Gargaknow, il racconto di un territorio

Itinerari turisticiineditinelGargano
DomenicoSergioAntonacci, guidaturisticaRegionePuglia
#GargaKnow, il racconto di un territorio
Guidare viaggiatori e turisti vuol dire riscoprire e raccontare un territorio, trasmetterne la
conoscenza con la sua storia e le trasformazioni del suo paesaggio.
Da questo ideale di partenza nasce GargaKnow, una serie di itinerari che va ad arricchire l’offerta
turistico-culturale della Puglia e del Gargano.
La guida dell’ideatore Domenico Antonacci (blogger di amaraterra.com), con passione e
professionalità, assicurerà ai visitatori un’esperienza unica, caratterizzata da un’immersione
profonda in alcuni dei luoghi più incontaminati e nascosti del promontorio del Gargano; proprio
l’originalità è il più grande punto di forza di GargaKnow grazie all’inclusione, negli itinerari, di
luoghi d’interesse mai proposti fino ad oggi nell’offerta turistica garganica, molti dei quali situati
nel grande anfiteatro naturale che vede come protagonista il Lago di Varano.
Inoltre, grazie all’hashtag #GargaKnow, sarà possibile seguire virtualmente le escursioni sui social
network, interagire con i partecipanti e, quindi, costruire insieme un racconto del territorio del
Gargano.
Domenico Sergio Antonacci, contatti 393 1753151 - info@amaraterra.com
Tutti gli itinerari sono suscettibili di modifiche e personalizzazioni; gli orari sono indicativi.

1. Sui tratturidel Gargano
Il percorso comincia nella masseria Facenna dove sarà possibile assistere alla produzione
dei prodotti caseari e al loro assaggio. Attraverso un tratturo ancora oggi attraversato da
greggi di capre garganiche e mandrie di vacche podoliche ci si inerpica dalla piana fino a
quota 500mt per immergersi in un territorio incontaminato un tempo fulcro vitale ed
economico dei paesi di Carpino e Cagnano Varano. La visione di terrazzamenti e jazzi
abbandonati si fonde con una vista panoramica sul mar Adriatico e le Isole Tremiti creando
sensazioni contrastanti un mix suggestivo e struggente al tempo stesso.
Percorrenza > a piedi
Difficoltà > facile
Distanza > 6km
Tempo di percorrenza > 5h
Comune > Carpino
Interesse > flora, fauna, panorama, patrimonio immateriale
PROGRAMMA:
• ore 9.00; ritrovo a Carpino
• ore 9.30: inizio trekking
• ore 12.30: picnic
• ore 14.30: rientro
Cosa portare: 2lt di acqua, abbigliamento a cipolla adatto alla stagione in corso, giacca a
vento, cappello, scarponcini comodi e adatti al trekking, pranzo a sacco.
Consigliati anche una stuoia, un binocolo, una macchina fotografica, snack (frutta secca,
cioccolata..).
Prezzo 10€ a persona (almeno 3 persone); per gruppi di almeno 5 persone 8€ cadauno.
Supplemento di 2€ per assaggio prodotti caseari nella masseria.
Prenotazioni e informazioni al 3931753151.

