fungi.pptx

‫الفطريات‬ ‫علم‬
MYCOLOGY
‫األولى‬ ‫المحاضرة‬
:
‫مقدمة‬

‫الفطريات‬ ‫علم‬ ‫وتاريخ‬ ‫تعريف‬
:
•
‫هو‬
‫العلم‬
‫الذي‬
‫يختص‬
‫بدراسة‬
‫الفطريات‬
‫من‬
‫حيث‬
‫التصنيف‬
‫والت‬
‫واجد‬
‫والتركيب‬
‫الخضري‬
‫وطرق‬
‫التكاثر‬
‫ودورات‬
‫الحياة‬
‫وفوق‬
‫ذلك‬
‫األهم‬
‫ية‬
‫االقتصادية‬
‫بالضرر‬
‫أو‬
‫بالنفع‬
‫سواء‬
‫كان‬
‫لإلنسان‬
‫والنبات‬
‫والح‬
‫يوان‬
‫بطريقة‬
‫مباشرة‬
‫أو‬
‫غير‬
‫مباشرة‬
.

‫الفطريات‬ ‫علم‬ ‫وتاريخ‬ ‫تعريف‬
:
•
‫نواحي‬ ‫بدراسة‬ ‫تختص‬ ‫أخرى‬ ‫علوم‬ ‫وجود‬ ‫الفطريات‬ ‫دراسة‬ ‫على‬ ‫ترتب‬ ‫وقد‬
‫مثال‬ ‫بالفطريات‬ ‫متعلقة‬ ‫مختلفة‬
:
1
-
‫الفطريات‬ ‫فسيولوجيا‬
Physiology of fungi
2-
‫الفطريات‬ ‫بيئة‬
Ecology of Fungi
3-
‫سيتولوجية‬ ‫دراسات‬
Cytology of fungi
4-
‫الطبية‬ ‫الفطريات‬
Medical fungi
5-
‫الصناعية‬ ‫الفطريات‬
Industrial fungi
6-
‫الممرضه‬ ‫الفطريات‬
Pathogenic fungi

‫الفطريات‬ ‫تعريف‬
:
‫حية‬ ‫كائنات‬ ‫هي‬
(
‫نباتية‬
)
‫النواة‬ ‫حقيقيه‬
Eukaryota
•
‫يلي‬ ‫بما‬ ‫تتميز‬
:
‫الجنسى‬ ‫والتكاثر‬ ‫التركيب‬ ‫في‬ ‫للتطور‬ ً‫ا‬‫تبع‬ ‫ممالك‬ ‫عدة‬ ‫ضمن‬ ‫تقع‬ ً‫ا‬‫تقسيمي‬
.1
‫الجسدي‬ ‫التركيب‬
:
‫وأوراق‬ ‫وساق‬ ‫جذر‬ ‫إلى‬ ‫يتميز‬ ‫ال‬ ‫ثالوث‬ ‫عن‬ ‫عبارة‬
.2
‫الجسدي‬ ‫التركيب‬
:
‫خ‬ ‫شبه‬ ‫تركيب‬ ‫مكونة‬ ‫متشابكة‬ ‫خيوط‬ ‫أو‬ ‫واحدة‬ ‫خلية‬ ‫يكون‬ ‫قد‬
‫لوي‬
.3
‫هيفا‬ ‫يسمى‬ ‫الفطري‬ ‫الخيط‬
hyphae
‫خلوي‬ ‫مدمج‬
Coenocytic
‫مقسم‬ ‫أو‬
septate
‫فطري‬ ‫غزل‬ ‫تسمى‬ ‫ومجموعها‬
mycelium
.4
‫الفطرية‬ ‫الخيوط‬
:
‫تكوي‬ ‫أو‬ ‫األصباغ‬ ‫بفضل‬ ‫تتلون‬ ‫وقد‬ ‫شفافة‬ ‫أو‬ ‫اللون‬ ‫عديمة‬
‫الجراثيم‬ ‫ن‬
‫بالميكرون‬ ‫حجمها‬ ‫وتقدر‬
Micron

:
5
.
‫الفطرية‬ ‫الخيوط‬
:
‫األصبا‬ ‫بفضل‬ ‫تتلون‬ ‫وقد‬ ‫شفافة‬ ‫أو‬ ‫اللون‬ ‫عديمة‬
‫تكوين‬ ‫أو‬ ‫غ‬
‫بالميكرون‬ ‫حجمها‬ ‫وتقدر‬ ‫الجراثيم‬
Micron
6
.
‫بحواجز‬ ‫المقسم‬ ‫الفطري‬ ‫الغزل‬
septa
‫نوعين‬ ‫منها‬ ‫يوجد‬
‫أ‬
-
‫من‬ ‫الثقوب‬ ‫عدد‬ ‫مثقبة‬ ‫حواجز‬
1
-
3
‫واألنوية‬ ‫السيتوبالزم‬ ‫بمرور‬ ‫وتسمح‬
‫وتسمى‬ ‫وبعضها‬ ‫الخاليا‬ ‫بين‬ ‫والغذاء‬
Perforated
‫ب‬
-
‫وتسمى‬ ‫األنوية‬ ‫بمرور‬ ‫تسمح‬ ‫وال‬ ً‫ا‬‫إحكام‬ ‫أكثر‬ ‫وهي‬ ‫مضفوفة‬ ‫حواجز‬
Dolipore
‫مضفوفه‬ ‫او‬ ‫كعبرية‬ ‫حواجز‬
7
.
‫ماء‬ ‫كانت‬ ‫سواء‬ ‫البيئات‬ ‫كل‬ ‫في‬ ‫الفطريات‬ ‫تتواجد‬
–
‫هواء‬
–
‫د‬ ‫في‬ ‫تربة‬
‫رجات‬
‫مختلفة‬ ‫ورطوبة‬ ‫حرارة‬
.

:
8
-
‫التكاثر‬
:
‫وخضريا‬ ً‫ا‬‫جنسي‬ ‫وال‬ ً‫ا‬‫جنسي‬ ‫الفطريات‬ ‫تتكاثر‬
.
9
-
‫متعددة‬ ‫الفطريات‬ ‫في‬ ‫التغذية‬
heterotrophic
‫بين‬ ‫ذاتية‬ ‫غير‬ ‫أي‬
‫التغذي‬ ‫في‬ ‫نفسها‬ ‫على‬ ‫تعتمد‬ ‫أن‬ ‫يمكنها‬ ‫وال‬ ‫وتكافل‬ ‫وترمم‬ ‫تطفل‬
‫من‬ ‫لخلوها‬ ‫ة‬
‫الكلوروفيل‬
.
10
-
‫االقتصادية‬ ‫األهمية‬
:
‫خطيرة‬ ‫أمراض‬ ‫ويسبب‬ ‫ضار‬ ‫منها‬ ‫البعض‬
ً‫ا‬‫وطبي‬ ً‫ا‬‫صناعي‬ ‫مفيد‬ ‫اآلخر‬ ‫والبعض‬ ‫والنبات‬ ‫والحيوان‬ ‫لإلنسان‬
ً‫ا‬‫وغذائي‬
.
11
-
‫الفطريات‬ ‫زراعة‬
:
‫اخت‬ ‫والمتطفلة‬ ‫المترممة‬ ‫الفطريات‬ ‫عزل‬ ‫أمكن‬
‫ياري‬
ً‫ا‬‫معملي‬ ‫عزلها‬ ‫يمكن‬ ‫ال‬ ‫إجباري‬ ‫المتطفلة‬ ‫ولكن‬ ً‫ا‬‫معملي‬ ‫والمتكافلة‬
.

