2. QUÈ ÉS EL SLOW FOOD?
• Slow Food és una associació eco gastronòmica
sense ànim de lucre, finançada pels seus membres.
3. QUÈ ÉS SLOW FOOD PIRINEUS?
• El convivium Slow Food Pirineus està format per un
grup de productors, consumidors i restauradors,
que comparteixen l’objectiu de promoure la pagesia
i dels productes agroalimentaris pirinencs
4. PER QUÈ SLOW FOOD PIRINEUS?
• Perquè pensem que podem viure amb la calma que
caracteritza la muntanya i al mateix temps gaudir
intensament de la defensa dels valors que fan
possible la pervivènça d’aquesta forma de viure i
d’entendre el món.
Més informació a la pàgina oficial Slow
Food Pirineus
5. QUAN ÉS VA FUNDAR SLOW FOOD
PIRINEUS?
• Es va fundar de manera oficial el passat 17 de gener.
Amb l’objectiu de promoure el coneixement i el
consum dels productes agroalimentaris sostenibles i
artesanals d’aquesta zona.
El seu president és en Mariano
Gonzalvo, cuiner i propietari de
Lo Paller del Coc
6. HISTÒRIA
El seu propòsit era impedir la desaparició de les tradicions
gastronòmiques locals i combatre la falta d’interès per la
nutrició, orígens, sabors i les conseqüències de les nostres
eleccions alimentàries.
És va fundar l’any 1989 per
contrarestar el fastfood i la fast life.
7. FUNDADOR
• Carlo Petrini (1949) és un gastrònom, periodista i
escriptor italià. És el fundador del moviment
gastronòmic i cultural Slow Food i de la Universitat
de Ciències de Bra (Itàlia).
8. PREGUNTES MÉS FREQÜENTS...
• Per què el símbol del caragol?
Es va elegir el caragol perquè es mou a poc a poc i
degusta amb calma el seu pas per la vida.
9. PER QUÈ L’ANOMENEM SLOW FOOD?
• El slow food fa referència a una manera de
viure sense pressa, començant per la taula.
10. QUÈ SÓN LES CIUTATS LENTES?
• És una agrupació espontània de pobles i ciutats
amb el compromís d’incrementar la qualitat de vida
dels seus ciutadans, especialment amb el que
respecta l’alimentació.
11. SLOW FOOD A TREMP
• El passat diumenge 30 de setembre de 2012 van
celebrar a Tremp la segona festa Slow Food
Catalunya que hi constava de diferents activitats.
Enllaç a LoPallars Televisió
