1. Полисолодовые экстракты
и применение их в пищевой
промышленности
,Микулинич Марина Леонидовна
аспирант
,Моргунова Елена Михайловна кандидат технических
наук
2. :Проблема
- преобладание продукции с использованием красителей, ароматизаторов,
стабилизаторов;
- преобладание ввозимых дорогостоящих искусственных компонентов;
- переработка сельскохозяйственного сырья;
- высокая себестоимость готовой продукции.
СЕГОДНЯ
НА БЕЛОРУССКОМ РЫНКЕ
:Решение проблемы за счет
- использования натурального отечественного сырья;
- получения натурального ингредиента в виде полисолодового экстракта;
- получения продуктов (пиво, кваса) на основе полисолодовых экстрактов;
- замена сахара;
7. Руководитель проекта –
Моргунова Елена Михайловна, зам. генерального директора по
стандартизации и качеству продуктов питания РУП «НПЦ НАН Беларуси
по продовольствию», кандидат технических наук
Микулинич Марина, аспирант УО «МГУП»
Работа в области пищевой промышленности, разработки рецептур и
технологий напитков, исследовательской лаборатории более 9 лет
:Образование
2002-2008 гг. УО «Могилевский государственный университет продовольствия».
2009-2010 гг. УО «Могилевский государственный университет продовольствия», магистратура.
с 2011 г. УО «Могилевский государственный университет продовольствия», аспирантура.
:Опыт работы
2009-2010 гг. зав. лабораториями кафедры ТОТ УО «МГУП».
с 2011 г. ассистент кафедры ТОТ УО «МГУП».
:Опыт работы
с 2007 зам.заочного декана УО «МГУП».
2000-2013 г. доцент кафедры ТПП УО «МГУП».
Работа в области пищевой промышленности, разработки рецептур и
технологий напитков, исследовательской лаборатории более 20 лет
:Образование
1984-1988 гг. УО «Могилевский технологический институт».
1997-2000 гг. УО «Могилевский технологический институт», аспирантура.
2000 г. защита кандидатской диссертации.
8. Предложение
• инвестировать бизнес-идею по разработке
технологии полисолодовых экстрактов и пищевых
продуктов на их основе 50 000 $.
Внедрение получение
прибыли
• на производство;
• свое производство (кафе, бар, минипивоварня).
9. Спасибо за внимание!
,Микулинич Марина Леонидовна
аспирант
, ,Моргунова Елена Михайловна доцент
. . .к т н
Контактная информация:
8-029-644-33-32
8-029-172-31-25
mti67@rambler.ru
MikulinichMarina@tut.by
10. Спасибо за внимание!
,Микулинич Марина Леонидовна
аспирант
, ,Моргунова Елена Михайловна доцент
. . .к т н
Контактная информация:
8-029-644-33-32
8-029-172-31-25
mti67@rambler.ru
MikulinichMarina@tut.by
Editor's Notes
Описание продукта в одно предложение
Как ваш проект сделает этот мир лучше? Советы по презентации: Минимум текста. Большие простые надписи. Картинки.
Советы по презентации: Минимум текста. Большие простые надписи. Картинки.