‫أهمها‬ ‫خطوات‬ ‫عدة‬ ‫في‬ ‫الفطريات‬ ‫دراسة‬ ‫يتم‬
:
-
‫التقسيمي‬ ‫الوضع‬
Systematic position
-
‫المعيشة‬
–
‫والتواجد‬
Habit and Habitat
-
Cultivation of fungi
-
‫للفطريات‬ ‫الجسدي‬ ‫التركيب‬
Somatic structure
-
‫للفطريات‬ ‫التكاثري‬ ‫التركيب‬
Reproductive structure
-
‫االقتصادية‬ ‫األهمية‬
Economic importance

‫ا‬‫ل‬‫أو‬
:
‫الفطريات‬ ‫تقسيم‬
Classification of fungi
‫التصنيف‬ ‫المستويات‬ ‫للفطريات‬ ‫تصنيفي‬ ‫نظام‬ ‫أي‬ ‫ويتضمن‬
‫اآلتية‬ ‫ية‬
:
Kingdom, Division, class, order, family, Genus and
species

‫مثال‬ ‫ونأخذ‬
:
-
‫الخوخ‬ ‫أوراق‬ ‫لتجعد‬ ‫المسبب‬ ‫الفطر‬
Kingdom : Fungi
Division : Ascomycota
Class: Hemiascomycetes
Order: taphrinales
Family : taphrinaceae
‫ديفورمان‬ ‫تافريتا‬
Taphrina deforman
‫ت‬ ‫وسوف‬ ‫النوع‬ ،‫الجنس‬ ،‫العائلة‬ ،‫الرتبة‬ ،‫الطائفة‬ ، ‫القسم‬ ،‫المملكة‬
‫أحدث‬ ‫تبع‬
‫ويبستر‬ ‫لـ‬ ‫تبعا‬ ‫التقسيمات‬
webster 2007

‫التطور‬ ‫للصفات‬ ً‫ا‬‫طبق‬ ‫مجاميع‬ ‫ثمانية‬ ‫إلى‬ ‫الفطريات‬ ‫قسم‬ ‫والذي‬
‫وطرق‬ ‫ية‬
‫يلي‬ ‫كما‬ ‫ممالك‬ ‫ثالث‬ ‫في‬ ‫الجنسي‬ ‫التكاثر‬
:

‫الفطريات‬ ‫أشباه‬
Kingdom: Protozoa (protista)
‫الخلويه‬ ‫اللزجة‬ ‫الفطريات‬
Group (1): cellular slime molds
‫الخلويه‬ ‫غير‬ ‫اللزجة‬ ‫الفطريات‬
Group (2): Acellular slime molds

‫اوالدانيئه‬ ‫البدائيه‬ ‫الفطريات‬
Kingdom: Chromista lower fungi
‫المائية‬ ‫الفطريات‬
Group (3): Chytridiomycota
‫البيضية‬ ‫الفطريات‬
Group (4): Oomycota

‫الحقيقية‬ ‫الفطريات‬ ‫مملكة‬
Kingdom: Fungi
‫التزاوجية‬ ‫الفطريات‬
(
‫الالقحية‬
)
Group (5): Zygomycota
‫الزقية‬ ‫الفطريات‬
Group (6): Ascomycota
‫اليازيدية‬ ‫الفطريات‬
Group (7): Basidiomycota
Group (8): Deuteromycota mitospric fungi
‫العقيمة‬ ‫الفطريات‬
Group (9): Sterilefungi
(Rhizochotina solni)

(
2
)
‫للفطريات‬ ‫العامة‬ ‫المميزات‬
General characteristics of
fungi
ً‫ال‬‫أو‬
:
‫التواجد‬
:
occurance
‫طر‬ ‫على‬ ‫ذلك‬ ‫ويتوقف‬ ‫البيئات‬ ‫كل‬ ‫في‬ ‫االنتشار‬ ‫واسعة‬ ‫الفطريات‬
‫التغذية‬ ‫يقة‬
:
1
-
‫والدب‬ ‫العضوية‬ ‫بالمواد‬ ‫الغنية‬ ‫التربة‬ ‫في‬ ‫الفطريات‬ ‫تتواجد‬
‫ال‬
2
-
‫باعفان‬ ‫وتسمى‬ ‫والمالحة‬ ‫العذبة‬ ‫المياه‬ ‫في‬ ‫الفطريات‬ ‫تتواجد‬
‫الماء‬
water molds
‫بالماء‬ ‫المنداه‬ ‫التربة‬ ‫وفي‬
.

3
-
‫ق‬ ‫مع‬ ‫وتسقط‬ ‫جراثيم‬ ‫صورة‬ ‫في‬ ‫الهواء‬ ‫في‬ ‫الفطريات‬ ‫تتواجد‬
‫طرات‬
‫التربة‬ ‫في‬ ‫والمطر‬ ‫الندى‬
.
4
-
‫أ‬ ‫نباتات‬ ‫كانت‬ ‫سوء‬ ‫عوائلها‬ ‫في‬ ‫تتواجد‬ ‫المتطفلة‬ ‫الفطريات‬
‫حيوانات‬ ‫و‬
‫سطحية‬ ‫أو‬ ‫األنسجة‬ ‫داخل‬ ‫كانت‬ ‫سواء‬
.
5
-
‫كانت‬ ‫سواء‬ ‫واألطعمة‬ ‫والفاكهة‬ ‫للخضروات‬ ‫المفسدة‬ ‫الفطريات‬
‫مترممة‬ ‫أو‬ ‫اختياري‬ ‫متطفلة‬
.

ً‫ا‬‫ثاني‬
:
‫المعيشة‬
:
Habit
‫الخضراء‬ ‫البالستيدات‬ ‫أو‬ ‫الكلوروفيل‬ ‫على‬ ‫تحتوي‬ ‫ال‬ ‫الفطريات‬
‫فهي‬ ‫ولذلك‬
‫ط‬ ‫عدة‬ ‫إلى‬ ‫تلجأ‬ ‫فهي‬ ‫وبالتالي‬ ‫بنفسها‬ ‫غذائها‬ ‫تعد‬ ‫أن‬ ‫تستطيع‬ ‫ال‬
‫للحصول‬ ‫رق‬
‫وت‬ ‫الكربوهيدراتية‬ ‫المواد‬ ‫خاصة‬ ‫الغذائية‬ ‫المواد‬ ‫من‬ ‫احتياجاتها‬ ‫على‬
‫سمى‬
‫المتنوعة‬ ‫أو‬ ‫المختلفة‬ ‫التغذية‬
hetrotrophic

‫بين‬ ‫ما‬ ‫التغذية‬ ‫طرق‬ ‫وتتنوع‬
:
1
-
‫النبات‬ ‫أو‬ ‫الحيوان‬ ‫أو‬ ‫اإلنسان‬ ‫على‬ ‫كان‬ ‫سواء‬ ‫التطفل‬
.
2
-
‫وا‬ ‫العضوية‬ ‫والمواد‬ ‫والحيوانية‬ ‫النباتية‬ ‫البقايا‬ ‫على‬ ‫الترمم‬
‫لدبال‬
.
3
-
‫راقي‬ ‫نبات‬ ‫أو‬ ‫طحلب‬ ‫بين‬ ‫مشاركة‬ ‫وذلك‬ ‫التكافل‬
.

