diseño de envases y embalajes

1. UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO
DIVISIÓN ACADÉMICA MULTIDISCIPLINARIA DE LOS RÍOS
LICENCIATURA: INGENIERÍA EN ALIMENTOS
ASIGNATURA: ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD 6: DISEÑO DE ENVASES
DOCENTE: M.A. CAROLINA DEL CARMEN PÉREZ SÁNCHEZ
ALUMNO: RAFAEL GUILLERMO MORENO
EMAIL: rafiki_83gm@Hotmail.com
TENOSIQUE, TABASCO A 23 DE NOVIEMBRE DEL 2015

2. CONTENIDO
1. Conceptos generales
2. Fases del diseño de envases
3. Consideraciones para la selección y diseño de envases y
embalajes
3.1 Envases y economía
3.2 Envases y marketing
3.3 Normas legislativas de los envases
2.1 Gestión del diseño en las empresas

3. Diseño de envases
El diseño de envases es una actividad dentro del diseño industrial que
se dedica a desarrollar nuevos envases, tanto para producto en venta,
como para los que serán lanzados al mercado en el futuro. El diseño de
envases tiene una doble faceta: diseño gráfico y diseño estructural.

4.  Diseño de identidad. Marca, logotipo de la compañía y otros
elementos distintivos como puede ser el color corporativo, el estilo
gráfico utilizado por la empresa, etc.
 Diseño emocional. Los colores y las formas también tienen la
función de atraer la atención del cliente para lo que hay que
desarrollarlos atendiendo a criterios de marketing.
 Diseño de la información a contener. El envase refleja gran cantidad
de información sobre su contenido, ingredientes, origen, utilidad,
instrucciones de uso, etc.
Diseño gráfico
Diseño de envases

5. Diseño estructural
Diseño de envases
Para desarrollar la estructura del envase se debe tener en cuenta:
El producto que va a contener: naturaleza (composición) y forma de presentación
(líquido, en polvo, en tabletas... ); tamaño y forma; peso y densidad; fragilidad o
resistencia; comportamiento ante cambios de humedad, presión, temperatura, etc.
Ergonomía, es procurar que el envase sea fácilmente manejable; aquí se debe
considerar el tamaño y el peso del artículo; su forma de uso, dosificación, sistema de
apertura y cierre.

6. Diseño de envases
El envase tiene como función principal:
 proteger
 preservar
 contener
 informar
 expresar
 impactar
El embalaje es el encargado de proteger el envase y facilitar que
el producto envasado se traslade desde el centro de producción
hasta el centro de distribución, sin que ocurra ningún tipo de
deterioro.
1. Conceptos generales

7. Diseño de envases
1. Conceptos generales (continuación)
Para tener continuidad de ventas en una empresa hay que tener en
cuenta que la concepción de un envase es una especialidad compleja
que nos exige conocimientos técnicos y psicológicos, además de la
experiencia y el talento de sus responsables; los materiales, la forma,
dimensiones, color, textura son los aspectos que debemos tener en
cuenta (Diseño de envases y embalajes, 2010).

8. Diseño de envases
2. Fases del diseño de envases
 DISEÑO
 PROTOTIPADO
 SIMULACIÓN
 ELEMENTOS FINITOS

9. Diseño de envases
2. Fases del diseño de envases
DISEÑO
 Diseño conceptual
En la etapa de diseño conceptual, una vez recogida y tratada
toda la información relevante de la etapa de diagnóstico, y
definidas las especificaciones iniciales en un briefing, el énfasis
del equipo de diseño se centra en definir una serie de soluciones
adecuadas al problema planteado (Guía práctica de diseño de
envases y embalajes para la distribución de productos, 2007).

10. PROTOTIPADO
Diseño de envases
2. Fases del diseño de envases
 Diseño en detalle
Se trata de definir el proyecto completamente
mediante tareas de diseño para la completa
definición del envase:
 Realización de planos de todas las piezas que
componen el envase.
 Modelado en 3D mediante la utilización de
programas CAD, que podrán ser utilizados
para obtener imágenes realistas, realizar
ensayos virtuales, posteriores prototipos, etc.
 Redacción de la memoria del proyecto.

11. Diseño de envases
2. Fases del diseño de envases
SIMULACIÓN
Antes de realizar una expedición comercial con
un producto donde se han realizado
modificaciones, bien sea en el propio producto,
como en cualquiera de los elementos de su
embalaje, o bien para un producto totalmente
nuevo, se han de comprobar que todo el conjunto
de elecciones que han sido realizadas para sus
distintos embalajes, son correctas y serán
capaces de soportar el ciclo de distribución
(World Commission on Environment and
Development,1987).

