія на підприємство
«Інтерпайп Сталь» (м. Дніпро)

9. Класифікація гастрономічного туризму
за видом конкретного продукту або напою
• сирний;
• шоколадний;
• плодово-ягідний;
• винний;
• пивний;
• чайний;
• кавовий тощо.

10. Закарпатські ківі (м. Ужгород)

11. Бананові джунглі під Києвом

12. Ферма свиней породи «мангалиця»
(с. Ботар, Закарпатська область, с. Семенівка,
Київська область)

13. Готельна індустрія
Відповідно до ДСТУ 4527 : 2006 «Послуги туристичні. Засоби
розміщення. Терміни та визначення» існують наступні заклади
розміщення: акваготель, агроготель, апарт-готель, база відпочинку,
ботель, будинок відпочинку, бунгало, готель, дитячий табір,
кемпінг, котедж, мотель, пансіонат, профілакторій, санаторій,
туристична база, туристичний потяг, флотель, хостел,
фермерський будинок тощо.
Номер люкс складається з двох і більше житлових кімнат та
повного санвузла, розрахований на проживання однієї-двох осіб.
Примітка 1. Номер тилу «люкс» містить такі житлові кімнати:
спальня, вітальня або кабінет Примітка 2 У номері типу «люкс»
повний санвузол містить умивальник, ванну або душ, унітаз.
Відповідно до ДСТУ 4269:2003 «Послуги туристичні.
Класифікація готелів», від 01.10.2003 житлова площа
однокімнатних номерів (без площі санвузла, коридора) для двомісного
номера для категорії «*» – 10 м2, для категорії «**» – 12 м2, для
категорії «***» – 14 м2, для категорії «****» – 15 м2, для категорії
«*****» – 16 м2.

14. Вимоги щодо проведення сертифікації
сільських садиб за програмою добровільної
категоризації «Українська гостинна садиба»
Вимоги щодо проведення сертифікації сільських садиб за
програмою добровільної категоризації «Українська гостинна садиба»
ГО «Спілка сприяння розвитку сільському зеленому туризму» можна
знайти на сайті – https://www.greentour.com.ua
Туристичний портал - Зеленый туризм // [Електронний ресурс]. –
Режим доступу : http://ruraltourism.com.ua.

15. Міжнародна програма еко-маркування для
місць розміщення, рекреації і спорту, бізнес і
конференц-центрів «Зелений ключ» (Франція)
Національним оператором програми в Україні є
ГО «Екологічна ініціатива».
Для всіх об'єктів – учасників програми «Зелений ключ»
обов'язковим є відповідність 60 міжнародним і національним
критеріям, сфокусованим на екологічному менеджменті,
підвищенні екологічної свідомості гостей, персоналу та
постачальників, енерго- та водозбереження та ін.

16. Розділ ІV. Раціональне використання
водних ресурсів (витяг)
• Нещодавно куплені туалети (протягом останніх 12 місяців) не повинні
використовувати понад 6 літрів на одне змивання, повинні мати подвійний flush 3/6
літрів.
• Пісуари в громадських приміщеннях повинні мати датчики або пристрої для
водозбереження («push» кнопка не більш ніж 3 літри).
• Потік води в мінімум 75% душових кабінок номерів не повинен перевищувати 9
літрів за хвилину. Часто потік води знижується шляхом змішування з повітрям
(аерація води).
• Потік води з щонайменше 75% кранів гостьових санвузлів у номерах не може
перевищувати 8 літрів за хвилину.
• Потік води з кранів і туалетів в громадських місцях, не повинен перевищувати 6
літрів за хвилину.
• Нещодавно куплені посудомийні машини не повинні споживати більше ніж 3,5 літра
води за один цикл роботи.
• Всі стічні води повинні очищуватись і повторно використовуватись відповідно до
національних та місцевих правил.
• Дощова вода повинна збиратись і використовуватись для туалетів або інших
придатних цілей.
• Плавальний басейн у неробочі години та/або в періоди з низьким використанням має
бути накритий кришкою або іншими системами на місці (наприклад гель шаром) для
зменшення випаровування.