‫أ‬
-
‫الفطريات‬ ‫في‬ ‫التطفل‬
parasitic fungi
‫اإلجباري‬ ‫التطفل‬ ‫هو‬ ‫األول‬ ‫التطفل‬ ‫من‬ ‫نوعين‬ ‫هناك‬
‫ما‬ ‫عائل‬ ‫على‬ ‫يتعايش‬ ‫الفطر‬ ‫أن‬ ‫أي‬
obligate parasite
‫لسنو‬ ‫ساكنة‬ ‫الجراثيم‬ ‫تظل‬ ‫يجده‬ ‫لم‬ ‫وإذا‬ ‫بدونه‬ ‫يعيش‬ ‫أن‬ ‫يمكنه‬ ‫وال‬
‫عديدة‬ ‫ات‬
‫ويك‬ ‫حياته‬ ‫دورة‬ ‫الفطر‬ ‫يتم‬ ‫وقد‬ ‫للمعيشة‬ ‫أخرى‬ ‫طريقة‬ ‫أي‬ ‫له‬ ‫وليس‬
‫ون‬
‫التقحم‬ ‫فطريات‬ ‫مثل‬ ‫واحد‬ ‫عائل‬ ‫على‬ ‫الجراثيم‬
smut fungi
‫من‬ ‫أكثر‬ ‫أو‬
‫األسود‬ ‫الصدأ‬ ،‫فطر‬ ‫مثل‬ ‫عائل‬
black stem rust
‫من‬ ‫النوع‬ ‫وهذا‬
‫ي‬ ‫ألنه‬ ‫تركيبية‬ ‫صناعية‬ ‫بيئات‬ ‫على‬ ‫تنميته‬ ‫يمكن‬ ‫ال‬ ‫الفطريات‬
‫كائن‬ ‫إلى‬ ‫حتاج‬
‫حي‬
.

‫ب‬
-
‫االختياري‬ ‫التطفل‬ ‫هو‬ ‫التطفل‬ ‫من‬ ‫الثاني‬ ‫النوع‬
Facultative parasitic fungi
‫يت‬ ‫يهلكه‬ ‫وعندما‬ ‫ما‬ ‫نبات‬ ‫على‬ ‫الفطر‬ ‫يتطفل‬ ‫المعيشة‬ ‫من‬ ‫النوع‬ ‫هذا‬
‫على‬ ‫رمم‬
‫ومترمم‬ ‫متطفل‬ ‫من‬ ‫معيشته‬ ‫طريقة‬ ‫اختيار‬ ‫يمكنه‬ ‫أي‬ ‫بقاياه‬
.
‫ج‬ ‫مثل‬
‫نس‬
‫الفطر‬ ‫في‬ ‫الذبول‬ ‫لمرض‬ ‫المسبب‬ ‫الفيوزاريوم‬
wilting disease
‫مما‬
‫رئي‬ ‫محصول‬ ‫تعتبره‬ ‫التي‬ ‫البلدان‬ ‫في‬ ‫القطن‬ ‫محصول‬ ‫على‬ ‫يؤثر‬
‫أو‬ ‫سي‬
‫عائل‬ ‫وجود‬ ‫من‬ ‫الظروف‬ ‫له‬ ‫تتاح‬ ‫وعندما‬ ‫مترمم‬ ‫الفطر‬ ‫يكون‬ ‫قد‬ ‫العكس‬
‫يتطفل‬ ‫مناسب‬
.

‫المترممة‬ ‫الفطريات‬
Saprophytic fungi
‫ويمكنها‬ ‫األنزيمات‬ ‫من‬ ‫عدد‬ ‫بإفراز‬ ‫تتميز‬ ‫الفطريات‬ ‫من‬ ‫المجموعة‬ ‫هذه‬
‫ت‬ ‫وقد‬ ‫حيوانية‬ ‫أو‬ ‫نباتية‬ ‫بقايا‬ ‫كانت‬ ‫سواء‬ ‫العضوية‬ ‫المواد‬ ‫تحليل‬
‫مترممة‬ ‫كون‬
‫إجباري‬
obligate saprophyte
‫مث‬ ‫المعقدة‬ ‫المواد‬ ‫تحليل‬ ‫يمكنها‬ ‫حيث‬
‫ل‬
‫كاال‬ ‫البسيطة‬ ‫المواد‬ ‫على‬ ‫تعيش‬ ‫التي‬ ‫ومنها‬ ‫واللجتين‬ ‫السيليلوز‬
‫سكريات‬
‫األمينية‬ ‫واألحماض‬
.

‫اختياري‬ ‫المترممة‬ ‫هو‬ ‫المترممة‬ ‫الفطريات‬ ‫من‬ ‫الثاني‬ ‫النوع‬
:
Facultative saprophytic fungi
‫تلج‬ ‫فإنها‬ ‫المناسب‬ ‫العائل‬ ‫يجد‬ ‫لم‬ ‫إذا‬ ‫ولكن‬ ‫متطفلة‬ ‫تعيش‬ ‫عادة‬ ‫وهي‬
‫إلى‬ ‫أ‬
‫الفي‬ ‫للذبول‬ ‫المسببة‬ ‫الفيوزاريوم‬ ‫من‬ ‫أنواع‬ ‫بعض‬ ‫في‬ ‫كما‬ ‫الترمم‬
‫وزاريومي‬
‫هالكه‬ ‫بعد‬ ‫عليه‬ ‫وتترمم‬ ‫النبات‬ ‫على‬ ‫تقص‬ ‫حيث‬
.

‫ج‬
-
‫المتكافلة‬ ‫الفطريات‬
symbiotic fungi
‫ال‬ ‫يمكنها‬ ‫أخرى‬ ‫نباتات‬ ‫مع‬ ‫بالمشاركة‬ ‫تعيش‬ ‫المتكافلة‬ ‫الفطريات‬
‫بعملية‬ ‫قيام‬
‫عل‬ ‫الحتوائها‬ ‫وذلك‬ ‫الكربوهيدراتية‬ ‫المواد‬ ‫وتكوين‬ ‫الضوئي‬ ‫البناء‬
‫المادة‬ ‫ى‬
‫مع‬ ‫فطر‬ ً‫ال‬‫أو‬ ‫العالقة‬ ‫هذه‬ ‫من‬ ‫نوعين‬ ‫وهناك‬ ‫الكلوروفيل‬ ‫أو‬ ‫الخضراء‬
‫باالشن‬ ‫يسمى‬ ‫ما‬ ‫ويتكون‬ ‫طحلب‬
Lichens
‫الفطريات‬ ‫من‬ ‫يكون‬ ‫قد‬ ‫والفطر‬
‫بالماء‬ ‫الطحلب‬ ‫الفطر‬ ‫ويمد‬ ‫التزاوجية‬ ‫الفطريات‬ ‫أو‬ ‫الزقية‬
–
‫واألمال‬
‫ح‬
‫ع‬ ‫إحداهما‬ ‫فصل‬ ‫وإذا‬ ‫الخارجية‬ ‫العوامل‬ ‫من‬ ‫ويحميه‬ ‫المثبت‬ ‫والنتروجين‬
‫لى‬
‫تس‬ ‫ولذل‬ ‫يستطيع‬ ‫ال‬ ‫فقد‬ ‫الفطر‬ ‫أما‬ ‫المعيشة‬ ‫يمكنه‬ ‫الطحلب‬ ‫اآلخر‬
‫هذه‬ ‫مى‬
‫االستعباد‬ ‫العالقة‬
Helotism
‫ويسمى‬ ‫المعايشة‬ ‫من‬ ‫نوع‬ ‫وهو‬
mutulism

‫الحزر‬ ‫وتسمى‬ ‫راقي‬ ‫ونبات‬ ‫فطر‬ ‫بين‬ ‫العالقة‬ ‫فهو‬ ‫الثاني‬ ‫النوع‬ ‫أما‬
‫وقد‬ ‫فطر‬
‫النبات‬ ‫أنسجة‬ ‫في‬ ‫داخليا‬ ‫يكون‬
Endomycorrhizae
‫هذه‬ ‫في‬ ‫والفطر‬
‫ال‬ ‫عيش‬ ‫من‬ ‫أنواع‬ ‫مثل‬ ‫الحجم‬ ‫في‬ ‫الكبيرة‬ ‫الفطريات‬ ‫من‬ ‫يكون‬ ‫الحالة‬
‫غراب‬
‫م‬ ‫ويحل‬ ‫االمتصاص‬ ‫منطقة‬ ‫في‬ ‫الجذرية‬ ‫الشعيرات‬ ‫الجذر‬ ‫يفقد‬ ‫حيث‬
‫حلها‬
‫وهي‬ ‫الوظيفة‬ ‫نفس‬ ‫ويؤدي‬ ‫الفطر‬
:

