2. 1
Okur Grup
Okur A.Ş. olarak 1939’dan beri işimizi aynı heyecan ve hevesle yürütmekteyiz.
Kuruluşumuz Erzurum’da gerçekleşmiştir.
Hedefimiz hem yerel hem de global çeşitli yerlere ürünlerimizi sorumluluk bilinci ile
ulaştırmak; kozmetik, gıda, enerji ve emlak gibi geniş çaplı çeşitli alanda öncü olmak
ve kaliteli hizmet sunarken müşteri memnuniyeti sağlamaktır.
Yerel ve uluslararası pazarda faaliyet göstermeye devam ederken temel odak
noktamız, her zaman sorumluluklarımızın bilincinde olmak; ilk günden itibaren ulusal
ekonomik gelişimimizi ve etkinliğimizi desteklemek; müşterilerimiz için yaratıcı
ürünler ve hizmet sunmayı hedeflemek ve sürdürülebilirliği sağlamaktır.
Sadece ticaretin sürdürülebilir olduğu ortamlarda ekonomik gelişim veya ekonomik
üretkenlikten bahsedilebilir. Bu yüzden yatırım stratejilerimizi sürdürülebilir ticarete
uygun olarak geliştirdik.
Okur A.Ş olarak 82 yıllık tecrübe ile işimizi yürütürken, yatırımlarımızı farklı
sektörlerde iş insanlarına sunarken sorumluluklarımızı en iyi şekilde yerine getirmeye
çalıştık.
3. 2
Vizyonumuz ve Hedeflerimiz
Ulusal ve uluslararası pazarda gıda, ilaç, kozmetik, enerji, emlak ve
tarım sektörlerinde sürdürülebilir hizmet ve ürün sunarak öncü
firmalardan birisi olmak
Etkinlik gösterdiğimiz alanlara sürdürülebilir değer katarken öngörü ile
birlikte yenilikte öncü olmak için varız. Odak noktamız
sorumluluklarımızın bilincinde olmak ve ulusal ekonomik gelişimimizi
ve etkinliğimizi desteklemektir.
4. Proje Amacı
Firmamız ilaç, kozmetik ve gıda endüstrileri
için tıbbi ve aromatik yağların üretiminde
kullanılabilecek bitkileri ekip yetiştirmeyi
amaçlamaktadır.
3
5. Projemiz
Projemizin kapsamı: Balıkesir ve Samsun illerindeki toplam 20.000 hektarlık alanda, ulusal ve
uluslararası pazarlara dağıtılmak üzere tıbbi ve aromatik yağ üretimi için bitki yetiştirmektir.
Faaliyetimiz 2021 yılında Okur A.Ş’ye ait Balıkesir’de yer alan 400 hektarlık alanda başladı.
Üretim süreci, 600 hektarlık, uzun vade için kiralanmış hazine veya orman arazilerinin
kiralanması ile devam edecektir. Projemiz, 4.000 hektarlık alanın sözleşmeli tarım yöntemi ile
üretime katılmasıyla devam edecektir. Hedefimiz beş yıl içerisinde toplam 10.000 hektarlık ekili
bir alana ulaşmaktır.
Samsun ilinde, 1.000 hektarlık uzun vadeli hazineye veya orman arazisi kiralanarak
başlanacaktır. İkinci aşama 4.000 ve üçüncü aşamada ise 5.000 hektarlık sözleşmeli tarım arazisi
bu plana dahil edilecektir. Böylece, toplamda 10.000 hektarlık bir alana ulaşılacaktır.
Ürünlerimiz Organik Tarım sertifikasına sahip olacaktır.
4
6. Ürünlerimiz
BALIKESIR ili*
✓ Kekik
✓ Adaçayı
✓ Biberiye
✓ Lavanta (lavandin)
SAMSUN ili*
✓ Kekik
✓ Adaçayı
✓ Biberiye
✓ Haşhaş
* Taleplere uygun olarak yeni
türlerde bitki ekimi yapılacaktır.
7. Kekik Tarlası
6
Balıkesir’deki Tarım Planlaması
✓ 1.000 hektarlık bir arazi
kekik, adaçayı ve
biberiyeye
✓ 9.000 hektarlık sözleşmeli tarım arazisi
kekik, adaçayı ve
biberiyeye
tahsis edilecektir.
*Balıkesir ilinde gelecek
taleplere göre yeni bitki türleri
ekimi yapılabilecektir.
8. 7
Haşhaş Tarlası
Samsun’daki Tarım Planlaması
✓ 1.000 hektarlık bir arazi
kekik, adaçayı ve
biberiyeye
✓ 9.000 hektarlık sözleşmeli tarım arazisi
kekik, adaçayı, biberiyeye
ve haşhaşa
tahsis edilecektir.
*Samsun ilinde gelecek taleplere
göre yeni bitki türleri ekimi
yapılabilecektir.
