2. Groepsontvangsten
Kasteel en park Rosendael is bijzonder geschikt voor een rondleiding, lunch, diner of feest
met familie, vrienden of uw vereniging. De geschiedenis van het kasteel gaat terug in de
late middeleeuwen en het bijbehorende park is bekend om zijn bedriegertjes, schelpenga-
lerij, theekoepel, vijvers en fonteinen.
U kunt kiezen uit een programma op maat of een groepsarrangement.
Programma op maat
Als u een programma op maat wenst, is het volgende mogelijk:
1. Rondleiding
Wij geven u graag een rondleiding door het kasteel en park exclusief voor uw gezelschap.
Dit kan in de periode van april t/m oktober. Per rondleider minimaal 20, maximaal 25
personen.
2. Lunch of diner
U kunt voor uw catering een aparte ruimte in het kasteel afhuren, of u laat uw catering
verzorgen in de ruimte die ook voor de andere bezoekers van Rosendael toegankelijk is.
Als u een lunch of diner exclusief voor uw gezelschap wilt, kunt u gebruik maken van de
Theeschenkerij, de salons in de noordvleugel van het kasteel of de Oranjerie op het voor-
terrein. De eerste twee zijn het hele jaar te reserveren. De Oranjerie is beschikbaar van
medio mei t/m medio oktober.
2
Foto:TonRothengatterFoto:RobSchouten
3. Onze cateringsuggesties vindt u in de bijlage. Als u (dieet)wensen heeft, vullen wij die
samen met u in.
Locatie Capaciteit uitgeserveerd
lunch/diner
Capaciteit
receptie/buffet/feest
Theeschenkerij 40 personen 40 personen
Noordvleugel 45 personen (max. 20 per-
sonen aan een tafel)
50 personen
Oranjerie 60 personen 150 personen
3. Receptie of feest
Als u een receptie of feest exclusief voor uw gezelschap wilt, kunt u gebruik maken van
de oranjerie. Deze is geschikt tot 150 personen en beschikbaar van medio mei t/m medio
oktober. Vanaf het terras van de Oranjerie hebben de gasten een schitterend uitzicht op de
rozentuin en het kasteel. Gebruik van geluidsapparatuur of live muziek is mogelijk.
3
Noordvleugel
Oranjerie
Oranjerie
Rode salon
Groene salon
Terras oranjerie
4. Groepsarrangementen
Als u liever een kant-en-klaar arrangement
wenst, kunt u kiezen voor ons basisarrange-
ment met een ontvangst in onze Oranjerie of
Theeschenkerij met koffie/thee en gebak en
vervolgens een rondleiding door het kasteel
en park (Rondje Rosendael).
Duur: 2,5 uur.
Of u kiest voor één van de uitgebreidere
arrangementen met een lunchbuffet (Rosen-
dael Compleet) of een afternoon tea:Theetijd
op Rosendael. Duur: 4 uur.
Alle drie de arrangementen zijn mogelijk voor groepen vanaf 20 personen, in de periode
april t/m oktober.
Bent u met een kleiner gezelschap? Dan kunt u aanhaken bij onze reguliere rondleidingen
en gebruik maken van de menukaart in de oranjerie of theeschenkerij.
Bezichtiging en offerte aanvragen
Uiteraard is het mogelijk om Kasteel en Park Rosendael te bezichtigen en een afspraak
met een van onze medewerkers te maken. Wij adviseren u om voorafgaand aan het ge-
sprek een globale dagindeling te maken, uw wensen te inventariseren en een budget te
bepalen. U ontvangt na het gesprek een vrijblijvende offerte. Locatiebezoek onder bege-
leiding van één onze medewerkers kan van maandag t/m vrijdag tussen 8.00 en 17.00 uur.
Contact
Voor vragen of het maken van een afspraak, kunt u bellen met Kasteel en Park Rosendael,
tel. (026) 36 44 645 of een e-mail sturen naar rosendael@glk.nl. Meer algemene informatie
over Kasteel en Park Rosendael vindt u op onze website: www.glk.nl/rosendael.
