1. – enkle valg frigjør tid
Dyktige
kokker fra
Polen | Portugal

2. Å rekruttere gode kokker har vært et problem over lang tid, og jeg har ofte hatt utfordringer med
å skaffe god nok kompetanse på flere av stedene hvor jeg har jobbet. Da jeg fikk tips om hvordan
Adecco Hospitality har tatt dette bransjeproblemet på alvor, ble jeg interessert i å høre mer.
Mitt inntrykk er at Adeccos kokker har vært gjennom en grundig prosess, og det viste seg i praksis
da jeg som driftsjef ved Kragerø Resort leide inn to kokker sommeren 2013. De jobbet selvstendig,
var faglig dyktige, interessert i faget og snakket godt engelsk. De var også svært hyggelige, og
det gjorde bare opplevelsen enda bedre.
Jeg opplevde prosessen som god, med profesjonell oppfølging fra Adecco Grenland. Hvis jeg
skulle trenge mer hjelp til å rekruttere kokker i framtiden, vil jeg ikke nøle med å ta imot hjelp fra
dem.
Torben Steen Andersen, konsulent hotell & restaurant. Telefon 454 40 052.
Vi henter de beste, og gjør det enkelt for deg å velge riktig kokk
Konseptet fungerer slik: Kunden tar kontakt med oss, eller vi med dem. Har du behov for faglært personell kan vi presentere CV-er
på flere aktuelle kandidater som allerede er rekruttert og som venter på den rette jobben. CV-ene er enkle å sammenligne, og vi kan
i tillegg vise en videopresentasjon av hver enkelt kandidat. Sammen bestemmer vi oss for hvem som passer best på bakgrunn av
erfaring, ditt behov, tilgjengelighet og geografi.
Adecco sørger for alt det praktiske med bolig, papirer, skattekort etc. Vi blir også med kandidaten ut første dag på jobb, dette skjer
som oftest mellom 1 – 2 uker etter bestilling. Ditt lokale Adecco-kontor vil være tett på med oppfølging og støtte i hele leieperioden.
Du kan enten leie inn eller ansette direkte.

3. Som hotelldirektør er jeg svært opptatt av kvalitet på mitt kjøkken, uansett om det gjelder fast eller
midlertidig personell. Jeg opplever dessverre enkelte ganger at det er vanskelig å få tak i gode nok
faglærte kokker til å dekke faste stillinger, sesongbehov og permisjoner.
Adecco har et konsept der de rekrutterer faglærte kokker fra utlandet, og jeg har leid inn mange
av disse, både til Scandic Fornebu og Scandic Oslo Airport. Kokkene er svært godt forberedt,
faglig dyktige og godt kvalitetssjekket. I tillegg sørger Adecco for en fleksibel prosess som gjør at
jeg kan leie inn kokkene akkurat i den perioden jeg trenger dem.
Jeg vil fortsette å bruke Adecco som partner når det gjelder rekruttering av faglærte kokker.
Niklas Lindstrøm, hotelldirektør Scandic Oslo Airport. Telefon 924 11 549.
Vi i Compass Group har brukt flere kokker som Adecco har rekruttert fra Polen i noen år nå, og
opplever generelt disse som dyktige og godt forberedt. Jeg har også vært så heldig å få oppleve
hvordan kokkene blir kurset i norske regler innen HACCP, HMS og norsk matkultur ved Adecco
Campus i Polen.
Selve rekrutteringsprosessen er grundig og kvalitetssjekket. Samtidig sørger Adecco for et fleksi-
belt opplegg som gjør at vi får kokker når vi trenger det, enten det er snakk om faste stillinger
eller kortvarig behov.
Jeg opplever Adecco som en god partner når det gjelder rekruttering av kokker og annet personell
til vår bransje.
Ståle Sæther, driftsdirektør Compass Group Norge AS. Telefon 982 24 481.

4. • godkjent fagbrev som kokk
• minst 3 års dokumentert erfaring som kokk etter utdanning
• godt eller meget godt engelsk språk
• internasjonal erfaring
Vi opplever stor etterspørsel etter faglært kompetanse innen
horeca-bransjen, og Polen og Portugal har svært mange
kandidater som ønsker å flytte til Norge. Utdanningen og måten
å tenke på er noenlunde likt Norge – vi opplever sjelden store
utfordringer når det gjelder å tilpasse seg norsk mat- og arbeids-
kultur. Alle våre kandidater har vært gjennom grundige intervjuer,
kursing og referansesjekk. Ønsker du å ha finaleintervju med en
eller flere av våre kandidater er du selvfølgelig velkommen til det,
enten med eller uten bistand fra oss.
Vi tilbyr også norskkurs for kandidatene etter oppstart i Norge.
Tam Than Vo
Kjøkkensjef Strøm Valle AS
913 34 102
Svein Ringheim
Eier Store Ringheim Hotell, Voss
954 06 135
Jan Harald Eikenes
Daglig leder Isehaug Cafeteria, Stryn
911 57 009
Tord Øye Huse
Facility Manager – Nordea Majorstuen
ISS Facility Services
909 58 866
Ønsker du å snakke med noen som har leid og/eller rekruttert kokker gjennom oss?
Alle kokker vi rekrutterer fra Polen og Portugal har:
Marianne Bach Volle
Driftssjef Eurest
905 97 936
Arnt & Øystein Johannesen
Eier & Driver Bekkjarvik Gjestgiveri AS
55 08 42 40
Julien Screve
Kjøkkensjef Scandic
904 75 795
Ønsker du å snakke med en av
våre konsulenter?
Ring 04321 – så kommer du til
ditt lokale adeccokontor.