2. Lavalle dei mulini eabbazia di Montenero
Vico del Gargano - Rodi Garganico - Ischitella. Il "triangolo dell'acqua", delle numerose
fontane e sorgenti e degli agrumeti. Una peculiare formazione geologica che permette
all'acqua sotterranea di emergere in superficie e formare corsi perenni di acqua dalle
portate importanti. Un tempo la forza idraulica di questi corsi d'acqua veniva sfruttata
per far muovere le pale dei mulini che macinavano il grano e altri prodotti della terra. A
Vico del Gargano, nella cosiddetta Valle dei Mulini, un tempo c'erano oltre 20 mulini.
Quello che ne resta oggi è poco, poco più di qualche rudere ma ad un occhio attento le
tracce delle opere di "ingegneria idraulica" ante litteram sono ancora ben visibili. A poca
distanza, a dominare sulla valle, l’abbazia di Montenero; da un privilegio di Ruggero II del
1134 apprendiamo: [...]la Chiesa di San Nicola di Montenegro con lo stesso Casale, con
due mulini, che sono vicino alla stessa Chiesa di S. Nicola dalla parte inferiore, e con le
altre sue pertinenze, con gli abitanti del suddetto Casale, con i diritti di proprietà, il
distretto, e tutti i diritti degli stessi[...]. Insomma, un viaggio all’indietro di almeno 900
anni.
Percorrenza > a piedi e in auto
Distanza > 1km a piedi, 10 km in auto
Comune > Vico del Gargano
Interesse > architettura, storia, flora, fauna
PROGRAMMA:
• ore 9.00; ritrovo a Vico del Gargano
• ore 9.30: inizio percorso
cioccolata..).
Prezzo 10€ a persona (almeno 3 persone); per gruppi di almeno 5 persone 8€ cadauno

3. Esplorazione dellecaverne delCanaledel Mortale
Nel territorio di Cagnano Varano un profondo e scosceso vallone si rivolge verso il Lago di
Varano offrendo una vista suggestiva. E’ Canale del Mortale, caratterizzato vegetazione
arbustiva e macchia mediterranea e dalla presenza di due grandi caverne che richiamano
la presenza dell’uomo dai tempi della preistoria, testimoniata da numerosi ritrovamenti
archeologici. Per i più avventurosi è previsto un percorso alternativo che permette la
discesa della valle attraverso il letto accidentato del torrente in secca.
Difficoltà > media
Lunghezza > 4km
Comune > Cagnano Varano
Interesse > avifauna, panorama, archeologia, geologia
PROGRAMMA:
• ore 9.00: ritrovo a Carpino o Cagnano Varano
vento, cappello, scarponcini comodi e adatti al trekking.
cioccolata, etc.)

4. Dolina PozzatinaGrotta diPiandella Macina
Questo itinerario è adatto a tutti quelli che vogliono conoscere l’origine morfologica della
“montagna sacra” del Gargano. Si comincia dalla dolina Pozzatina, una delle formazioni
carsiche di questo genere tra le più grandi d’Europa.
In tutta sicurezza e supportati da guide esperte del gruppo speleologico ARGOD si scende
nei meandri di una delle oltre 700 grotte censite del promontorio del Gargano (la grotta
non contiene strettoie, spazi angusti e tratti in verticale). Un’esperienza unica e
indimenticabile che vi avvicinerà a un mondo, quello della speleologia, affascinante e
meno misterioso si quello che potrebbe sembrare.
Distanza > 2km
Difficoltà > media
Comune > San Nicandro Garganico
Interesse > geologia, flora e fauna
PROGRAMMA:
• ore 9.00: ritrovo a San Nicandro Garganico
• ore 11.00: discesa in grotta
• ore 14.00: picnic e rientro
vento, cappello, scarponcini comodi e adatti al trekking, cambio totale (in grotta ci si
sporca di fango), pranzo e sacco.
cioccolata, etc.)
Prezzo 20€ a persona (almeno 5 persone); Il prezzo include la copertura assicurativa della
Società Speleologica Italiana.