12. 10
1
2
4
Balıkesir’de Okur A.Ş’ye ait olan 400 hektarlık alanda kekik,
adaçayı ve biberiye üretimi başlamıştır.. Kısa süre içerisinde, uzun
vadeli olarak kiralanacak 600 hektarlık bir alan da projeye dahil
edilecektir. Totalde 1.000 hektarlık bir alanda ekim
gerçekleşecektir.
Tesis projesi Balıkesir-İvrindi’de gerçekleştirilecektir.
Eş zamanlı olarak, 4.000hektarlık uzun dönem kiralama ve
ek olarak 5.000 hektarlık sözleşmeli tarım arazisi de
projeye dahil edilecektir. Balıkesir’de toplam
10.000 hektarlık bir alana ulaşılacaktır.
Samsun’da hazine veya ormana ait 1.000 hektarlık bir alana,
uzun dönem kiralayarak ekim yapılacaktır.
İkinci tesisimiz Samsun’un Bafra veya Havza bölgelerinde
kurulacaktır. Öncelikle 4.000 hektarlık ve ek olarak 5.000
hektarlık sözleşmeli tarım arazisi projeye dahil edilecektir.
Bu ilde de 10.000 hektarlık bir alana ulaşılacaktır.
3
13. 11
Tesiste
• Sınıflandırma
• Kurutma
• Sortex
• Süperkritik co2 ekstraksiyonu
• Mikrobiyolojik ayrıştırma
• Kromatografi
Ün üniteleri/sistemleri yer alacaktır.
Endüstriyel Plan
• Paketleme & depolama
15. Microwave Dryer
• Mikrodalga Kurutma
Mikrodalgaların nemli maddeye nüfus
etmesine dayalı bu yöntemde, bu dalgalar
madde içerisinde ısıya dönüşür. Nem buhar
olur ve buhar da kurutmanın gerçekleştiği
ortamdan bir fan aracılığıyla dışarıya
aktarılır.
• Dondurarak kurutma
Bu yöntemde temel prensip sıvıyı
süblimasyonla dışarıya çıkarmak ve
yoğunlaştırma ile toplamaktır.
13
Freeze Dryer
16. 14
• Çok sayıda optik kamera ile bitkileri
renklerine ve kalitesine göre tanımlar ve
ayırır.
• Vibrasyon ve boyutlarına göre ayırma
kapasitesine uygun olarak, bitkilerden
tozu ayıklar.
• Rengini, boyutunu ve ağırlığını
belirleyerek %99 stabilizasyon sağlar.
17. 15
• Kurutulmuş bitkiler uygun koşullarda muhafaza
edilir.
• Paketleme departmanı ürünlerin ve yağların önem
sırasına göre süreci yürütür.
19. 17
Süperkritik Co2 Ekstraksiyonu
Dünyada son yıllarda yaygın olarak kullanılan bu metot ile bitkide kayıp
olmaksızın ekstrakt yağ elde edebiliriz.
Temel çalışma prensibi; katı, sıvı ve gaz fazlardan farklı ve optimum
alanlara uygun ısı ve basınç değerleri sağlamaktır. Bu alandaki sıvı
“süperkritik sıvı” olarak adlandırılır.
Buradaki en önemli avantajlardan bir tanesi sistemin % 90-95 oranında
tekrardan kullanılan karbondioksit ile çalışabilmesidir. Bu şekilde
yüksek, oranda, etkin bir biçimde yağ elde edilirken enerji tüketimi de
engellenmiş olur.
Elde edilen madde, uygun basınca aktarılır ve organik maddenin
dekompozisyon süreci başlar.
Karbondioksit zehirsizdir ve yanıcı değildir. Bu nedenle, kullanılan bu
yöntem ilaç ve kozmetik sanayi için güvenilirdir.
20. Süperkritik Co2 Ekstraksiyonu
Ünitesinin
Faydaları
Gelişmiş makine teknolojisi ile
yüksek kapasitede ve maksimum
hızda çalışabilir.
Organik tarım yöntemlerinin
sonucunda, diğer yöntemlere
kıyasla, çok düşük bir sarfiyatla
bitkide kalan organik özü elde
edebiliriz.
Süperkritik yöntemle ısıl işlem
olmaksızın bitkiyi çok daha hızlı
işleyebiliriz.
İşleme sürecinde üründe tortu kalmaz.
18
22. 20
Organik maddenin parçalarına ve orijinal
elementlerine ayrıldığı fiziksel ve kimyasal süreçtir.
Mikrobiyolojik ayrıştırma genellikle kompostlama
olarak da adlandırılır.
23. 21
Kromatografi
Kromatografi nitelikli ve kantitatif analiz
için karışımın içeriklerinin ayrışması,
tanımlanması ve saflaşmasını sağlayan
önemli bir biyofiziksel tekniktir. Proteinler
boyut ve şekil, total ağırlık, yüzeyde temsil
ettikleri hidrofobik gruplar ve durgun fazdaki
bağlanma kapasitelerine göre
sınıflandırılabilirler. Moleküler özellikler ve
etkileşim türlerine bağlı olarak dört ayrıştırma
tekniği kullanılır; iyon değişimi, yüzey
emilimi, ayrışma ve boyut dışlama.