Adres
Kasteel en Park Rosendael
Rosendael 1
6891 DA ROZENDAAL
Bereikbaarheid
Kasteel en park Rosendael is goed bereikbaar via de A12 of A50. Parkeren is gratis.
Openbaar vervoer
Kasteel Rosendael is per bus te bereiken vanaf station Arnhem.
Meer informatie: www.9292.nl.
4
Foto:RobSchouten
Grote foto voorzijde: Rob Schouten
5. Bijlage: tarieven
Programma op maat
Entreegelden kasteel en park € 7,60 p.p. t/m 12 jaar € 4,20 p.p.
(voor groepen v.a. 20 personen)
Rondleidingskosten € 25,- per rondleider
(max. 25 personen per rondleider)
Locatiehuur Oranjerie € 760,-
LocatiehuurTheeschenkerij € 250,-
Locatiehuur Noordvleugel (div. ruimtes) € 585,-
Locatiehuur Combinatietarieven:
Noordvleugel &Theeschenkerij € 760,-
Noordvleugel & Oranjerie € 1.250,-
Oranjerie &Theeschenkerij € 950,-
De locatiehuur is vrijgesteld van BTW.
Catering, entree en arrangementsprijzen zijn inclusief BTW.
Arrangementen
Arrangement ‘Rondje Rosendael’ € 14,00 p.p. *
Arrangement ‘Rosendael Compleet’ € 29,50 p.p. *
Arrangement ‘Theetijd op Rosendael’ € 30,50 p.p. *
* + € 25,00 per groep van max. 25 personen voor de gids.
5
6. Bijlage:
cateringsuggesties - algemeen
Vindt u het geen probleem om met uw gezelschap tussen de andere bezoekers te zitten?
Voor groepen vanaf 15 personen bieden wij in de periode april t/m oktober speciale
cateringmogelijkheden.
U heeft hierbij keuze uit:
• Koffiesuggesties: koffie/thee met huisgemaakte gemberboterkoek, assortimentsgebak
of specialiteit van het seizoen.
• Lunchbuffet Mozart: soep van de dag, diverse luxe belegde zachte broodjes,
worstenbroodje, koffie, thee, melk karnemelk en jus d´orange.
• Lunchbuffet Beethoven: kruidenbouillon in glas, luxe belegde sandwiches, mini
broodjes, mini quiche, vers fruit salade, koffie, thee, melk karnemelk en jus d´orange.
• Boeren streeklunch: Bij deze lunch in buffetvorm stelt u zelf uw eigen boterham samen.
Grof gesneden boerenbrood, Geldersche vleeswaren en kaassoorten, tapenade, pesto
en boeren roomboter, huisgemaakte quiche, fruit.
• AfternoonTea Oxford: Een combinatie van zoete en hartige lekkernijen zoals
verschillende soorten roomboterkoekjes, roomtruffels of bonbons, cheesecake, scones
met jam en geslagen room, vruchtentaartpuntjes, kaasstengels en hartige soesjes, luxe
belegde finger sandwiches, lauwwarme quiche, koffie en theesoorten.
Let op: de afternoon tea is geen maaltijdvervanger, maar is een luxe aangeklede thee.
Wanneer u een reservering bij ons plaatst, reserveren wij het benodigde aantal zitplaat-
sen (uitsluitend binnen) voor uw gezelschap en verzorgen wij de door u gewenste cate-
ring.
Koffie/thee (2x) met huisgemaakte gemberboterkoek € 6,00 p.p
Koffie/thee (2x) met assortimentsgebak € 6,50 p.p
Koffie/thee (2x) met specialiteit van het seizoen
(zoals een warme appelbol of aardbeienslof) € 7,00 p.p
Lunchbuffet Mozart € 15,50 p.p.
Lunchbuffet Beethoven € 18,50 p.p.
Boeren streeklunch € 17,50 p.p
AfternoonTea Oxford * € 16,50 p.p.
