2. Багет ето длинный хлеб . Его стандартная длина примерно 65 см, ширина у него 5-6 см и высота 3-4
см а вес 250 г. В Париже каждый день продаётся более полумиллиона багетов. Парижский багет весит
ровно 200 г. Парижский одинокий покупатель может попросить продать ему только полбагета, ему не
откажут.
Для приготовлена нам нужно.
Пшеничная мука 500г
Молоко 200мл
Вода 65 мл
Оливковое масло 1 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Коречнеый сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Дрожжи сухие 2 ч. л.
Рецепт: сначала ставят на 20 минут опару из пшеничной муки, воды и дрожжей, затем добавляют
муку, соль и воду, вымешивают 10 минут и дают постоять 45 мин., разделывают на длинные батоны,
делают, как минимум, три надсечки ножом, оставляют под влажной тканью ещё на 40 мин. для
поднятия, ставят в печь на 15 минут.
