1) นายธนดล เผือกวิสุทธิ์ ม.6/2 เลขที่ 4 2) นางสาวณิชา ลีลานุเกษมพงศ์ ม.6/2 เลขที่ 30 3)นางสาวปริชญา ไทยสรวงธนวัต ม.6/2 เลขที่ 32 4)นางสาววรินทร สาครเสถียร ม.6/2 เลขที่ 33 5)นางสาวชุติกาญจน์ บุญเลิศ ม.6/2 เลขที่ 37 6)นางสาวสุชัญญา เสาะสนธิ์ ม.6/2 เลขที่ 39

1. แบบเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
1. ชื่อโครงงาน: โครงงานวุ ้นกะทิ
2. ประเภทโครงงาน: โครงงานประเภทพัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา
3. ชื่อผู ้จัดทาโครงงาน
1) นายธนดล เผือกวิสุทธิ์ ม.6/2 เลขที่ 4
2) นางสาวณิชา ลีลานุเกษมพงศ์ ม.6/2 เลขที่ 30
3)นางสาวปริชญา ไทยสรวงธนวัต ม.6/2 เลขที่ 32
4)นางสาววรินทร สาครเสถียร ม.6/2 เลขที่ 33
5)นางสาวชุติกาญจน์ บุญเลิศ ม.6/2 เลขที่ 37
6)นางสาวสุชัญญา เสาะสนธิ์ ม.6/2 เลขที่ 39
4. ครูที่ปรึกษาโครงงาน: มิสเขมจิรา ปลงไสว
5. ครูที่ปรึกษาร่วม: มิสชมัยพร สินธุประเสริฐ
6. ระยะเวลาดาเนินงาน: 1 สิงหาคม 2560 – 15 กันยายน 2560
7. แนวคิด ที่มา และความสาคัญ
วุ ้นกะทิเป็นขนมหวานที่ทาง่าย ราคาไม่แพง ใช ้รับประทานได ้ทุกโอกาสและทุกวัย
สามารถดัดแปลงให ้มีรสชาติแตกต่างกัน ได ้หลายรสเช่นวุ ้นกะทิใบเตยวุ ้นผลไม ้รวมรสต่างๆ
วุ ้นกาแฟเป็นต ้นนอกจากจะเพิ่มการปรุงแต่งด ้วย รสชาติให ้หลากหลายแล ้วยังเป็นการเพิ่มความ
สวยงามของสีสัน และเพิ่มกลิ่นได ้อีกด ้วย
8. วัตถุประสงค์
1) เพื่อเผยแพร่วิธีการทาวุ ้นกะทิอย่างถูกต ้อง
2) เพื่อสร ้างรายได ้เพิ่มเติมจากการทาวุ ้นกะทิ
3) เพื่อแปรรูปมะพร ้าวให ้คงเก็บรักษาได ้นานขึ้น และเพิ่มมูลค่าไปในตัว
9. หลักการและทฤษฎี
เนื่องจากในปัจจุบันมีการทาเกษตรเกี่ยวกับมะพร ้าวเป็นจานวนมากทาให ้ไม่สามารถ

2. 10. วิธีดาเนินงาน
ขั้นตอนการดาเนินงาน วัสดุอุปกรณ์ งบประมาณ ผู ้รับผิดชอบ
ประชุมเลือกหัวข ้อโครงงาน - สมาชิกทุกคน
ศึกษาหาข ้อมูล คอมพิวเตอร์ - วริทร ธนดล
ทาเค ้าโครงโครงงาน คอมพิวเตอร์ - ธนดล
เตรียมอุปกรณ์
เนื้อมะพร ้าวอ่อน
น้ามะพร ้าว
น้ากะทิใบเตย
น้าตาล เกลือ ผงวุ ้น
แป้งข ้าวเจ ้า
แป้นพิมพ์ หม ้อ
500 ณิชา ชุติกาญจน์
ปริชญา
จัดทารูปเล่ม คอมพิวเตอร์ คอม - สุชัญญา
11. ขั้นตอนการปฏิบัติ
วัน/เดือน/ปี กิจกรรม ผู ้รับผิดชอบ
3 สิงหาคม 2560 ประชุมวางแผน แบ่งงาน สมาชิกทุกคน
24 สิงหาคม 2560 จัดทาเค ้าโครงของโครงงาน วริทร ธนดล
24 สิงหาคม 2560
-15 กันยายน
2560
ลงมือทาโครงงาน ( บล็อก , วิดีโอ ) ธนดล ณิชา ชุติกาญจน์
ปริชญา
16 กันยายน 2560 เผยแพร่เว็บบล็อก วรินทร
17 กันยายน 2560 จัดทารายงาน สุชัญญา
12. ผลที่คาดว่าจะได ้รับ
1) สามารถทาให ้ผู ้ที่สนใจศึกษาวิธีการทาวุ ้นกะทิได ้อย่างถูกวิธี
2) สามารถเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์จากมะพร ้าวได ้
13. เอกสารอ ้างอิง
1) http://www.acr.ac.th/acr/ACR_E-Learning
2) https://cooking.kapook.com/view127322.html
14. ผลการพิจารณาโครงงาน
 อนุมัติ  ควรปรับปรุง
ลงชื่อ ....................................................
ครูที่ปรึกษาโครงงาน