6
7. Bijlage: cateringsuggesties -
voor besloten ontvangsten
Non-alcoholische dranken
Koffie en theesoorten per kop € 2,00
Koffie en thee per kan € 12,50
Frisdranken € 2,00
IceTea, Chocomel en Fristi € 2,25
Jus d’orange € 2,35
Vers fruitsmoothie € 3,75
Alcoholische dranken
Bier van tap (Hertog Jan) € 2,00
Bier (flesje) € 2,50
Speciaal bieren per fles (Bokbier, Hoegaarden) € 3,00
Wijn (per glas) € 2,95
Wijn per fles € 17,50
Port/Sherry € 2,75
Jenevers en binnenlands gedestilleerd € 2,25
Champagne (per fles) € 60,00
Champenoise (per fles) € 25,00
Prosecco (per fles) € 27,50
Buitenlands gedestilleerd, prijs vanaf € 3,50
Informeer ook naar onze wijnkaart
Genuttigde dranken worden doorberekend op basis van nacalculatie
(wijnen op basis van het aantal flessen)
Voor bij de koffie
Assortiment roomboterkoekjes € 0,25
Mini muffins € 0,35
Appelgebak € 2,50
Diverse soorten luxe gebak v.a. € 2,75
Petit four € 2,50
Luxe petit four bavaroise (met bedrijfslogo) € 2,95
Bonbon assortiment en koffieboontjes € 1,50
Chocoladelolly € 1,75
Vers uit eigen oven
Appelbol (verkrijgbaar van september tot maart) € 3,00
Aardbeiensloof (verkrijgbaar van maart tot september) € 2,75
Gemberboterkoek € 2,00
Koffiearrangementen (vanaf 15 personen)
Wanneer u met het gezelschap kiezen voor een koffiearrangement gaan wij uit van
2 kopjes koffie of thee per persoon en een zoete lekkernij.
Koffie met assortimentsgebak € 6,50
Koffie met specialiteit van het seizoen zoals een warme appelbol of aardbeienslof € 7,00
7
8. Lunchgerechten
Kop soep € 4,50
Glas tomaten- of runderbouillon € 3,75
Luxe zachte verse broodjes met beleg en garnituren € 2,75
Verse mini broodjes met rosbief, filet, brie, zalm en garnituren € 2,95
Engelse sandwiches met kaas, zalm, en o.a. filet per stuk € 2,75
Saucijzenbroodje € 2,25
Kaasbroodje € 2,75
Quiche, huisgemaakte € 2,75
Lunchbuffetten (vanaf 15 personen)
Als u met een gezelschap vanaf 15 personen willen lunchen bieden wij in de Oranjerie de
mogelijkheid tot een geheel verzorgde lunch. U kunt een keuze maken uit de onderstaan-
de buffetten. Alle buffetten zijn inclusief koffie, thee, melk, karnemelk en Jus d´orange.
Lunchbuffet Mozart: Kop soep van de dag, diverse luxe belegde, zachte broodjes (2 p/p)
en een worstenbroodje. € 15,50 per persoon
Lunchbuffet Beethoven: Glas kruidenbouillon, luxe belegde sandwiches (2 p/p), mini
broodjes (2 p/p), mini quiche, versfruit salade. € 18,50 per persoon
Boeren streeklunch: Bij deze lunch in buffetvorm stelt u zelf uw eigen boterham samen.
Grof gesneden boerenbrood, Geldersche vleeswaren en kaassoorten, tapenade, pesto en
boeren roomboter, huisgemaakte quiche, fruit. € 17,50 per persoon.