5. Visita di Torre Mileto, Grotta dell’Angelo, resti della città di Devia e Masseria
fortificata Forquet
Questo itinerario si svolge attraverso tre tappe fondamentali situate a pochi km tra loro e
collegate da una strada da percorrere in auto.
La prima tappa è a Torre Mileto: nel XVI secolo Carlo V decise di far costruire un sistema
di torri costiere lungo le coste del Regno per contrastare gli attacchi dei pirati. Torre
Mileto, in territorio di San Nicandro Garganico, fa parte di questo circuito di torri ed è
oggi un centro visite del Parco Nazionale del Gargano gestito dall’ATS Argod-Penelope.
La seconda tappa è Grotta dell’Angelo, una delle quattro grotte del Gargano dedicate al
culto di San Michele Arcangelo; la caverna, raggiungibile a piedi in 10 minuti attraverso
un sentiero, contiene tra le poche testimonianze pugliesi di graffiti paleolitici,
documentando quindi una frequentazione che va da età preistorica fino ai giorni nostri
passando per l’età medievale, pur presente attraverso alcuni resti murari e una rude fonte
battesimale. Dall’ingresso della grotta è possibile godere di una vista panoramica
spettacolare, che spazia dall’arcipelago delle Isole Tremiti fino ad arrivare ai massicci
abruzzesi della Majella e del Gran Sasso e a quello campano-molisano del Matese.
Terza tappa del percorso è il Parco Archeologico di Devia, antica città di fondazione slava
affacciata sul Lago di Lesina. Vero gioiello dell’architettura romanica pugliese è la Chiesa
di Santa Maria di Devia, qui situata, e caratterizzata dalla presenza di un affascinante
ciclo di pitture di stile bizantineggiante.
Distanza > 18km in auto
Comune > San Nicandro Garganico, Cagnano Varano
Interesse > panorama, storia, archeologia, geologia
PROGRAMMA:
• ore 9.30: ritrovo a Torre Mileto

cioccolata..).
La visita al centro visite comporta un costo aggiuntivo di €3 a persona per l’acquisto del
biglietto.

6. Leciviltà delLago diVarano
Il lago più grande del sud Italia racchiude nel suo perimetro numerosi siti di interesse
storico. Questo itinerario ne ripercorre alcuni tra i più interessanti tra i quali una masseria
fortificata del ‘600, gli ipogei di Bagno utilizzati dalla preistoria ed oggi adibiti deposito
attrezzi dai pescatori del luogo, il Crocifisso di Varano sulle tracce della mitica città
perduta di Uria e le due torri costiere di Varano adibite alla difesa delle coste dagli
attacchi dei pirati. Le abbondanti sorgenti in loco offrono uno dei pochi esempi di sorgive
dell’intero promontorio del Gargano.
Per i più avventurosi è prevista la visita ad una cittadella militare abbandonata adagiata
sulle sponde del Lago.
Distanza > 25km in auto
Comuni > Cagnano Varano, Ischitella
Interesse > avifauna, panorama, geologia, storia, archeologia
PROGRAMMA:
• ore 9.00: ritrovo a Cagnano Varano
cioccolata..).

7. Grotta di San Michele, villaggio dell’età del bronzo di Castellara e ipogei di
Bagno
Dalla spelonca sacra dove si racconta che San Michele Arcangelo abbia lasciato l’impronta
di una sua ala, si scende alla quota del Lago facendo tappa presso i ruderi del villaggio
dell’età del bronzo di Castellara. Infine gli ipogei di Bagno scavati nel tufo sulle sponde
del lago di Varano, offrono una testimonianza tangibile dell’adattamento dell’ambiente
da parte dell’uomo dalla preistoria ai giorni nostri. Le abbondanti sorgenti in loco sono
uno dei pochi esempi di sorgive dell’intero promontorio del Gargano.
Difficoltà > media
Distanza > 5km
Interesse> avifauna, panorama, storia, archeologia, geologia
PROGRAMMA:
cioccolata..).

8. Grotte enecropoli di CagnanoVarano
Un territorio, quello di Cagnano Varano, ricco di archeologia. A sud dell’abitato si
localizzano diversi complessi di necropoli, oggi quasi del tutto nascosti nella vegetazione
spontanea del Gargano e visibili solo ad occhi attenti. A poca distanza è possibile visitare
la grotta di Tommasone che contiene tra le poche testimonianze pugliesi di graffiti
paleolitici e fu anche utilizzata come nascondiglio dalle popolazioni cagnanesi durante la
Seconda Guerra Mondiale. Ultima tappa è la grotta di San Michele Arcangelo dove gli
anziano raccontano che il santo abbia lasciato l’impronta di una sua ala.
Distanza > 3km a piedi, 5 km in auto
Interesse > flora, panorama, archeologia
PROGRAMMA:
vento, cappello, scarponcini comodi e adatti al trekking.
cioccolata..).

