Recommended
Recommended
More Related Content
More from B2BConferenceGroup
More from B2BConferenceGroup (11)
Иван Гараев, Живое земледелие: Маржинальность в производстве органической продукции
- 13. Промышленная органическая и сберегающая агротехнология
- 14. Промышленная органическая и сберегающая агротехнология
- 17. Промышленная органическая и сберегающая агротехнология Сравнительная таблица по производству огурцов расчет на 1 Га Классика Органика Мех обработка - 3 275 Мех обработка - 2 385 Удобрения и ХСЗР – 18 400 Итого затраты - 46 675 Итого затраты - 58 040 Урожайность – 25 тонн Урожайность – 45 тонн Себестоимость (1кг) – 18,6 р. Себестоимость (1кг) – 12,9 р. Валовая прибыль – 160 000 р. Уборка урожая – 25 000 Удобрения и ХСЗР – 10 655 Уборка урожая – 45 000 Отпускная цена – 25 руб/кг Отпускная цена – 25 руб/кг Валовая прибыль – 544 500 р.
- 18. Промышленная органическая и сберегающая агротехнология Классика Органика
- 20. Собственное эко производство Овощи: Томаты Огурцы Салат И др. Фрукты: Яблоки Персики Сливы И др. Бакалея: Мука Крупы Раст. масла Макарон. изд. И др. Консервация: Соки Пюре Консервация И др. Мясные изделия: Говядина Полуфабрикаты И др. Бытовые средства: Экологические бытовые средства для дома
- 22. Реализация программы Рабочая группа по органической продукции Принятие внутреннего стандарта и контроль качества Развитие рынка органической продукции ЗАДАЧИ:
- 24. Компания «Живое земледелие» Г. Краснодар, пос. Березовый, 17/5 www.agriviva-eco.com Иван Гараев, генеральный директор +7(918) 166-9141 Ivangaraev74@gmail.com
Editor's Notes
- День добрый! Меня зовут Иван Гараев, я генеральный директор компании Живое земледелие и сегодня я вам представлю модель получения высокой маржинальности при собственном производстве органической продукции.
- Мы сегодня на уникальном этапе – наш покупатель становится все требовательней, все чаще читает красивые упаковки и не покупается только на маркетинг. Ему нужно качество по приемлемой цене.
- Если говорить о продуктах питания, то с каждым годом существующие агротехнологии, построенные на химии, изживают себя. Теряют производительность и растет себестоимость производства при этом качество продукции все хуже и хуже..
- Многие потребители на сегодня даже не знают настоящий вкус клубники или яблок…
- и вы ничего другого не можете предложить массовому покупателю. Одновременно, ваш покупатель и вслед за ним вы сами ищите уникальную и недорогую c/х продукцию, чтобы отличаться от конкурентов и не терять свою прибыль. Где же найти решение которое изменит ситуацию и выведет вас на новый виток развития?
- Причина в том, что развитие органики в Европе и во всем мире идет от фермеров, в основе их технологии ручной труд, и неэффективные агроприемы по защите растений плюс риски потери урожая по причине отсутствия стабильной технологии и все это выливается в конечную стоимость продукции. И только за счет развитой кооперации этот рынок за рубежом эффективно развивается.
- При этом конечная цена на полке все равно в 3-5 раз выше традиционного «химического» аналога, еще раз обращу внимание, это всего лишь следствие отсутствие промышленной технологии.
- Единственным исключением на сегодня является Walmart, который объявил о беспрецедентной акции об открытии направления собственного органического бренда по цене равной к классическим аналогам или дороже не более 25%.
- Наша история началась в 2009 году, года мы объединили в одну команду группу ведущих разработчиков микробиологических препаратов по утилизации пестицидов. В основе этих препаратов почвенные не патогенные бактерии, для которых химия является питанием и источником жизни и которые были рекомендованы к применению очистки загрязнений еще в 1981 году.
- Но в то время очистка почвы как пожалуй и сегодня мало кого интересовала несмотря на неумолимую статистику болезней, причиной которых является пестициды, антибиотики, гормоны роста и тд.
- Проблема пестицидов касается не только рака, но и еще широко перечня заболеваний,занимающих ТОП 10 смертельных болезней.
- когда в 2010 году мы это поняли мы пошли другим путем и создали полный агротехнологический цикл для производства органических продуктов именно промышленных способом с затратами ниже чем в классическом подходе и с более высокой урожайностью.
- На сегодня мы одни из немногих в мире, кто разработал именно промышленную агротехнологию экологического сберегающего производства сельхоз продукции, которая на корню меняет парадигму о высокой себестоимости органической продукции.