Dinerbuffetten (vanaf 25 personen)
Buffet Rosendael
Koud
Met basilicum gemarineerde zalm en mosterd-dillecrème
Spirellisalade met pastrami en truffel
Gesneden rundvlees met Parmezaan, pestodressing en geroosterde pijnboompitten
Spinaziesalade met yoghurtdressing
Crudité met parelhoenfilet en portdressing
Brood en boter
Warm
Lasagne met kip, spek en kastanjechampignons
Gestoomde vissoorten in een witte wijn-koriandersaus
Kerrierijst met paprikabrunoise
Salade met kikkererwten, rode paprika, Roma-tomaten, lente-ui en feta
€ 25,00 per persoon
8
9. Streekbuffet Doorwerth
Koud
Gerookte forel met salade van gierst en appel
Grof geneden aardappelslaatje met rookworst en look
Salade met gekookte ham, vlinderpasta en grove mosterd
Rosbief met komkommer in zoetzuur en pepermayonaise
Bloemkool-broccolisalade gemarineerd met sinaasappeldressing
Vers gebakken landbrood en gezouten boter
Warm
Vispastei met witvis, waspeen en groene asperges
Pannegies: Lamsschotel met knolvenkel en kruiden
Knorhanen: kleine aardappeltjes gebakken in olie met spek en champignons
Rauwkostsalade van veldsla met uitgebakken kaantjes en gekookte eieren
€ 29,50 per persoon
Buffet Zypendaal
Koud
Garnalensalade met kidney beans
Wraps met gerookte zalm, rode ui, en limoenmayonaise
Reepjes gerookte forel met aardappel en groene appel
Salade van courgette, dadels en geitenkaas
Gebraden casselerrib met abrikozen en pecannoten
Gerookte ham uit Ghanda met stukjes ananas
Broodsoorten en boter
Warm
Kippendijen in een mascarpone-vijgensaus
Rundvleesreepjes in een romige paddenstoelensaus
Aardappelgratin met kwark en tijm
Roergebakken witlof met zongedroogde tomaat
€ 32,50 per persoon
Buffet Verwolde
Koud
Vispaté met limoenmayonaise en tuinkruiden
Salade met mosselen, paprika en remouladedressing
Carpaccio van rosé gebraden rosbief met tomatenjam en pijnboompitten
Groene salade met kaantjes en een sinaasappel/notendressing.
Bonbon van serranoham gevuld met filet Americain
Witlofsla met walnoten en gerookte kalkoen
Pain de campagne met dragonboter
Warm
Rode mul in een kerrietomatensaus
Stoofgerecht met kalfsvlees, sjalotten, witte wijn
Romige lintpasta met spinazie en Parmezaanse kaas
Polentagratin met gorgonzola
Groentenmelange
€ 35,00 per persoon
9
10. Buffet Hernen
Koud
Salade van surimikrab met komkommer en mango
Gerookte makreel met bleekselderijsalade en pistache
Dunne gesneden plakjes van rib-eye met walnoten en oude kaas
SteakTartaar met bijpassend garnituur
Bietensalade met groene asperges en groene appel
Broodsoorten en boter
Warm
GestoomdeTongscharfilets op julienne van groenten en zuringsaus
Lamsbout gebraden met dadels en rode portsaus
Roergebakken groenten uit het seizoen
Aardappelsoufflé met een vleugje knoflook
Groene salade met tomaat sud-sol, mozzarella en hazelnoten
€ 38,50 per persoon
10
11. Barbecue (vanaf 25 personen)
Barbecue menu
Vlees- en vissoorten
Gemarineerde drumstick
Satéstokje
Zigeunerworstjes
Gemarineerde zalm
Salades en garnituren
Duitse kartoffelsalade met verse bieslook
Pastasalade met pestodressing
Verschillende sla soorten met garnituren zoals zongedroogde tomaten, ui, komkommer en
pijnboompitten, daarbij enkele dressings
Brood en sauzen
Vers afgebakken stokbrood, scheurbrood met room– en kruidenboter
Satésaus, whiskysaus, ravigottesaus
€ 27,50 per persoon *
* exclusief een gasbarbecue (stelpost € 150,00), inclusief een kok voor begeleiding
Voor de vegetariërs kunnen we een speciaal arrangement samenstellen.