1
-
‫واألمالح‬ ‫الماء‬ ‫امتصاص‬
.
2
-
‫الجذر‬ ‫حول‬ ‫الرطوبة‬ ‫من‬ ‫نسبة‬ ‫توفير‬
.
3
-
‫التربة‬ ‫في‬ ‫توجد‬ ‫التي‬ ‫الممرضة‬ ‫الفطريات‬ ‫من‬ ‫الجذر‬ ‫حماية‬
.
4
-
‫أ‬ ‫وجد‬ ‫وقد‬ ‫له‬ ‫الالزمة‬ ‫النيتروجينية‬ ‫بالمواد‬ ‫الراقي‬ ‫النبات‬ ‫إمداد‬
‫ن‬
‫المشارك‬ ‫الفطريات‬ ‫نمو‬ ‫تستحث‬ ‫مواد‬ ‫تفرز‬ ‫الراقية‬ ‫النباتات‬ ‫جذور‬
‫في‬ ‫له‬ ‫ة‬
‫تقبل‬ ‫على‬ ‫الجذور‬ ‫يحفز‬ ‫لكي‬ ‫مواد‬ ‫تفرز‬ ‫والفطريات‬ ‫العالقة‬ ‫تلك‬
‫هذه‬
‫العالقة‬
.

ً‫ا‬‫ثالث‬
:
‫للفطريات‬ ‫الخضري‬ ‫أو‬ ‫الجسدي‬ ‫التركيب‬
:
Somatic structure of fungi
‫الطحا‬ ‫مثل‬ ‫النباتات‬ ‫من‬ ‫الثالوثيات‬ ‫طائفة‬ ‫إلى‬ ‫الفطريات‬ ‫تنتمي‬
‫والبكتيريا‬ ‫لب‬
‫أش‬ ‫في‬ ‫وتتباين‬ ‫وأوراق‬ ‫وساق‬ ‫جذر‬ ‫إلى‬ ‫الفطر‬ ‫جسم‬ ‫يتميز‬ ‫ال‬ ‫حيث‬
‫كالها‬
‫أفرادها‬ ‫تكون‬ ‫حيث‬
:

1
-
‫الخلية‬ ‫وحيدة‬
"
single cell"
‫الخميرة‬ ‫فطر‬ ‫مثل‬
yeast
2-
‫هيفات‬ ‫تسمى‬ ‫دقيقة‬ ‫خيوط‬
Hyphae
‫شفافة‬ ‫متقرعة‬ ‫غير‬ ‫أو‬ ‫متقرعة‬
‫كاذب‬ ‫برانشيمية‬ ‫أنسجة‬ ‫مكونة‬ ‫تتشابك‬ ‫الخيوط‬ ‫وهذه‬ ‫اللون‬ ‫عديمة‬ ‫أو‬
‫ة‬
pseudo parenchyma
‫متماسكة‬ ‫أنسجة‬ ‫أو‬
plectenchyma
‫مفككة‬ ‫وأنسجة‬
prosenchyma
‫الجذور‬ ‫تشبه‬ ‫ما‬ ‫أو‬
Rhizomorph
‫الجراثيم‬ ‫تكوين‬ ‫بعد‬ ‫أو‬ ‫أصباغ‬ ‫لوجود‬ ‫الخيوط‬ ‫هذه‬ ‫تتكون‬ ‫وقد‬
.

-
‫بالميكرون‬ ‫أمطارها‬ ‫تقاس‬ ‫الفطرية‬ ‫والخيوط‬
_
0.001
‫من‬
‫الملليمتر‬
.)
-
‫البدائية‬ ‫الفطريات‬ ‫في‬ ‫خلوي‬ ‫مدمج‬ ‫تكون‬ ‫الفطرية‬ ‫الخيوط‬
coenocytic
‫بالبروتوالز‬ ‫ملىء‬ ‫خلوي‬ ‫جدار‬ ‫ذات‬ ‫أنبوبة‬ ‫يكون‬ ‫حيث‬
‫م‬
‫وقد‬ ‫المكونات‬ ‫من‬ ‫وغيرها‬ ‫وريبوسومات‬ ‫مخزن‬ ‫وغذاء‬ ‫أنوية‬ ‫من‬ ‫ومكوناته‬
‫عرضية‬ ‫بحواجز‬ ‫الخيط‬ ‫يقسم‬
septa
‫على‬ ‫الواحدة‬ ‫الخلية‬ ‫تحتوي‬ ‫خاليا‬ ‫إلى‬
‫وحيدة‬ ‫تكون‬ ‫قد‬ ‫والحواجز‬ ‫الخلوية‬ ‫المكونات‬ ‫وباقي‬ ‫أنوية‬ ‫عدة‬ ‫أو‬ ‫نواة‬
‫الثقب‬
‫مثقبة‬ ‫او‬
perforated

‫الغذ‬ ‫بمرور‬ ‫الحواجز‬ ‫وتسمح‬ ‫الشكل‬ ‫كعبرية‬ ‫أو‬ ‫مصفوفة‬ ‫تكون‬ ‫وقد‬
‫اء‬
‫أخرى‬ ‫إلى‬ ‫خلية‬ ‫من‬ ‫واألنوية‬ ‫والسيتوبالزم‬
.
‫الخ‬ ‫هذه‬ ‫على‬ ‫يتكون‬ ‫وقد‬
‫يوط‬
‫بالممصات‬ ‫تسمى‬ ‫زوائد‬
Haustoria
‫مثل‬ ‫الممرضة‬ ‫الفطريات‬ ‫في‬ ‫وذلك‬
‫الزغبي‬ ‫البياض‬ ‫فطريات‬
.
Downy mildew
‫الدقيقي‬ ‫والبياض‬
powdery mildew

ً‫ا‬‫رابع‬
:
‫الفطرية‬ ‫للخلية‬ ‫الداخلي‬ ‫التركيب‬
Internal structure of
fungal cell
‫الف‬ ‫الخلية‬ ‫فتركيب‬ ‫ولذلك‬ ‫النواة‬ ‫حقيقية‬ ‫الكائنات‬ ‫من‬ ‫الفطريات‬
‫إلى‬ ‫يشبه‬ ‫طريه‬
‫الخض‬ ‫البالستيدات‬ ‫فقط‬ ‫وينقصها‬ ‫النباتية‬ ‫الخاليا‬ ‫كبير‬ ً‫ا‬‫حد‬
‫الخلية‬ ‫وتبدأ‬ ‫راء‬
‫به‬ ‫الفطرية‬
.
‫أ‬
-
‫الخلوي‬ ‫الجدار‬
cell wall
‫يح‬ ‫والتي‬ ‫الهالمية‬ ‫الفطريات‬ ‫عدا‬ ‫ما‬ ‫الفطرية‬ ‫الخاليا‬ ‫كل‬ ‫في‬ ‫ويوجد‬
‫دها‬
‫الحيوانية‬ ‫الخاليا‬ ‫في‬ ‫كما‬ ً‫ا‬‫تمام‬ ‫بالزمي‬ ‫غشاء‬
.

‫ص‬ ‫في‬ ‫الشيتين‬ ‫من‬ ً‫ا‬‫أساس‬ ‫الفطريات‬ ‫في‬ ‫الخلوي‬ ‫الجدار‬ ‫ويتكون‬
‫الياف‬ ‫ورة‬
‫و‬ ‫والبروتين‬ ‫البكتين‬ ‫مثل‬ ‫األخرى‬ ‫المواد‬ ‫بعض‬ ‫مع‬ ‫وعرضية‬ ‫طولية‬
‫الدهون‬
‫الخلوي‬ ‫الجدار‬ ‫يتكون‬ ‫حيث‬ ‫البيضية‬ ‫الفطريات‬ ‫ذلك‬ ‫عن‬ ‫ويختلف‬
‫من‬
‫التسكر‬ ‫عديدة‬ ‫كربوهيدراتية‬ ‫مواد‬ ‫وهي‬ ‫السيليلوز‬
.