17. Розділ VІ. Відходи (витяг)
• ЗР повинен реєструвати загальну кількість відходів і намагатись скоротити або повторно
використовувати відходи.
• ЗР повинен мати договір про утилізацію відходів.
• Здійснення сортування відходів відповідно до національного законодавства, але мінімум на 3
категорії.
• Інструкція про те, як сортувати відходи, повинна бути легко доступна для персоналу в простому і
зрозумілому форматі.
• Потрібно інформувати гостей про необхідність і алгоритм сортування сміття.
• Небезпечні тверді і рідкі хімікати мають зберігатися в окремих контейнерах із забезпеченням
запобігання витоку і забруднення НС. Зокрема, пестициди, фарби, батарейки, лампи, миючі засоби
для басейну і інші дезінфікуючі речовини тощо.
• У кожному санвузлі повинно бути відро для сміття, щоб туалетний папір і засоби гігієни не
забруднювали стічні води.
• Обов'язковим є компостування біологічних відходів.
• Нещодавно куплені насоси і холодильники не повинні використовувати заборонені холодоагенти,
зокрема хлорфторвуглець (фреон) і гідрохлорфторвуглець.
• Одноразові чашки, тарілки та столові прилади повинні використовуватися тільки в зоні біля
басейну, в фітнес- і спа-центрах, а також у зв'язку з продажем страв та напоїв на винос, цей посуд
має бути біорозчинним.
• Одноразові запаковані порції вершків, вершкового масла, джемів не повинні використовуватись
або мають бути упаковані в матеріали, які можуть бути перероблені.
• Туалетно-косметичні засоби, такі як шампунь, мило, шапочки для душу тощо в номерах бажано не
пакувати в одноразові упаковки або ці упаковки мають бути з матеріалів, що підлягають
повторному використанню або біорозчинними.
• Косметичні засоби для гостей повинні мати національне або міжнародне екологічне маркування.

18. Розділ VІІ. Енергозбереження (витяг)• Використання енергії необхідно зареєструвати принаймні один раз на місяць (лічильник тепла).
• Заклад використовує еко-сертифіковані та/або поновлювані джерела енергії.
• Енергетичний аудит має проводитись мінімум один раз на 5 років.
• Наявність системи контролю опалення і кондиціонування повітря (централізоване або
індивідуальне керування кондиціонерами, терморегулятори для різних приміщень). Система
управління враховує зміни сезону і використання або невикористання різних частин закладу
(номери, конференц-зали, ресторан, інші громадські місця тощо).
• Тепло, яке утворюється при роботі холодильних систем, системи вентиляції, плавальних басейнів
має бути відновлене і використане в інших областях, таких як опалення критих парковок і т. д. Під
час аудиту ЗР має надати документацію, яка показує наявність системи відновлення тепла
усередині приміщення закладу.
• Труби гарячої води повинні мати теплоізоляцію.
• ЗР гарантує, що електричні пристрої, що використовуються в номерах, на кухні, у пральні тощо є
максимум енергозберігаючими, мають екологічне маркування.
• Комп'ютери, принтери та копіювальні машини повинні переключитися до режиму
енергозбереження та автоматично вимикатись. Наявність функції stand-by для телевізора.
• Фільтри кухонних витяжних шаф, систему вентиляції потрібно чистити щонайменше раз на рік.
• Всі вікна повинні мати високий ступінь теплоізоляції. Кондиціонування та опалення автоматично
вимикається, коли вікна відкриті (мають бути датчики).
• Щонайменше 75% лампочок повинні бути енергозберігаючими.
• Заклад має автоматичну систему або ключ-карту, яка вимикає світло і електричну побутову
техніку, коли гості залишити номер.
• Освітлення в холі і коридорі регулюється детекторами руху.

19. Термостати для регулювання температури
в приміщенні

20. Незвичний готель світу «ATTRAP’REVES
MONTAGNAC», Франція

21. Нормативно-правові акти в галузі управління
закладами ресторанного господарства
• ДСТУ 4281 : 2004 «Заклади ресторанного господарства.
Класифікація».
• Правила роботи закладів (підприємств) ресторанного
господарства від 24.07. 2002.
• Санитарные правила для предприятий общественного питания,
включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие
мягкое мороженое (СанПин 42-123-5777-91) от 19.03.91
• Правила пользования мерами и измерительными приборами в
предприятиях торговли и общественного питания от 09.10.1975
№ 183/274.
• Нормы оснащения предприятий общественного питания
посудой, столовыми приборами, мебелью и кухонным
инвентарем от 09.02.1973 № 38.

22. Менеджмент в туристичній індустрії
Мальська М. П. Основи туристичного бізнесу : навч. посібник
/ М. П. Мальська, В. В. Худо, В. І. Цибух. – Київ : Центр
навчальної літератури, 2004. – 272 с.
Види мотивації:
• За характером розрізняють два види стимулів: позитивні (оплата праці,
премії, відпустки) і негативні (штрафи, догани) стимули.
• За формою винагороди (покарання) розрізняють моральне (публічна
подяка з боку керівництва, грамота, дошка пошани, присвоєння почесних
звань тошо), соціальне (вертикальне переміщення працівника на вищу
посаду, горизонтальне переміщення на посаду того ж ієрархічного рівня, що
більшою мірою задовольняє вторинні потреби працівника (робота більш
творчого характеру, з меншим контролем тощо, надання службового
автомобіля, нематеріальні пільги і привілеї (надання відгулів, додаткових
відпусток та ін.) й матеріальне стимулювання (оплата праці, премії,
система матеріальних пільг працівникам).
• За тривалістю стимули бувають довготривалої та короткочасної дії.