9. L’antica Civitae il torrente Romondato
Attraverso quello che viene chiamato il "canyon del Gargano" si giunge a Monte Civita,
affacciato sulla piana del Lago di Varano e custode di un antico abitato dall'epoca daunia
di cui ancora oggi vi sono numerose tracce. Tombe, cinte murarie e grotte caratterizzano
tutta la sommità della collina che divide Ischitella da Carpino in uno scenario
caratterizzato da un ampio panorama sul Lago di Varano e dalla presenza di allevamenti
allo stato brado.
Difficoltà > media
Distanza > 10km
Comune > Ischitella
Interesse > flora, panorama, archeologia, geologia
PROGRAMMA:
• ore 9.00; ritrovo a Carpino o Ischitella
cioccolata..).

10. Riserva biogeneticadel boscodi Ischitella eCarpino
Una faggeta a 250mt di quota? Sul Gargano è possibile grazie alle condizioni climatiche
del tutto particolari e ai numerosi e peculiari microclimi che si formano nelle valli e negli
altopiani. Circa 300 ha di bosco di lecci e faggi; questi ultimi raggiungono delle quote così
basse da far coniare il nome di faggete depresse. Il microclima, l'esposizione e i venti
predominanti garantiscono le condizioni necessarie per la loro crescita. Ad una flora così
vasta e variegata corrisponde una ricca fauna caratterizzata dai più importanti mammiferi
del Parco del Gargano, come il gatto selvatico. Ma i veri protagonisti sono gli uccelli, in
prevalenza passeriformi. Si va, infatti, dallo scricciolo alla ghiandaia, dal corvo imperiale
al frosone, ai rapaci come lo sparviero e la poiana e per finire i picchi.
Distanza > 8 km
Comune > Carpino e Ischitella
Interesse > flora e fauna, panorama
PROGRAMMA:
• ore 9.00; ritrovo a Carpino
cioccolata..).

11. Memorie di un territorio, la storia di due piccoli centri del Gargano
attraverso latoponomastica dialettale.
Visita guidata all'interno dei centri storici di Carpino e Cagnano alla riscoperta degli antichi
nomi dialettali tramandati oralmente che identificano i luoghi un tempo fulcro della vita
del popolo. Su questi termini, che si tramandano da generazioni e che identificano un
determinato luogo in maniera più immediata, è opportuno fare delle distinzioni. Una
strada, un vicolo, una piazza, prendeva spesso il nome o da una persona che lo abitava,
di solito gente ricca e influente, o da commercianti e artigiani che avevano lì le loro
attività o le loro botteghe. Questo rendeva vivi i luoghi che diventavano scenario di tanti
episodi di vita comuni: veri e propri nomi episodici. Altre volte, invece, il nome derivava
da un particolare aspetto di una piazza o dal dettaglio di una via. Strettoie, alberi, statue,
edicole, chiese, contribuivano nella scelta dei toponimi che si sedimentavano nella
memoria collettiva in maniera pura e duratura divenendo nomi storicizzati della cultura
popolare.
Tutti questi elementi avevano e hanno come comune denominatore la lingua dialettale:
una grande madre da cui apprendere e da cui partire, nell’amore e nel rispetto per il
territorio.
Distanza > 1km
Comune > Carpino, Cagnano Varano
Interesse > storia, architettura, patrimonio immateriale
Orario da concordare telefonicamente
Prezzo 5 € a persona (almeno 3 persone); il prezzo è da intendersi per un centro storico
(a scelta o entrambi). Il costo per la visita guidata di Carpino comprende una mappa con
una guida esaustiva al centro storico.

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