‫ب‬
-
‫البروتوبالست‬
protoplast
‫البالزمي‬ ‫بالغشاء‬ ‫ويبدأ‬ ‫الخلوي‬ ‫الجدار‬ ‫بعد‬ ‫الحية‬ ‫المادة‬ ‫وهو‬
plasma membrane
‫الداخل‬ ‫من‬ ‫الخلوي‬ ‫للجدار‬ ‫المالمسة‬ ‫الطبقة‬ ‫وهو‬
‫خصائصه‬ ‫ومن‬
:
1
-
‫االختيارية‬ ‫النفاذية‬ ‫خاصية‬ ‫له‬
.
2
-
‫تسمى‬ ‫إخراجية‬ ‫أجسام‬ ‫على‬ ‫يحتوي‬
Lomasomes
‫اآلتية‬ ‫االجزاء‬ ‫من‬ ‫ويتكون‬
:

-
‫السيتوبالزم‬
Cytoplasm
‫ت‬ ‫السن‬ ‫بتقدم‬ ‫ولكن‬ ‫متجانس‬ ‫بروتينية‬ ‫طبيعة‬ ‫له‬ ‫شفاف‬ ‫سائل‬ ‫هو‬
‫بعض‬ ‫تكون‬
‫م‬ ‫أو‬ ‫ملساء‬ ‫أنابيب‬ ‫عن‬ ‫عبارة‬ ‫اندوبالزمية‬ ‫شبكة‬ ‫ويتخلله‬ ‫الفراغات‬
‫حببة‬
Endoplasmic reticulum
‫منها‬ ‫أخرى‬ ‫وعضيات‬
:

-
‫الميتوكوندريا‬
Mitochondia
‫مزدوجة‬ ‫مستديرة‬ ‫أجسام‬ ‫وهي‬
‫األعراف‬ ‫تسمى‬ ‫الزوائد‬ ‫من‬ ‫شبكة‬ ‫مكون‬ ‫متعرج‬ ‫الداخلي‬ ‫والجدار‬ ‫الجدار‬
Crista
‫الخلية‬ ‫في‬ ‫الطاقة‬ ‫مخزن‬ ‫وهي‬
.
-
‫جولوجي‬ ‫جهاز‬
Golgi apparatus
‫البدائية‬ ‫الفطريات‬ ‫في‬ ‫موجود‬
‫األخرى‬ ‫الفطريات‬ ‫في‬ ‫يوجد‬ ‫ما‬ ً‫ا‬‫ونادر‬
.
-
‫النواة‬
Nucleus
‫أكثر‬ ‫أو‬ ‫نواة‬ ‫الخلية‬ ‫في‬ ‫يوجد‬ ‫وقد‬
1
-
3
‫نوية‬ ‫وتوجد‬
‫على‬ ‫تحتوي‬
RNA
‫وخيوط‬ ‫النووي‬ ‫السائل‬ ‫تمثل‬ ‫رائعة‬ ‫منطقة‬ ‫وحولها‬
‫نووي‬ ‫بغالف‬ ‫ذلك‬ ‫كل‬ ‫ويحاط‬ ‫كروماتنية‬
.

-
‫أخرى‬ ‫مواد‬
Inculosion bodies
‫مخزن‬ ‫غذاء‬ ‫عن‬ ‫عبارة‬ ‫وهي‬
‫وجلي‬ ‫فولوتينية‬ ‫وحبيبات‬ ‫زيتية‬ ‫قطرات‬ ‫دهنية‬ ‫أجسام‬ ‫صورة‬ ‫فی‬
‫كوجين‬
‫المعدنية‬ ‫واألمالح‬ ‫األصباغ‬ ‫وبعض‬
.
‫الفراغات‬ ‫بعض‬ ‫توجد‬ ‫وقد‬
Vacuoles
‫في‬ ‫المتقدمة‬ ‫الخاليا‬ ‫في‬
‫السن‬
.

ً‫ا‬‫خامس‬
:
Cultivation of Fungi
‫بشرط‬ ‫مناسب‬ ‫غذائي‬ ‫وسط‬ ‫بتوفير‬ ً‫ا‬‫معملي‬ ‫الفطريات‬ ‫زراعة‬ ‫أمكن‬
‫تكون‬ ‫أن‬
‫المن‬ ‫الغذائية‬ ‫األوساط‬ ‫ومن‬ ‫اختياري‬ ‫متطفلة‬ ‫أو‬ ‫مترممة‬ ‫الفطريات‬ ‫هذه‬
‫اسبة‬
.
1
-
‫الخبز‬ ‫مثل‬ ‫الطبيعية‬ ‫الغذائية‬ ‫األوساط‬
–
‫الخضروات‬
........
2
-
‫ا‬ ‫بعض‬ ‫وزن‬ ‫يعرف‬ ‫والتي‬ ‫تخليقية‬ ‫النصف‬ ‫الغذائية‬ ‫األوساط‬
‫لمكونات‬
.

3
-
‫المكونات‬ ‫كل‬ ‫أوزان‬ ‫يعرف‬ ‫والتي‬ ‫التخليقية‬ ‫الغذائية‬ ‫األوساط‬
.
4
-
‫مض‬ ‫تخليقية‬ ‫غذائية‬ ‫أوساط‬ ‫في‬ ‫اللزجة‬ ‫الفطريات‬ ‫زراعة‬ ‫أمكن‬
‫اف‬
‫القنب‬ ‫بذور‬ ‫مثل‬ ‫خاصة‬ ‫مكونات‬ ‫إليها‬
–
‫البصل‬ ‫قشر‬
–
‫الذرة‬ ‫مدشوش‬
‫من‬ ‫حرارة‬ ‫درجات‬ ‫في‬ ‫ذلك‬ ‫بعد‬ ‫وتحضن‬
20
-
30
‫الوسطية‬ ‫للفطريات‬ ‫م‬
‫ومن‬
35
-
40
‫وبعد‬ ‫للحرارة‬ ‫المحبة‬ ‫للفطريات‬
40
‫المتحملة‬ ‫للفطريات‬ ‫م‬
‫للحرارة‬
.

ً‫ا‬‫سادس‬
:
‫الفطريات‬ ‫في‬ ‫التكاثر‬
Reproduction of fungi
‫تكاثر‬ ‫خضري‬ ‫تكاثر‬ ‫بين‬ ‫متنوعة‬ ‫طرق‬ ‫بعدة‬ ‫الفطريات‬ ‫تتكاثر‬
‫جنسي‬ ‫ال‬
‫و‬ ‫الالجنسي‬ ‫التكاثر‬ ‫تفضل‬ ‫فهي‬ ‫الحاللت‬ ‫كل‬ ‫وفي‬ ‫جنسي‬ ‫تكاثر‬
‫ألنه‬ ‫ذلك‬
:
‫أ‬
-
‫الفطر‬ ‫حياة‬ ‫في‬ ‫مرة‬ ‫من‬ ‫أكثر‬ ‫ويتكرر‬ ‫سريع‬
.
‫ب‬
-
‫واألفراد‬ ‫الجراثيم‬ ‫من‬ ‫كبير‬ ‫عدد‬ ‫ينتج‬
.
‫ج‬
-
ً‫ا‬‫خضري‬ ‫وتتكاثر‬ ‫الجنسي‬ ‫التكاثر‬ ‫يمكنها‬ ‫ال‬ ‫فطريات‬ ‫هناك‬
‫الجستيا‬ ‫أو‬
‫الناقصة‬ ‫الفطريات‬ ‫مثل‬
.

