Sommet2016 _ Références systèmes en production de viande bovine biologique
Ovidiu Gyerko - Alimentazione dell’Unione europea
1.
2.
3. PRIMO DECENNIO DEL TERZO MILLENNIO
• Superficie
coltivata
• Capi allevati
Produzione
• Import-Export
• Magazzino
A. Interno •Semina
•Zootecnia
•Trasformazione
•Spreco
•Altri usi
A.
Alimentare
• Popolazione
Consumo
9. PRODUZIONE
C E R E A L I D E R I V A T I A N I M A L I
Grano
• 133 milioni ton
• 26 milioni Ha
Riso
• 1.6 milioni ton
• 409 mila Ha
Mais
• 53 milioni ton
• 10 milioni Ha
Capi
• 98 milioni
Capi
• 161 milioni
Capi
• 1.3 miliardi
Bovini
• 8.4 milioni ton carne
• 156 milioni ton latte
Avicoli
• 10 milioni ton carne
• 6.7 milioni ton uova
Suini
• 22 milioni ton carne
10. NETTO IMPORT-EXPORT
I M P O R T
29
2
13
2
4
2
39
1
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
milioniditonnellate
E X P O R T
45
2
12
2
6
3
52
1
0
10
20
30
40
50
60
milioniditonnellate
11. BILANCIA ALIMENTARE
4
49
113
2
6
10
20
8
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Mais
Grano
Latte
Riso
Uova
C. Avicola
C. Suina
C. Bovina Semina
Alimentazione
Zootecnica
Trasformazione
Spreco
Altri Usi
Approvvigionamento
Alimentare
14. M E D I A D E C E N N A L E
154
134
61
22
11 8 7 2
0
30
60
90
120
150
180
milioniditonnellate
V A R I A Z I O N E D E C E N N A L E
-2,9%
-0,4%
0,2%
1,9%
2,0%
5,2%
11,6%
15,6%
-5,0% 0,0% 5,0% 10,0% 15,0% 20,0%
C. Bovina
Uova
Grano
Latte
C. Suina
C. Avicola
Riso
Mais
PRODUZIONE
15. APPROVVIGIONAMENTO ALIMENTARE
M E D I A D E C E N N A L E
119
51
20
10 8 6 4 2
0
20
40
60
80
100
120
140
milioniditonnellate
V A R I A Z I O N E D E C E N N A L E
0,2%
1,1%
2,5%
2,6%
4,5%
5,4%
6,9%
9,2%
0,0% 2,0% 4,0% 6,0% 8,0% 10,0%
C. Bovina
C. Suina
Mais
Uova
Grano
Latte
Riso
C. Avicola
16.
17. CEREALI
C O N S U M O G I O R N A L I E R O
M E D I A D E C E N N A L E
C O N S U M O G I O R N A L I E R O
T R E N D D E C E N N A L E
306
308
310
312
314
316
318
320
322
grammi/giorno/procapite
315
+2.4%
+4.8% +0.4%
0
50
100
150
200
250
300
350
Cereali Grano Riso Mais
grammi/giorno/procapite
26
%
18. DERIVATI ANIMALI
C O N S U M O G I O R N A L I E R O
M E D I A D E C E N N A L E
C O N S U M O G I O R N A L I E R O
T R E N D D E C E N N A L E
880
885
890
895
900
905
910
915
920
grammi/giorno/procapite
906
-1.8%
-0.9%
+7%
+3.2%
+0.5%
0
200
400
600
800
1000
grammi/giorno/procapite
74
%
19.
20. PROTEINE (GR / GIORNO / PER CAPITA)
C E R E A L I
24.52 0.93 1.25
D E R I V A T I A N I M A L I
6.45 11.27 8.39 20.44 3.87
35%
65%
21. GRASSI (GR / GIORNO / PER CAPITA)
C E R E A L I
3.20 0.10 0.18
D E R I V A T I A N I M A L I
3.86 19.42 4.53 19.11 3.39
7%
93%
22. CALORIE (KCAL / GIORNO / PER CAPITA)
C E R E A L I
770 49 54
D E R I V A T I A N I M A L I
62 224 77 319 48
54%
46%