3. Tamagoyaki (卵焼き) adalah makanan Jepang
berupa dadar telur ayam yang diberi gula dan
garam. Rasanya manis dan asin.
Tamagoyaki yang dibuat di rumah umumnya
menggunakan penggorengan berbentuk segi
empat, telur dikacau agar kuning telur
bercampur dengan putih telur lalu digoreng
selapis demi selapis sambil digulung dengan
bantuan sumpit.
WHAT ? HOW ?
4. Jenis
Dashimaki tamago
Tamagoyaki yang tidak manis karena dicampur kaldu dari katsuobushi
yang populer di daerah Kansai, sedangkan Tamagoyaki dengan gula yang
sangat banyak lebih populer di Tokyo. Umaki
Tamagoyaki dengan unagi (kabayaki) yang disembunyikan di dalam
gulungan telur sewaktu telur digoreng. Atsuyaki tamago
Tamagoyaki yang sengaja dibuat tebal, digunakan sebagai neta pada sushi.
WHAT ? HOW ?