1
-
‫الخضري‬ ‫التكاثر‬
Vegetative reproduction :
‫م‬ ‫الخلية‬ ‫الوحيدة‬ ‫الفطريات‬ ‫مستوى‬ ‫على‬ ‫التكاثر‬ ‫من‬ ‫النوع‬ ‫هذا‬ ‫يتم‬
‫ثل‬
‫بـ‬ ‫الخميرة‬
(
1
)
‫التبرعم‬
Budding
‫نصفين‬ ‫إلى‬ ‫النواة‬ ‫تنقسم‬ ‫حيث‬
‫ف‬ ‫تخثر‬ ‫يحدث‬ ‫ثم‬ ‫البرعم‬ ‫إلى‬ ‫النصفين‬ ‫احد‬ ‫وينتقل‬ ‫متماثلين‬
‫الخلية‬ ‫جدار‬ ‫ي‬
‫مثل‬ ‫ومكوناته‬ ‫السينوبالزم‬ ‫من‬ ‫كمية‬ ‫ومعه‬ ‫األم‬ ‫والخليه‬ ‫البرعم‬ ‫بين‬
‫الغداء‬
‫الخل‬ ‫عن‬ ‫البرعم‬ ‫هذا‬ ‫ينفصل‬ ‫ثم‬ ‫المينوكوندريا‬ ‫الربيوسوم‬ ‫المخزن‬
‫في‬ ‫األم‬ ‫ية‬
‫غز‬ ‫تسمى‬ ‫براعم‬ ‫سلسلة‬ ‫وتتكون‬ ‫بها‬ ‫معلق‬ ‫يبقى‬ ‫وقد‬ ‫برعم‬ ‫صورة‬
‫فطرى‬ ‫ل‬
‫أو‬ ‫كاذب‬
pseudomycelium .

2
-
‫البسيط‬ ‫االنشطار‬
:
Simple divison
‫تن‬ ‫حيث‬ ‫المقسم‬ ‫الخيط‬ ‫داخل‬ ‫الخلية‬ ‫أو‬ ‫المفردة‬ ‫الخلية‬ ‫مستوى‬ ‫على‬
‫شطر‬
‫الخلي‬ ‫يشبة‬ ‫منهم‬ ‫كل‬ ‫فردين‬ ‫مكونة‬ ‫متماثلين‬ ‫نصفين‬ ‫إلى‬ ‫الخلية‬
‫األم‬ ‫ة‬
.
3
-
‫بالتفتيت‬ ‫الخضري‬ ‫التكاثر‬
Fragmentation
‫والزي‬ ‫البسيط‬ ‫االنشطار‬ ‫وبعد‬ ‫الخيطية‬ ‫الفطريات‬ ‫في‬ ‫ذلك‬ ‫ويحدث‬
‫في‬ ‫ادة‬
‫جديد‬ ‫فطر‬ ‫يكون‬ ‫جزء‬ ‫كل‬ ‫أجزاء‬ ‫إلى‬ ‫فيتجزأ‬ ‫الخيط‬ ‫طول‬
.

(
2
)
‫الالجنسي‬ ‫التكاثر‬
Asexual reproduction
‫كبي‬ ‫عدد‬ ‫ويعطي‬ ‫مرات‬ ‫عدة‬ ‫ويتكرر‬ ‫الشائع‬ ‫هو‬ ‫التكاثر‬ ‫من‬ ‫النوع‬ ‫هذا‬
‫من‬ ‫ر‬
‫الالجنسي‬ ‫التكاثر‬ ‫طرق‬ ‫ومن‬ ‫واألفراد‬ ‫الجراثيم‬
.

1
-
‫بالجراثيم‬ ‫التكاثر‬
sporeformation
‫الفطري‬ ‫العزل‬ ‫أو‬ ‫المفردة‬ ‫الخلية‬ ‫مستوى‬ ‫على‬
1
-
‫داخلية‬ ‫جراثيم‬
Endospores
2-
‫كالميدية‬ ‫جراثيم‬
Chlamydospores
3-
‫مفصلية‬ ‫جراثيم‬
Arthrospores
4-
‫أوويدية‬ ‫جراثيم‬
Oediospores
5-
‫إفرازية‬ ‫جراثيم‬
Blastospores
‫ثبية‬ ‫جراثيم‬ ‫أو‬
Porospores
6-
‫حافظية‬ ‫جراثيم‬
Sporangipspores
‫ساكنة‬ ‫أو‬
Aplanospores or resting
‫متحركة‬
Zoospores

2
-
‫بالكونيدات‬ ‫الالجنسي‬ ‫التكاثر‬
conidia formation
‫ب‬ ‫تموت‬ ‫قصير‬ ‫عمر‬ ‫ولها‬ ‫مباشرة‬ ‫تنبت‬ ‫حضرية‬ ‫خلية‬ ‫هي‬ ‫الكونيده‬
‫ألنها‬ ‫عدها‬
‫مناسبة‬ ‫الغير‬ ‫للظروف‬ ‫مقاومة‬ ‫غير‬
.
‫أ‬
-
‫مفردة‬ ‫كونيدة‬ ‫تكون‬ ‫قد‬
single condium
‫الليفليوال‬ ‫فطر‬ ‫في‬ ‫كما‬
Livellula
‫ب‬
-
‫قاعدي‬ ‫أو‬ ‫قمي‬ ‫تعاقب‬ ‫في‬ ‫مرتبة‬ ‫سالسل‬ ‫في‬ ‫تكون‬ ‫وقد‬
Chain of conidia basipetal oracropetal
‫االريسيف‬ ‫فطر‬ ‫في‬ ‫كما‬
Erysiphe
‫ج‬
–
‫مثل‬ ‫الجنسية‬ ‫ثمرية‬ ‫تراكيب‬ ‫الكونيدات‬ ‫تكون‬ ‫قد‬
:

1
-
‫الضفيرة‬
synnema
‫الكوت‬ ‫عليها‬ ‫ويحمل‬ ‫سائية‬ ‫األطراف‬ ‫وتكون‬ ‫الكوتيدية‬ ‫الحوامل‬ ‫تتحد‬ ‫حيث‬
‫يدات‬
2
-
‫الوسادة‬
sporodochium
‫الكونيدية‬ ‫الحوامل‬ ‫منها‬ ‫تتدلى‬ ‫وسادة‬ ‫الفطري‬ ‫العزل‬ ‫ويكون‬
3
-
‫الكويمة‬
Aceruulus
‫ا‬ ‫الغزل‬ ‫من‬ ‫حشوه‬ ‫على‬ ‫الكونيدية‬ ‫الحوامل‬ ‫تتكون‬ ‫حيث‬ ‫البثرة‬ ‫تشبه‬ ‫وهي‬
‫لفطري‬
‫العائل‬ ‫بشرة‬ ‫تحت‬
4
-
‫البكنيدي‬ ‫الوعاء‬
Pycnidium
‫جدار‬ ‫له‬ ‫الفطري‬ ‫الغزل‬ ‫من‬ ‫وعاء‬ ‫يتكون‬ ‫حيث‬
peridium
‫الحوامل‬ ‫من‬ ‫تنبثق‬
‫فتحة‬ ‫له‬ ‫والوعاء‬ ‫الكونيدات‬ ‫وعليها‬ ‫الكونيدية‬

(
3
)
‫الفطريات‬ ‫في‬ ‫الجنسي‬ ‫التكاثر‬
sexual reproduction
‫دورة‬ ‫في‬ ‫واحدة‬ ‫ولمرة‬ ‫الحدوث‬ ‫نادرة‬ ‫الفطريات‬ ‫في‬ ‫الجنسي‬ ‫التكاثر‬
‫حياة‬
‫منها‬ ‫أسباب‬ ‫لعدة‬ ‫وذلك‬ ‫الفطر‬
:
1
-
‫ببطىء‬ ‫يحدث‬
..
2
-
‫واألفراد‬ ‫الجراثيم‬ ‫من‬ ‫قليل‬ ‫عدد‬ ‫يكون‬
.
3
-
‫النا‬ ‫الفطريات‬ ‫في‬ ‫كما‬ ً‫ا‬‫جنسي‬ ‫تتكاثر‬ ‫ال‬ ‫الفطريات‬ ‫بعض‬
‫قصة‬
.
4
-
‫حياته‬ ‫دورة‬ ‫إلنهاء‬ ‫مناسبة‬ ‫الغير‬ ‫الظروف‬ ‫في‬ ‫الفطر‬ ‫إليه‬ ‫يلجأ‬
‫هذه‬ ‫من‬
‫الغذاء‬ ‫نقص‬ ‫الظروف‬
.

