1. PUBMENY / PUB MENU
(16.00 – 22.30)
SMÅRETTER / SNACKS & STARTERS
Fried Calamari 110,-
Fritert blekksprut med estragon aioli og salat
Spring Rolls 115,-
Vårruller av Svalbardrein, servert med tyttebær- og chili
saus.
Corn Dog Lollipops 95,-
Panerte og friterte pølser med øl ost- og honning/sennep
saus
Svalbar’s Polar Bean Dip 85,-
Bønnedip med flatbrød, olivenolje og sitron
Beer & Cheese Soup 110,-
Ost- og ølsuppe med urter og krutonger
House Fries 79,-
Hjemmelagde pommes med øl- og ostsaus. Tomat- og
løksalat
BBQ Chicken Wings (8 pcs) 95,-
Kyllingvinger med øl- og ostsaus

2. PUBMAT / PUB GRUB
Tuna Salad 125,-
Tunfisk, syltet grønn chili, poteter, valnøtter, marinert ost
og bringebær saus
Caesar Salad 135,-
Salat, tomat, rødløk, bacon, krutonger, Parmesan ost og
Caesar dressing
Nachos Grande 110,-
Kjøttdeig, nachos, jalapeño, rømme og salsa
Reindeer Meatloaf 139,-
Kjøttpudding på 0Svalbardrein, potetmos med trøffel,
grillet tomat og kremet peppersaus
Beer Battered Fish & Chips 127,-
ølpanert torsk, pommes og tartarsaus
Jamaican Jerk Chicken Pasta 119,-
Krydret kylling, pasta og Parmesan ost
Goat Cheese & Beet Root Pie 121,-
Pai fylt med geitost og rødbeter med balsamico sirup og
salat
Svalbar’s Club Sandwich 115,-
Grillet brød, kylling, bacon, posjert egg, salat, tomat, rødløk
hollandaise sause

3. FRA GRILLEN / BARBEQUE
BBQ Platter (for 2) 495,-
Spare ribs, indrefilét, laks og kylling
Velg 4 tilbehør og 3 sauser
BBQ platter (for 1) 265,-
Velg 2 typer av kjøtt, 3 tilbehør og 2 sauser
Svalbar Burger 135,-
Hjemmelaget burger, bacon, ost, salat, tomat, rødløk, salat,
Jack Daniel`s saus, aioli, løkringer og pommes frites
BARNEMENY / KIDS MENU
Burger & Fries 69,-
Hjemmelaget burger med pommes
Chicken Wings (4 pcs) 69,-
Kyllingvinger, honning- og sennepsaus, pommes frites
Svalbar Mac & Cheese 69,-
Pasta med ostesaus

4. SIDES TILBEHøR
Truffled mashed potatoes Potetmos med trøffel
Pickled vegetables Syltede grønnsaker
Mac & cheese Makaroner og ostsaus
Creamy polenta Polentakrem
Coleslaw Coleslaw
Mixed salad Blandet salat
Sauteed vegetables Sauterte grønnsaker
Marinated cheese Marinert ost
Herb roasted potatoes Urtebakte poteter
SAUCES SAUSER
Honey mustard Honning og sennep
Jack Daniel’s BBQ Jack Daniel’s BBQ
Creamy pepper Kremet peppersaus
Hollandaise Hollandaise
Beer & cheese øl og ost
Aioli Aioli
Tartar Tartar
Raspberry dressing Bringebær dressing
Caesar dressing Caesar dressing
Red wine Rødvin
White wine Hvitvin

5. ETTER MATEN / AFTER DINNER
Cheese Platter 89,-
Oster, trøffelhonning, syltede grønnsaker og
koriandersennep
Apple Cider Float 69,-
Eplecider, vaniljeis og pisket krem
Walnut & Cherry Cheese Cake with Maple Bacon Drizzle 89,-
Ostekake med valnøtter og kirsebær, karamelisert bacon og
lønnesirup
Coconut Panna Cotta with Berry Compote 65,-
Kokosnøtt panna cotta med bærkompott
Sorbet with Berries 65,-
Sorbet med bær