12. ELEMENTOS FINITOS
Diseño de envases
2. Fases del diseño de envases
El Análisis mediante
Elementos Finitos (FEA) es
una herramienta que se utiliza
en el diseño de nuevos
envases.
Se trata de tener la posibilidad
de realizar iteraciones, es
decir, modificaciones del
diseño y ensayos continuos, a
los diseños realizados.

13. Diseño de envases
2.1 Gestión del diseño en las empresas
A la hora de desarrollar un nuevo
envase, el diseñador debe estar en
contacto directo con la empresa,
utilizar la información que ésta
proporciona y plegarse a sus
recomendaciones y experiencia. En
todo momento, debe tener muy
presente el producto para el que va a
diseñar el envase (Green Alliance
Blog, 2012).

14. Diseño de envases
3. Consideraciones para la selección y diseño de envases y
embalajes
3.1 Envases y economía
Los envases pueden contribuir enormemente
para que se alcance la economía circular. Para
comenzar, podemos utilizar el envase para
minimizar los desperdicios de la cadena en la
cual participa atenuando el ciclo de los
nutrientes biológicos así como reducir el
consumo de energía a lo largo del proceso.
(World Commission on Environment and
Development,1987).

15. El envase es importante para la venta del producto, porque debe
presentar al producto de forma atractiva y llamativa, para lograr
formar parte del carrito de la compra de un cliente.
Diseño de envases
3.2 Envases y marketing

16. Posicionar en la mente del consumidor. Un envase presenta el producto.
Cuando el diseño gráfico es bueno, facilitan la elección e incluso
impulsan a ella, además de recordarlo para compras sucesivas.
Medio publicitario. La competencia en el lineal es feroz y a través del
envase se puede trabajar la publicidad en el lugar de venta e influir en la
elección del consumidor, apoyando la campaña publicitaria por otros
medios de comunicación (Green Alliance Blog, 2012).
3.2 Envases y marketing
Diseño de envases

17. 3.3 Normas legislativas de los envases
Diseño de envases
Figura 1. Panorámica del marco legislativo europeo y nacional
(España).

18. Diseño de envases
3.3 Normas legislativas de los envases
NOM-002-SSA1-1993.Salud ambiental. Bienes y servicios.
Envases metálicos para alimentos y bebidas. Especificaciones de
la costura. Requisitos sanitarios.
http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/002ssa13.html
NOM-130-SSA1-1995. Bienes y servicios. Alimentos envasados
en recipientes de cierre hermético y sometidos a tratamiento
térmico. Disposiciones y especificaciones sanitarias.
http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/130ssa15.htm l
NOM-232-SSA1-2009. Artículos de alfarería vidriada, cerámica
vidriada y Plaguicidas: que establece los requisitos del envase,
embalaje y etiquetado de productos grado técnico y para uso
agrícola, forestal, pecuario, jardinería, urbano, industrial y
doméstico.
http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5139018&fecha=13/04
/2010

19. Diseño de envases
Diseño de envases
Conceptos
generales
Proteger
Preservar
Contener
Informar
Expresar
Impactar
Fases del diseño de
envases
DISEÑO
PROTOTIPADO
SIMULACIÓN
ELEMENTOS
FINITOS
Consideraciones
para la selección y
diseño de envases
y embalajes
Normas legislativas
de los envases
NOM-232-SSA1-
2009
NOM-130-SSA1-
1995
NOM-002-SSA1-
1993
Envases y
marketing
Envases y
economía
Gestión del diseño
en las empresas
Ideas
Diseñar
Desarrollar

20. Diseño de envases y embalajes. 2010. Consultado por ultima vez el 18 de
noviembre del 2015 en:
http://www.prompex.gob.pe/Miercoles/Portal/MME/descargar.aspx?arc
hivo=B0172745-389F-4A7A-9634-628147D40918.PDF
REFERENCIAS
Guía práctica de diseño de envases y embalajes para la distribución de
productos. 2007. ITENE. Consultado por ultima vez el 18 de
noviembre del 2015 en: http://www.itene.com/rs/810/d112d6ad-54ec-
438b-9358-4483f9e98868/f8b/filename/guia-diseno-envases-
embalajes.pdf
Green Alliance Blog.2012.
http://greenallianceblog.org.uk/2012/05/24/making-the-circular-
economy-a-reality/. Revisado el 13 de abril de 2015.
World Commission on Environment and Development. 1987. Our Common
Future. Oxford: Oxford University Press. ISBN 019282080X.