‫أولها‬ ‫خطوات‬ ‫عدة‬ ‫في‬ ‫الجنسي‬ ‫التكاثر‬ ‫ويتم‬
:
1
-
‫البالزمي‬ ‫االقتران‬
plasmogamy
‫األنو‬ ‫تقترب‬ ‫وبذلك‬ ‫السيتوبالزم‬ ‫مستوى‬ ‫على‬ ‫خلوي‬ ‫إندماج‬ ‫يحدث‬ ‫حيث‬
‫من‬ ‫ية‬
‫بعضها‬
.
2
-
‫النووي‬ ‫االقتران‬
karyogamy
‫الصبغي‬ ‫العدد‬ ‫األحادية‬ ‫األنوية‬ ‫مستوى‬ ‫على‬ ‫اندماج‬ ‫يحدث‬ ‫ومنها‬
haploid (n)
‫القحة‬ ‫تتكون‬ ‫وبذلك‬
Diploid 2
‫الزيجوت‬ ‫وتسمى‬ ‫الصبغي‬ ‫العدد‬ ‫ثنائية‬
zygote
‫جراثي‬ ‫واالووجوتيم‬ ‫االنتربده‬ ‫اتحاد‬ ‫من‬ ‫الناتجة‬ ‫الجراثيم‬ ‫وتسمى‬
‫بيضية‬ ‫م‬
Antheridium Oospores
Oogonium

‫زيحيه‬ ‫جراثيم‬ ‫حيث‬ ‫مختلفة‬ ‫أمشاج‬ ‫اتحاد‬ ‫من‬ ‫الناتجة‬ ‫والجراثيم‬
(
♂
) Male gamete
(♀) Female gamete
3-
‫االختزالي‬ ‫االنقسام‬ ‫يحدث‬ ‫الالقحة‬ ‫أو‬ ‫الزيجوت‬ ‫تكوين‬ ‫بعد‬
meiosis
‫الصبغي‬ ‫العدد‬ ‫أحاديتا‬ ‫جرثوميتين‬ ‫تتكون‬ ‫حيث‬
.
4
-
‫جراث‬ ‫أربع‬ ‫لتتكون‬ ‫مباشر‬ ‫انقسام‬ ‫األختزالي‬ ‫االنقسام‬ ‫يعقب‬
‫أحادية‬ ‫يم‬
‫الصبغي‬ ‫العدد‬
.
Zygospores

‫الفطريات‬ ‫في‬ ‫الجنسي‬ ‫التكاثر‬ ‫طرق‬
1
-
‫باالمشاج‬ ‫الجنسي‬ ‫التكاثر‬
sexual R. by gametes
‫أ‬
-
‫األمشاج‬ ‫تزاوج‬
Gametangial Conjugation
‫ج‬ ‫تختلف‬ ‫ولكنها‬ ‫الحجم‬ ‫في‬ ‫مختلفة‬ ‫أو‬ ‫متماثلة‬ ‫بأمشاج‬ ‫ذلك‬ ‫ويحدث‬
‫وذلك‬ ً‫ا‬‫يني‬
‫متحركة‬ ‫األمشاج‬ ‫وتكون‬ ‫اللزجة‬ ‫الفطريات‬ ‫في‬ ‫كما‬
planogametes

‫ب‬
-
‫األمشاج‬ ‫تالمس‬
Gametangial contact
‫مؤنثة‬ ‫تكاثر‬ ‫أعضاء‬ ‫وجود‬ ‫في‬ ‫وذلك‬
Ooganium
‫ومذكرة‬
antheridium
‫االن‬ ‫محتويات‬ ‫وتنتقل‬ ‫تزاوج‬ ‫أنبوبة‬ ‫تكوين‬ ‫ويحدث‬
‫تريده‬
‫لالووجوته‬
.
‫ج‬
-
‫األمشاج‬ ‫التقاء‬
Gagmetangium Copulation
‫األمشاج‬ ‫تلتقي‬ ‫حيث‬
(
♂
)
،
(
♀
)
‫الالق‬ ‫وتتكون‬ ‫األثنين‬ ‫بين‬ ‫المسافة‬ ‫في‬
‫أو‬ ‫حة‬
‫الزيجوت‬
zygote

(
2
)
‫باالقتران‬ ‫الجنسي‬ ‫التكاثر‬
1
-
‫البذيري‬ ‫االقتران‬
Spermatization
‫الصبغي‬ ‫العدد‬ ‫أحادي‬ ‫مذكر‬ ‫بمشيج‬ ‫االقتران‬ ‫يتم‬ ‫حيث‬
spermatia
‫التآنيث‬ ‫لعضو‬ ‫فطري‬ ‫خيط‬ ‫على‬ ‫ويسقط‬
Receptive hypha
‫والفرق‬
‫تبت‬ ‫ال‬ ‫أنها‬ ‫هو‬ ‫الكوتيدة‬ ‫وبين‬ ‫بينها‬
2
-
‫الجسدي‬ ‫االقتران‬
somatogamy
‫فطريين‬ ‫غزلين‬ ‫بين‬ ‫ذلك‬ ‫يتم‬ ‫حيث‬
)+(
،
(
-
)
‫ال‬ ‫أعضاء‬ ‫لغياب‬ ‫وذلك‬
‫تكاثر‬
‫البازيدية‬ ‫الفطريات‬ ‫مثل‬ ‫الراقية‬ ‫الفطريات‬ ‫في‬ ‫وذلك‬

3
-
‫الذاتي‬ ‫التكاثر‬
Autogamy
‫أخص‬ ‫فيحدث‬ ‫عقيمه‬ ‫تكون‬ ‫أو‬ ‫االنتريده‬ ‫تتكون‬ ‫ال‬ ‫األحيان‬ ‫بعض‬ ‫في‬
‫ذاتي‬ ‫اب‬
‫أنوي‬ ‫مكونه‬ ‫وتندمج‬ ‫أزواج‬ ‫في‬ ‫األنوية‬ ‫تترتب‬ ‫بحيث‬ ‫األووجونه‬ ‫في‬
‫ثنائية‬ ‫ة‬
‫وتر‬ ‫كروموسومات‬ ‫تفقد‬ ‫ولكن‬ ‫اختزالي‬ ‫تنقسم‬ ‫وال‬ ‫الصبغي‬ ‫العدد‬
‫للعدد‬ ‫جع‬
(
n)
‫الوراث‬ ‫للصفات‬ ‫عبور‬ ‫فقط‬ ‫ويحدث‬ ‫جارجنسية‬ ‫دورية‬ ‫يسمى‬ ‫وهذا‬
‫من‬ ‫ية‬
‫لآلخر‬ ‫كروموسوم‬
.
4
-
‫الكلي‬ ‫التكاثر‬
Hologamy
‫إلى‬ ‫فرد‬ ‫مكونات‬ ‫تنتقل‬ ‫حيث‬ ‫الخلية‬ ‫وحيدة‬ ‫األفراد‬ ‫في‬ ‫ذلك‬ ‫ويتم‬
‫من‬ ‫اآلخر‬
‫ثم‬ ‫أختزالي‬ ‫وتنقسم‬ ‫الالقحة‬ ‫أو‬ ‫الزيجوت‬ ‫ويتكون‬ ‫تزاوج‬ ‫قناة‬ ‫خالل‬
‫مباشر‬
.