Luxe barbecue menu méditerrané
Vlees- en vissoorten
Aan het stuk gebraden runderlende en à la minute getrancheerd.
Lamskoteletjes
Gemarineerde sateh van de haas
Gamba’s in kruidenolie
Gemarineerde zalm
Salades en garnituren
Pastasalade met pestodressing
Kleurige couscoussalade
Verschillende sla soorten met garnituren zoals zongedroogde tomaten, ui, komkommer en
pijnboompitten daarbij enkele dressings
Brood en sauzen
Vers afgebakken stokbrood, scheurbrood met room – en kruidenboter
Satésaus, whiskysaus, ravigottesaus
€ 32,50 per persoon *
* exclusief een gasbarbecue (stelpost € 150,00), inclusief een kok voor begeleiding
Voor de vegetariërs kunnen we een speciaal arrangement samenstellen.
Amusebuffet (vanaf 25 personen)
Pippetje gevuld met een witte wijndressing, met daaraan een gamba
Bordje met gerookte kalkoenfilet, pijnboompitjes en sojadressing
Glaasje gevuld met gorgonzola, groene sla, wortelschuim en een walnoot
Lepel met een krul rauwe Ardennerham en rode uien confiture
Bakje met fruits de mer aangemaakt met een kerrie mayonaise
Lepel met gemarineerde lamsfilet en een tomatensalsa en kruidenpesto
€ 17,50 per persoon
11
12. Tapasbuffet (vanaf 25 personen)
Koud
Gemarineerde groenten zoals paprika, artisjokken en courgettes
Klassieke gazpacho (koude soep)
Kleurige pastasalade
Diverse Spaanse worst en kaassoorten
Warm
Spiesje kip, kerstomaat, bacon met tomaatmayonaise
Gebakken gamba´s met knoflook
Gehaktballetjes in tomatensaus
Geserveerd met broodsoorten, gezouten boter,
tapenade en groene en zwarte olijven
€ 16,50 per persoon
Dessert buffetten (vanaf 25 personen)
Vitamineshot
Samengestelde salade van verse vruchten
en sinaasappelroom
bourbon-vanilleroomijs en een tuille
€ 9,75 per persoon
Oud Hollandse-puddingen
Chipolatapudding met marasquinsaus
Griesmeelpudding met bessensaus
Bitterkoekjespudding met karamelsaus
Rijstepudding met vanillesaus
€ 10,00 per persoon
Heide-dessert
Frambozentaartje met frambozenconfituur
Bramenbavarois
Hangop
Bosvruchtensorbetijs
Rode vruchtenbowl
Geklopte room
€ 11,50 per persoon
Grand dessertbuffet
Desserttaart
Pudding en Bavarois
Enkele smaken roomijs
Fruitsalade met vers seizoensfruit
Aardbeien- en vanillesaus
Slagroom
€ 13,50 per persoon
12
13. Uitgeserveerd diner (vanaf 25 personen)
Graag serveren wij het gehele gezelschap een diner naar keuze. Een passend wijnarrange-
ment treft u aan in onze wijnkaart.
Uiteraard staan wij altijd open voor vragen, suggesties of specifieke wensen.
Neem gerust contact met ons op.
Diëten of vegetarische wensen op tijd aan ons doorgeven, zodat we teleurstelling tijdens
uw avond kunnen voorkomen.
Tarieven dinersuggesties
3 gangen diner
Voorgerecht of soep, hoofdgerecht en nagerecht
€ 57,50 per persoon
4 gangen diner
Voorgerecht, soep, hoofdgerecht en nagerecht
€ 60,00 per persoon
Voorgerechten
Alle voorgerechten worden geserveerd met brood en roomboter
Zalm en heilbot gerookt, met aardappelsalade en Sallandse mosterddressing
Tartaar van rundvlees, oosters gemarineerd met noedelsalade en mierikswortelsaus
Paté van parelhoender met sinaasappel-uienchutney en balsamicodressing
Drieluikje met: Salade van rode biet en appel, gemarineerde
champignons en gemarineerde appel met wortelzalf
Soepen
Alle soepen worden geserveerd met brood en roomboter
Prei-venkelsoep met brunois van forel
Heldere visbouillon met garnaaltjes en Pernod
Maïssoep met citroengras
Cappuccino van paprika met room en stukjes duivenborstfilet
Hoofdgerechten
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een aardappelgarnituur en seizoensgroenten
In pecannotenkorst gebakken meerval met rode rijst en zuringsaus
Zalmforelfilet op de huid gebakken met een waterkersmousseline en ansjovisboter
Gepocheerde kabeljauwfilet met een
puree van aardappel en bloemkool en kruidendressing
Medaillons van varkenshaas met rosevalaardappel en een maderasaus
Kalfsentrecote met risotto met groenten en limoensaus
Gegrilde tournedos met zoete aardappelquiche en een saus van rode wijn
(meerprijs € 2,50 p/p)
Canneloni van paddenstoelen, aubergine compote en een kaassaus
Nagerechten
Mousse van ananas met een coulis van kiwi en vanilleroomijs
Hazelnootrumble met chocoladesorbet en rode vruchtencoulis
Tompoes met witte chocoladebavarois en sorbet van passievrucht
Crème brûlée van kokos met stemgember en amandelroomijs.
13
14. Mondvermaakjes (vanaf 25 personen)
Doorwerthse streekhapjes
Koud
Kruudmoes met forel
Bonbon van rammenas
Bloedworst met stroop
Knollenspiesje
Geitenkaas op peperkoek
Warm
Paling met champignonkubus
Beleving “Jan in de zak”
Bakleverworst op krentenwegge
Mini omelet van Gelderse ham
Aardpeerpannenkoekje
€ 2,15 per stuk
Koude borrelhappen
Keuze 1
Zalmspiraal met groene kruidenmousse
Roggebroodrondje met een crème van geitenkaas
Monchou-balletjes met tuinkruiden en zonnebloempitten
Dun gesneden kalkoenfilet met pesto
Crostini met gerookte varkensrib en gedroogde pruimen
€ 1,50 per stuk
Keuze 2
Chiffonade van gerookte forel met dilleroom en forelleneitjes
Dunne rauwe tonijn met sjalotten en olijf
Spies met Prima Donna en gegrilde courgette gemarineerd in kruidenolie
Gemarineerde rundermuis met paddestoelentapenade
Mini soesje gevuld met ganzenlevercrème
€ 1,75 per stuk
Keuze 3
Ballantine van witvis met zalm ingerold zeewier
Canapé verse tonijn en een wasabi-mayo
Canapé geroosterd rundvlees en mierikswortelsaus
Canapé avocadomousse en tomaten- chutney
Canapé eendenlever met sauterngelei
€ 2,25 per stuk
Keuze 4
Tartaar van zalm met guacemole en komkommer
Hollandse garnaaltjes met appel en whiskysaus
Roosje van gerookte ham, groene asperge en Hollandaise saus
Romige geitenkaas met een rucola-tomatenpesto
€ 2,50 per stuk
14
15. Warme borrelhappen
Voorstel 1
Quiche met gerookt spek, kaas en polderuien
Mini croissant rauwe ham
Pikant “kaaspukkie”
€ 1,50 per stuk
Voorstel 2
Coupelle met surimikrab en limoen
Mini quiche met broccoli
Hartig taartje met boerengevogelte
€ 1,75 per stuk
Voorstel 3
Met citroengras gemarineerde gambaspies
Cottage cheese-taartje met groene kruiden
Barquette met lam en paddestoelen
€ 2,25 per stuk
Tafel en bittergarnituren
Schaaltje met banketbakkerszoutjes en nootjes
€ 2,00 per persoon
Schaaltje met frisse crudité en groente, geserveerd met passende sauzen
€ 3,00 per persoon
Assortiment gefrituurde bitterhapjes of bitterballen (6 stuks)
€ 3,50 per persoon
15
