Turisme

1. COMPLEMENT DE L'ESPECIALITAT DE TECNOLOGIA DE SERVEIS 2: CONTEXTUALITZACIÓ
WORKSHOP 1
ÉS ADEQUADA L'OFERTA FORMATIVA DE FP
AL SECTOR TURÍSTIC?
Presentat per Lila Pujol i Isabel Mª Crespí

2. Família d'hoteleria i turisme (HOT)
• Qualificacions professionals
• Oferta pública de FP a Balears
• Sector econòmic
• Canvis

3. Cuina
Restaurant i bar
Pisos en allotjament
Restauració
Pastisseria
Operacions per al joc en establiments
de bingo
Qualificacions professionals
Nivell 1
Operacions bàsiques de:

4. Cuina
Serveis de bar i cafeteria
Serveis de restaurant
Repostería
Allotjament rural
Activitats per al joc a les taules de casinos
Guarda de refugis i albergs de muntanya
Atenció a passatgers en transport ferroviarii
Nivell 2

5. Nivell 3
Recepció
Venta de serveis i productes turístics
Direcció en restauració
Direcció i producció en cuina
Gestió de pisos i neteja d’allotjaments
Gestió de processos de restauració
Guia de turistes i visitants
Promoció turística local i informació al visitant
Animació turística
Creació i gestió de viatges combinats i esdeveniments
Sumillería
Direcció i producció en pastisseria

6. Cuina i
restauració
Gestió d'allotjaments turístics
Agències de viatges i gestió d'esdeveniments
Guia, informació i assistències turístiques
Direcció de cuina
Direcció de serveis en restauració
Cuina i gastronomia
Serveis en restauració
B
FP
GS
GM
Oferta

7. ETB
SOIB
EHIB
IFOC
IBECON
Escoles
Oferta

8. 9% Hoteleria
i turisme
Places d'oferta
pública buides
Poca demanda a
certes titulacions
Oferta limitada
de titulacions

9. 1 GS AAVV i Gestió d’Esdeveniments
1 GS Direcció de Serveis de Restauració
3 GS Direcció de Cuina
3 GS Guia,Informació i Assistències Tur.
4 GS Gestió d’Allotjaments Turístics
6,5 GM Serveis de Restauració
13 GB Cuina i restauració
14 GM Cuina i Gastronomia
Estadístiques
d'oferta pública
d'FP a les Balears
30 29
28 10
81 67
120 80
150 120
155 85
235 178
304 268
Grups Titulació Places Matricules

10. 1 GB Cuina i restauracióOferta concertada 18 27 22
Grups Titulació Places Sol·licituts Matricules
Oferta privada EHIB ESERPEEP Online

11. L'oferta privada supleix les
mancances de la pública?
Quines característiques té
l'oferta de places d'FP?

12. Característiques del sector econòmic

13. Serveis
Gènere
Contractes
Estacionalitat
Localització
Titulats
Afiliats
Creixement
Ocupació

14. Tendències en el sector
Convocatòries de l'IQPIB
Tipus d'establiments
Aposta per la qualitat
Canvis gastronòmics
Noves oportunitats
Potenciar turisme nàutic
Crisi en el sector

15. Canvis en el sector
FP Maritimopesquera
FP Vitivinicultura

17. Gràcies!