‫للفطريات‬ ‫االقتصادية‬ ‫األهمية‬
the economic importance of
fungi
‫ف‬ ‫ولذا‬ ‫األرض‬ ‫سطح‬ ‫على‬ ‫البيولوجي‬ ‫التوازن‬ ‫في‬ ‫هام‬ ‫دور‬ ‫للفطريات‬
‫لها‬ ‫هي‬
‫الحية‬ ‫للكائنات‬ ‫جمة‬ ‫فوائد‬ ‫وكذلك‬ ‫خطيرة‬ ‫أضرار‬
.

ً‫ال‬‫أو‬
:
‫الفطريات‬ ‫تسببها‬ ‫التي‬ ‫األضرار‬
Harmful fungi
‫أ‬
-
‫والتربة‬ ‫الماء‬ ‫من‬ ‫نافعة‬ ‫أو‬ ‫ضارة‬ ‫سواء‬ ‫البكتيريا‬ ‫ابتالع‬
.
‫ب‬
-
‫األ‬ ‫على‬ ‫األوكسجين‬ ‫مصادر‬ ‫من‬ ‫تعتبر‬ ‫والتي‬ ‫الطحالب‬ ‫على‬ ‫تتطفل‬
‫رض‬
.
‫ج‬
-
‫الزينة‬ ‫وأسماك‬ ‫السمكية‬ ‫الثروة‬ ‫على‬ ‫وتؤثر‬ ‫األسماك‬ ‫على‬ ‫تتطفل‬
.
‫د‬
-
‫كانت‬ ‫إذا‬ ‫فادحة‬ ‫الخسارة‬ ‫وتكون‬ ‫الفطريات‬ ‫من‬ ‫غيرها‬ ‫الفطريات‬ ‫تهاجم‬
‫الغراب‬ ‫عيش‬ ‫مثل‬ ‫نافعة‬ ‫الفطريات‬
.
‫ه‬
-
‫ق‬ ‫ولكن‬ ‫تضرها‬ ‫وال‬ ‫عليها‬ ‫وتعيش‬ ‫الحشرات‬ ‫تهاجم‬ ‫الفطريات‬ ‫بعض‬
‫تسبب‬ ‫د‬
‫المناحل‬ ‫فطريات‬ ‫مثل‬ ‫اآلخر‬ ‫البعض‬ ‫هالك‬
.
‫و‬
-
‫والخشب‬ ‫األغذية‬ ‫وفساد‬ ‫تلف‬
-
‫والحبوب‬ ‫والبذور‬ ‫الجلود‬
.

ً‫ا‬‫ثاني‬
:
‫بالنفع‬ ‫للفطريات‬ ‫االقتصادية‬ ‫األهمية‬
useful fungi
1
-
‫م‬ ‫عليها‬ ‫وتقضي‬ ‫ضارة‬ ‫أخرى‬ ‫كائنات‬ ‫على‬ ‫الفطريات‬ ‫تتطفل‬
‫ثل‬
‫الفطريات‬
–
‫الحشرات‬
–
‫والنيمانودا‬
.
2
-
‫فالعملي‬ ‫األرض‬ ‫هذه‬ ‫على‬ ‫الحياة‬ ‫أساس‬ ‫هي‬ ‫الفطريات‬ ‫مناشط‬ ‫تعد‬
‫ات‬
‫دورة‬ ‫مثل‬ ‫الطبيعة‬ ‫في‬ ‫العناصر‬ ‫ودورة‬ ‫العضوية‬ ‫للمواد‬ ‫التحليلية‬
‫الكربون‬
–
‫والنيتروجين‬
-
‫الفوسفور‬
–
‫البوتاسيوم‬
.

3
-
‫مض‬ ‫على‬ ‫األيضيه‬ ‫منتجاتها‬ ‫تحتوي‬ ‫فطريات‬ ‫اكتشاف‬ ‫أمكن‬ ً‫ا‬‫طبي‬
‫حيوية‬ ‫ادات‬
‫نوناتم‬ ‫وبتسليم‬ ‫كريزوجينم‬ ‫البنسليم‬ ‫أجناس‬ ‫مثل‬
p.chrysogenum
‫فطر‬ ‫من‬ ‫سيفالوسيوزين‬ ‫الحيوي‬ ‫المضاد‬ ً‫ا‬‫وأيض‬
P notatum
Cephalosporium acremonium
‫فطر‬ ‫من‬ ‫فولفين‬ ‫جريزو‬ ‫الحيوي‬ ‫والمضاد‬
Griseofvlvin
Penicillium griseofuluum
‫الحيوية‬ ‫المضادات‬ ‫من‬ ‫الكثير‬ ‫وغيرها‬

1
-
‫كالفيسيبس‬ ‫فطر‬ ‫من‬ ‫الوالدة‬ ‫بعد‬ ‫للرحم‬ ‫قابضة‬ ‫مادة‬ ‫استخراج‬
‫األرجوت‬ ‫كلويدات‬ ‫وتسمى‬ ‫بيوربورا‬
.
2
-
‫الفط‬ ‫البروتين‬ ‫إنتاج‬ ‫في‬ ‫الفطريات‬ ‫تستخدم‬ ‫التغذية‬ ‫وفي‬
‫عيش‬ ‫مثل‬ ‫ري‬
‫الميكروبي‬ ‫والبروتين‬ ‫الغراب‬
single cell protein
‫من‬ ‫الخالي‬
ً‫ا‬‫صحي‬ ‫اآلمن‬ ‫األرجيستيرول‬ ‫على‬ ‫ويحتوي‬ ‫الكوليستيرول‬
.
3
-
‫الـ‬ ‫فطر‬ ‫يستخدم‬
Rhizopus oligosporus
‫البيضاء‬ ‫النموات‬ ‫ذو‬
‫ال‬ ‫أو‬ ‫المسلوق‬ ‫الصويا‬ ‫فول‬ ‫من‬ ‫غذائية‬ ‫وجبة‬ ‫وهي‬ ‫التمبى‬ ‫انتاج‬ ‫في‬
‫محضن‬
‫البرجر‬ ‫تشبه‬ ‫متماسكة‬ ‫عجينة‬ ‫وتتكون‬ ‫زمنيه‬ ‫لفتره‬ ‫الفطر‬ ‫هذا‬ ‫مع‬
.

-
‫م‬ ‫المهمة‬ ‫الصناعات‬ ‫من‬ ‫عدد‬ ‫في‬ ‫الفطريات‬ ‫تستخدم‬ ‫الصناعة‬ ‫في‬
‫ثل‬
‫الروكفورت‬ ‫بأنواعها‬ ‫الجبن‬ ‫صناعة‬
Rochfort
‫والكامميرن‬
Cammbert
-
‫الفسفو‬ ‫حمض‬ ‫مثل‬ ‫العضوية‬ ‫األحماض‬ ‫وإنتاج‬ ‫األحماض‬ ‫صناعة‬
‫ريك‬
‫والماليك‬ ‫والفيوماريك‬
-
‫وغيرها‬ ‫والليبز‬ ‫البروتييز‬ ‫مثل‬ ‫األنزيمات‬ ‫إنتاج‬
.
-
‫المنزلية‬ ‫والحشرات‬ ‫النبات‬ ‫أمراض‬ ‫في‬ ‫البيولوجية‬ ‫المقاومة‬
.
-
‫والبيترا‬ ‫العيش‬ ‫مل‬ ‫والمعجنات‬ ‫الخبز‬ ‫صناعة‬
.
-
‫والبيره‬ ‫الخمرة‬ ‫وصناعة‬ ‫الكحوليه‬ ‫التخمرات‬

fungi.pptx

Recommended

Recommended

More Related Content

Similar to fungi.pptx

Similar to fungi.pptx (20)

fungi.pptx