- Кто из вас часто бывает на природе, наверно обращали внимание, что трава там растет очень прекрасно без единого потраченного рубля на свой рост. В этом и есть принцип органического земледелия, но при условии восстановленного биоценоза и плодородия почв, после очистки от пестицидов и восстановленного экобаланса. Пу сути дела наша технология является стартовой для запуска этого механизма и на переход к естественным процессам в почвах.
- 1) Растительные остатки возвращают в почву азота, фосфора и калия больше чем вносимые на будущий год минеральные удобрения; 2) микробиология переводит всю органику в доступные для растения питание; 3) Полная замена минеральных удобрений органическими, по норме внесения и себестоимости ниже минеральных, а по эффективности выше;ну и 4) объединение агроопераций через агрегирование сельхоз техники дополнительными функциями, к примеру культивация от сорняков и внесение удобрений.
- Не буду рассказывать долго о технологии, а перейду лучше к цифрам. Перед вами сравнение общей структуры затрат по классической и нашей эко технологии. Цифры говорят сами за себя, это пример из жизни одного нашего клиента. Можно увидеть с одной стороны, что произошло уменьшение расходов по внесенным удобрениям и средствам защиты, а также произошел рост урожайности, что еще снизило стоимость конечной продукции.
- Примерно такой результат мы получаем по всем культурам, а по овощным он еще лучше. Как вы видите мы открыты в информации о затратах на производство и кроме того качество продукции значительно выше чем полученное по классической технологии. Кроме того вы видите качество продукции – у Органик высокий процент по товарному виду, кроме того хотелось также отметить, на сегодня многие крупные производители продукции уже не справляются традиционной химией при борьбе с вредителями и при этом теряют большую долю урожаю, в то же время биопрепараты решают эти задачи, особенно по теплицам. У нас есть несколько личных примеров, когда крупные производители не потеряли урожай только благодаря вовремя примененного биопрепарата против моли, с которой не смогла справиться уже никакая химия, и такие случаи сплошь и рядом и они также касаются собственных производств у крупных ритейлеров.
- А теперь к основной теме. Мы готовы предложить розничным сетям организацию для них и в партнерстве полное агротехнологическое сопровождение проектов по производству собственной экологически чистой с высокой маржинальностью продукции, а также формирование матрицы для создания отдельных экологических стоек, где потребитель всегда сможет найти экологическую продукцию с высоким качеством.
- На сегодня мы готовы предложить широкие возможности по производству органической продукции как на базе наших партнеров так и привлечь новых производителей и переработчиков, а также запускать проекты полностью самостоятельного сельхозпроизводства и переработки с привлечением инвестиций от сетей или внешних инвесторов. Для работы по регионам России мы имеем поддержку от Министерства сельского хозяйства в лице федерального центра сельхоз консультирования. Большинство селхоз производителей уже сегодня могут пройти как Российскую так и европейскую экосертификацию.
- Мы готовы совместно с вами и под вас создать эту вертикаль от производства сельхоз продукции с последующей упаковкой и переработкой, логистикой и хранением с привлечением под ваши договора инвестиции для капитальных вложений в переработку и закупку. В итоге каждая сеть может развить свою ассортиментную матрицу органической продукции с высокой маржинальностью.
- Вместе с BBCG мы формируем сегодня "Рабочую группу" из производителей, делающих ставку на новые технологии, сетей, нацеленных на развитие вертикальной интеграции с с/х и инвесторов. Главные задачи: - согласовывать гарантированный спрос современных сетей и возможности производств и переработки. - сформировать стандарт по качеству (в частности эко) продуктов и требованиям в цепи поставок для сетей. На прикладном уровне каждый член рабочей группы гарантировано получает готовые решения по поставкам эко продукции с себестоимостью ниже рынка. Причем в самых разных регионах страны и даже за рубежом!
- Мы прекрасно понимаем, что розничные сети, являются ключевым звеном в развитии сельского хозяйства, и от вашей позиции зависит по сути дела его развитие и мы вам предлагаем сделать не просто высоко рентабельный бизнес связанный с развитием российской продуктовой корзины, но и сделать эти продукты самого высокого качества, которые будут доступны широким слоям населения и каждая сеть в своем ценовой сегменте может предоставлять это высокое качество с высокой рентабельностью и дополнительной маржинальностью за счет более высокого ценника и сокращения расходов на производство и поставку продукции. А заодно, есть шанс у всей розничной индустрии ПОСТАВИТЬ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО в стране на НОВЫЙ УРОВЕНЬ. Это высокая, но реально достижимая миссия!
- Спасибо за внимание, буду рад обсудить все ваши предложения и ответить на все вопросы в рамках темы производства и поставок органической продукции.