2. Իմ ձմեռային արձակուրդներին ես գնացել էի Արարատ կոնյակի
գործարան: Հետաքրքիր էր՝ ինչ է կոնյակը: Այնքան եմ լսել դրա
մասին: Ես իհարկե ամեն ինչ չհասկացա էքսկուրսավարի
պատմածից, բայց որոշ հետաքրքիր փաստեր իմացա և ուզում եմ
ձեզ հետ կիսվել դրանցով:
Ուր նայում էի մեծ տակառներ էին, մեկը շատ հին էր երևում,
մյուսը ոնց որ նոր լիներ: Տակառների մասին առանձին
կպատմեմ:
Այ, այս քարտեզը շատ հետաքրքիր է: Քարտեզում առանձին
նշված են գործարանի մասնաճյուղերը Արմավիրում,
Արարատում և Տավուշում: Այստեղ գյուղացիներից ընդունում եմ
խաղող, ճզմում, խմորում, թորում և հնեցնում: Իսկ այ
պատրաստի կոնյակը շշերի
մեջ լցնում եմ միայն
Երևանում՝ հենց Արարատ
կոնյակի գործարանում: Իսկ
մեր կոնյակը ուղարկում եմ
աշխարհի 33 երկրներ:
Արարատ կոնյակի
գործարանում արտադրում
են 15 անուն կոնյակ:
3. Արարատ կոնյակի գործարանը հիմնադրվել է 1887
թվականին վաճառական Ներսես Թաիրյանի
կողմից, բայց այն ժամանակ այն կոչվում էր Երևանի
գինու և կոնյակի գործարան: Իսկ 1899 թվականին
վաճառում է գործարանը ռուսական «Շուստով և
որդիներ» ընկերությանը, որոնց ժամանակ
Շուստովի հայկական կոնյակը մեծ ճանաչում է ձեռք
բերում և մրցանակներ շահում:
Գործարանում մինչ օրս պահպանվել են Շուստովի
ժամանակի տակառները: Այ, այս տակառներն են
նկարում պատկերված, որոնք 1902 թվականից են:
4. Չէ, ես չեմ հոգնել ու նստել հանգստանալու: Սա կշեռք է, որի
մի նժարին ես եմ նստել, իսկ մյուս նժարին (այ երկրորդ
նկարում առաջին տակառը) դնում էին այնքան կոնյակ,
որքան կշռում էր մյուս նժարի վրա նստած մարդը: Տարիներ
առաջ ընդունված էր այդպես ողջունել կարևոր հյուրերին:
Հիմա այլ կերպ է արվում: Կարևոր հյուրի համար կոնյակով
մի տակառ է առանձնացվում, որի վրա նշվում է ում
անունով է դա, երբ է դրվել և այդ մարդը ստորագրում է
վրան: Օրինակ՝ այս նկարում տակառը նվիրվել է
Ռուսաստանի նախագահ Պուտինին:
5. Սա խաղաղության տակառն է, նրան
անվանում են խսղաղության տակառ
որովհետև
Իսկ այս 2 տակառներն ամենա հինն են
որովհեև
Այս տակառը կոչվում է «Խաղաղության
տակառ», որում 1994 թվականի
կոնյակի սպիրտ է: Այդ ժամանակ է
կնքվել Ղարաբաղյան
հակամարտության զինադադարը:
Տակառը կոչվում է «խաղաղության»,
քանի որ այն բացվելու է, երբ
վերջնականապես կկարգավորվի
Ղարաբաղյան հակամարտությունը և
կհաստատվի խաղաղություն:
6. Սա խաղաղության տակառն է, նրան
անվանում են խսղաղության տակառ
որովհետև
Իսկ այս 2 տակառներն ամենա հինն են
որովհեև
Այս տեսահոլովակում կարճ ցուցադրված է,
թե ինչպես են պատրաստում կոնյակի
տակառը:
Կոնյակի տակառները պատրաստվում են
կաղնու փայտից, որի տարիքը պետք է լինի
70-100 տարեկան: Տակառի պատրաստման
ընթացքը համարյա ամբողջովին ձեռքի
գործ է: Որևէ մեխ, սոսինձ կամ այլ նյութ չի
օգտագործվում: Տակառի փայտի որակից էլ
կախված է, թե արդյունքում ինչ կոնյակ
կստացվի: Կաղնու փայտը ունի շատ
ծակոտիներ, որոնց միջոցով ասում են, որ
կոնյակի տակառը շնչում է: Տակառը
ծառայում է մոտ 70 տարի:
7. Երբ ես գնացել էի Արարատ
կոնյակի գործարանի
թանգարան, այդ ժամանակ
այդտեղ անցկացվում էր
գործարանի և Էրեբունի
թանգարանների համատեղ
ցուցադրությունը: Այստեղ
ներկայացրել եմ մի քանի
նմուշների նկարներ, որոնց
տարիքը մոտ 3 հազար տարի
է: Չէ որ, խաղողագործության
պատմությունը Հայաստանում
սկսվում է հենց այդ
ժամանակներից:
