2. Ο Βαρελάς ήταν ειδικός τεχνίτης στην
κατασκευή βαρελόσχημων και σκαφοειδών
σκευών που απαιτούσαν ιδιαίτερη τεχνική και
ειδικά εργαλεία για καμπυλωτές επιφάνειες. Το
βαρέλι είναι ένα δοχείο μεγάλο ή μικρό
κυλινδρικό, που γίνεται από ξύλινες κυρτές
σανίδες, οι οποίες συγκρατούνται με μεταλλικά
στεφάνια, πλατύτερα στη μέση και στενότερα
στα άκρα , για την αποθήκευση κυρίως
κρασιού.
3.
4. ΕΡΓΑΛΕΊΑ ΤΟΥ ΒΑΡΕΛΆ
Τα σφυριά
Τα σκαρπέλα
Το αμόνι
Το πριόνι
Η πλάνη (ροκάνι , το σκεπάρνι , το τρυπάνι , το αρίδι )
Το καβουροσκέπαρνο
Η τανάλια
5. ΚΑΤΑΣΚΕΥΉ
Για να φτιάξει το βαρέλι έπαιρνε κορμούς από δρυ, καστανιά,
βελανιδιά ή καρυδιά. Τους έκοβε σε σανίδες με μήκος ανάλογο
με το ύψος του βαρελιού, πλάτους 15 εκατοστών και πάχους
τριών εκατοστών περίπου. Μετά τις ξέραινε στον ήλιο, άναβε
φωτιά και τις ζέσταινε μέχρι να μαλακώσουν για να μπορεί να
δώσει την απαιτούμενη κυρτότητα που χρειάζεται η κατασκευή
του βαρελιού. Οι σανίδες αυτές ονομάζονται ντόγιες . Τις
πελεκούσε μετά για να πάρουν το σχήμα που ήθελε .
6. Έπειτα έφτιαχνε τους πάτους (φρούδια ή φουντιά )του βαρελιού ,
πάνω και κάτω . Με ένα μεγάλο διαβήτη ή με ένα κορδόνι , χάραζε
έναν κύκλο ,που ήταν το περίγραμμα του βαρελιού. Από το μέγεθος
του κύκλου συνυπολόγιζε με το ύψος , πόσες οκάδες κρασί θα
χωρούσε το βαρέλι. Αφού είχε ετοιμάσει τις ντόγιες και τους πάτους,
χάραζε με το σκαρπέλο έναν κύκλο σε κάθε πάτο. Πάνω σε αυτόν τον
αυλακωτό κύκλο τοποθετούσε τη μια σανίδα δίπλα στην άλλη, τις
χτυπούσε να κάτσουν στο αυλάκι και έβαζε ανάμεσα στις ντόγιες ένα
χόρτο.
7. Οι βαρελάδες ,αυτοί οι συμπαθητικοί άνθρωποι , κάθε μέρα γίνονται και
λιγότεροι . Τα πλαστικά και σιδερένια βαρέλια αντικατέστησαν τα
ξύλινα . Τα κρασιά , η τσικουδιά και το ξύδι , αντί να αποθηκεύονται σε
δρύινα βαρέλια αποθηκεύονται σε πλαστικά δοχεία , τα οποία τους
προκαλούν ποιοτική και γευστική αλλοίωση.
