bài tập thuyết minh

1. Chuột đồng – Đồng Tháp
Tháp Mười đẹp nhất bông sen,
Việt Nam đẹp nhất có tên Bác Hồ.
Chào mừng quí khách đã đến với quê hương ĐT xinh đẹp. thưa quí anh chị ĐT
thuộc ĐBSCL và có đường biên giới giáp với Campuchia thuận lợi cho việc giao lưu và
trao đổi hàng hóa. Đất đai ĐT màu mỡ do hai con sông Tiền và sông Hậu bồi đắp vì thế
ĐT được biết đến như 1 vựa lúa lớn của nước ta.
Tuy là 1 tỉnh chuyên về nông nghiệp nhưng ĐT cũng có rất nhìu điểm thu hút KDL
như Lăng cụ phó bảng Nguyễn Sinh Sắc, KDL sinh thái Gáo Giồng, Xẻo Quýt và đặc
biệt có rất nhiều đặc sản… nhưng đặc biệt nhất mà chút nữa đây N sẽ mời quí anh chị
dùng thử đó là món thịt chuột đồng.
Thịt chuột đồng là đặc sản chung của vùng TNB nhưng nỗi tiếng nhất là thịt chuột
đồng ĐT.
Hằng năm từ tháng 10 đến lúc sa mưa khoảng tháng 3 âm lịch là mùa chuột đồng
kiếm ăn nên con nào cũng mập mạp tròn trịa, đây cũng là lúc người dân cùng nhau đi
săn chuột đồng.
Thưa quí anh chị chuột đồng thường có 2 loại là chuột cơm và chuột cống nhum.
Chuột cơm nhỏ con lông vàng đượm màu lúa chín, còn chuột cống nhum to con hơn,
lông đen. Và thưa quí anh chị để có nhưng con chuột mập mạp như vậy thì người dân
khá công phu trong việc bắt chuột. Người dân nơi đây có rất nhìu cách để bắt chuột
nhưng N sẽ giới thiệu cho anh chị 2 cách phổ biến nhất.
 Đầu tiên là cách chất chà.
Chất chà hay còn gọi là làm nhà để dụ chuột, muốn thế thì ta phải chọn một bãi đất
trống khoảng vài chục mét có nhiều chuột tập chung cắn phá và dùng nhìu cành khô
như tre, tràm bạch đàng…
Cứ mỗi lớp cây lại rãi một lớp rơm mỏng rồi lại chất tiếp một lớp cành cây khô
khác. Việc sắp xếp như vậy sẽ tạo khoảng trống để chuột vào đó sinh sống. Đống chà
chất cao khoảng 2m, ngoài ra sau khi chất chà xong chúng ta có thể rải thêm 1 ít mồi
lúa bắp để thu hút chuột đến.
Khi dỡ chà cần làm sạch xung quanh, cấm nhìu cọc đứng và dùng tấm lưới cước
bao xung quanh để chuột không nhảy ra được. còn chân của tấm lưới cước thì chôn
xuống đất khoảng 5 – 10 cm để chuột không chui ra được. sau đó chúng ta lấy dần cây

2. và rơm ra sẽ thấy chuột nhảy lung tung để tìm đường thoát và khi đó thì chúng ta bắt
đầu bắt chuột, khi bắt xong thì sẽ chất lại đống chà đó.
Bên cạnh cách chất chà thì cách phổ biến được phần lớn mọi người dùng là đến
hang chuột hun khói hoặc đổ nước vào khi chuột chạy ra bắt lấy chuột quay 3 4 vòng
cho chuột không cắn hay đặt rọ ở miệng hang cho chuột tự chạy vào, cũng có thể dắt
chó theo để chó đánh hơi hang chuột … những cách này nhíu người dùng nhưng rất tốn
công.
Thưa quí anh chị sau khi người dân bắt được chuột sẽ mang ra chợ chuột hay
những nơi chuyên phục vụ các món chuột để bán.
Từ việc bắt chuột này người dân đã thu được nhìu lợi ích từ nó. Việc bắt chuột đã
trở thành nghề chính của một số gia đình. Chỉ cần một buổi bắt chuột từ 4 đến 5kg
người dân đã có hơn 200k, hay vào các mùa hè các em nhỏ cũng có thể phụ giúp thêm
cho gia đình nhờ đi bắt chuột.
Nhưng thưa quí anh chị cái quan trọng hơn hết mà em muốn giới thiệu với đoàn
chúng ta là các món đặc sản từ chuột thơm ngon mà ai đã từng dùng thử 1 lần thì sẽ
không bao giờ quên.
Các anh chị đừng nghe đến chuột rồi sợ vì thật ra chuột đồng khác với chuột ở
thành phố chúng ta, chuột đồng chỉ ăn lúa nên sạch sẽ mập mạp lại rất tốt cho sức khỏe
vì thế chuột đồng rất được ưa chuộng khi chế biến món ăn.
Trong sách “ món ăn bài thuốc” của dược sĩ Bùi Kim Tùng cho biết: do chuột
có khả năng sinh sản mạnh nên ăn chuột sẽ giúp thận khí, không đau lưng, hết mỏi
gối, tóc đen. Còn theo y sư Tuệ Tĩnh từng khẳng định thịt chuột đồng đực có vị
chát không độc, dùng để chữa chứng gãy xương, các vết thương do dao rựa gây
nên.
Các món đặc sản từ chuột được nhìu người thích như : chuột xào xả ớt, chuột quay
lu, chuột nướng…
Xin chia sẽ với quí anh chị cách làm một vài món từ chuột rất ngon lại đơn giản…
[chuột nướng, chuột quay lu…]
Thưa quí anh chị thế là chúng ta đã có 2 món ăn độc đáo, dân dã nhưng không kém
phần hấp dẫn với thịt chuột. Có thể nói ai chưa dùng qua các món này thì chưa thể gọi
là thưởng thức hương vị đặc sản của miền sông nước Cửu Long. .. nhưng quí anh chị
cứ yên tâm ít phút nữa N sẽ dẫn đoàn chúng ta đến dùng thử các món ăn từ chuột
này.
Chuột đồng chẳng những mang lại công việc, thu nhập cho người dân mà nó còn
mang lại giá trị du lịch cao, đặc sản chuột này đã tô điểm thêm màu sắc cho du lịch ĐT
nói riêng và miền TNB nói chung.