23. Туристичні портали України (вибірково)
• Бронирование отелей, квартир, хостелов // [Електронний ресурс]. – Режим доступу :
https://hotels24.ua/
• Добре поїхали [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://dobre.club.
• Жизнь в путешествиях. Украина // [Електронний ресурс]. – Режим доступу :
https://lifeintravel.com.ua.
• Жилье для отдыха // [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://rent.in.ua/index.php.
• Зеленый туризм в Украине // [Електронний ресурс]. – Режим доступу :
http://otdihaem.in.ua.
• Знайдено в Україні // [Електронний ресурс]. – Режим доступу :
https://findinukraine.com.ua.
• Калейдоскоп туров // [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://www.turmir.com.
• КолоКрай // [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://kolokray.com.
• Куда поехать на море в Украине: города, села и дикие пляжи // [Електронний ресурс]. –
Режим доступу : https://ua.igotoworld.com/ru/article/992_kuda-poehat-na-more-v-ukraine.htm
• Мандрівка Україною // [Електронний ресурс]. – Режим доступу :
http://www.travelua.com.ua.
• Онлайн-путеводитель «V-puti» // [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://v-
puti.com.ua.
• Подорожі Україною // [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://trip.org.ua.

24. Туристичні портали України (вибірково)
• Практические советы путешествующему по Украине // [Електронний ресурс]. – Режим
доступу : http://www.travelinua.com/home_ru.html.
• Сам собі мандрівник [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://samsobi.com.ua
• Туризм и отдых в Украине. Достопримечательности Украины // [Електронний ресурс]. –
Режим доступу : http://otdyhaem.com.ua.
• Туристические маршруты Украины // [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://ua-
tour.net.
• Туристичний портал « stejka.com» // [Електронний ресурс]. – Режим доступу :
https://stejka.com/ukr.
• Туры по Украине // [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://relax.com.ua/trips-on-
ukraine/
• Украина // [Електронний ресурс]. – Режим доступу : https://discover-ukraine.info/ru/index.
• Україна Інкогніта // [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://ukrainaincognita.com
• Україна. Збірка мандрівок // [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://ua-
travels.in.ua/2017/03/28/gamlet-zinkovskij-i-drugoj-xarkovskij-strit-art.
• УкрТуризм // [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://www.ukrtourism.com.
• Фестиваль писанок во Львове // [Електронний ресурс]. – Режим доступу :
http://www.doroga.ua/Pages/Events.aspx?EventID=876.
• Экскурсии по Киеву // [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://ladya-tour.com.
• All Ukraine Информационный туристический портал // [Електронний ресурс]. – Режим
доступу : http://all-ukraine.com.ua/ru/glavnaya.html.
• Deinde - особливі подорожі // [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://deinde.com.ua.
• Look City // [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://lviv.look.city/ua/quest.
• The #Findway // [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://find-way.com.ua/
• Ukraine is // [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://www.ukraine-is.com/ru/glavnaya

25. Міжнародні туристичні портали
(вибірково)
• Tripadvisor.com – дуже багато корисної інформації.
• 1001idea.info – готові маршрути подорожей.
• freetoursnetwork.com – найбільший сервіс, де зібрані найкращі безкоштовні тури з усього світу —
290 турів, 206 міст, 75 країн, 6 континентів.
• neweuropetours.eu – проект, де зібрані найкращі безкоштовні тури країнами Європи.
• original-europe-tours.com – проект, де зібрані всі найкращі безкоштовні маршрути в Європі —
Будапешт, Відень, Лондон, Стокгольм, Варшава, Париж та інші міста.
• exomapia.ru – на сайті зібрано безліч місць, звичайних і незвичайних, які варто відвідати.
Трапляються дійсно класні не туристичні пам'ятки, в які не так легко потрапити. Також слід
зауважити що в Європейському туристичному макро-регіоні є безкоштовні розваги. В цьому
допоможе сайт friby.ru.
• couchsurfing.com, belodged.com, globalfreeloaders.com, hospitalityclub.org, staydu.com – кoуч-сайти.
• Airbnb.com, housetrip.com, homeaway.com, ownersdirect.com – перелік найкращих сайтів по
бронюванню апартаментів.
• hostelworld.com, hihostels.com, hostelz.com, hostels.com, hostelbookers.com – найкращі сайти по
бронюванню хостелу.
• campingeurope.com – величезна кількість кемпінгів з усієї Європи.

26. Резюме
Все о туризме: туристическая библиотека // [Електронний
ресурс]. – Режим доступу : http://www.tourlib.net.