10 ผักต้านมะเร็ง
- 3. คะน้า Kale
• คะน้า (ผักต้านมะเร็ง) ผักคะน้าเป็นผักที่รับประทานได้ทั้งสด และนําไป
ปรุงเป็นอาหาร โดยเฉพาะการนําคะน้ามาลอกเปลือกออก แช่น้ําแข็งให้
เย็นเจี๊ยบ ก็จะได้คะน้าที่กรอบอร่อย อีกทั้งมีประโยชน์ในด้านการยับยั้ง
มะเร็ง เนื่องจากในคะน้ามีเบต้าแคโรทีนมาก
HOME
- 4. ตําลึงGlazed
• ตําลึง (ผักต้านมะเร็ง) ผักริมรั้วสําหรับคนที่อยู่ในชนบท อร่อย ทั้งนํามา
ทําเป็นแกงจืด หรือทานแบบลวกจิ้มกับน้ําพริก ตําลึงเป็นผักที่มีวิตามินเอ
แคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งมีสรรพคุณป้องกันโรคได้หลายชนิด รวมถึง
ช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้อีกด้วย
HOME
- 5. มะระขี้นก Bitter gourd
• มะระขี้นก (ผักต้านมะเร็ง) ใครจะคิดว่า มะระลูกเล็กๆ ที่นิยมนํามาลวก
ทานกับน้ําพริก จะมีวิตามินเอสูง และมีสาระสําคัญที่ช่วยในการต้านเชื้อ
ไวรัส รวมถึงฆ่าเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะมะเร็งเต้านม โรคร้ายที่
เป็นภัยกับผู้หญิง นอกจากนี้มะระขี้นกยังมีคุณสมบัติเด่นในการฆ่า
เซลล์มะเร็งสมองได้อีกด้วย
HOME
- 6. บัวบก Centipede
• บัวบก (ผักต้านมะเร็ง) ค่อนข้างเป็นพืชสมุนไพรที่นิยมปลูกเพื่อใช้
รับประทานเป็นยา บัวบกมีวิตามินเอ วิตามินบี1 และแคลเซียมสูง
สารสําคัญในบัวบกคือ "กลัยโคไซด์" ที่ช่วยในเรื่องของผิวพรรณ ช่วยให้
ผิวแข็งแรง และบรรเทาอาการเส้นเลือดขอด นอกจากนี้สารสกัดจากใบ
บัวบก ล้วนมีสรรพคุณช่วยยับยั้งการแพร่ขยายของแบคทีเรีย ช่วยระงับ
การอักเสบ และทําลายเซลล์มะเร็งได้ ซึ่งบัวบกสามารถนําไปคั้นเป็นน้ําดื่ม
หรือจะกินสด เป็นผักเคียงจิ้มน้ําพริกกับอาหารรสแซ่บได้ดี
HOME
- 7. ใบแป๊ะก๊วย Ginkgo
• ใบแป๊ะก๊วย (ผักต้านมะเร็ง) อาหารเส
สมองตัวนี้มีชื่อเสียงมานานพอสมควร
สําหรับผู้ที่มีอาการเหนื่อยล้า ต้องเผช
แวดล้อมที่ต้องใช้สมองมาก สารอาห
ให้สมองตื่นตัวในใบแป๊ะก๊วยจะช่วยให้เ
เลี้ยงสมองดีขึ้น ไม่เป็นโรคความจําเส
เมอร์ที่ระยะหลังมีคนเป็นกันมากขึ้น น
แป๊ะก๊วยจะช่วยบํารุงสมองแล้ว แป๊ะก
ต้านมะเร็งอีกด้วย เนื่องจากแป๊ะก๊วยช
อนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุให้เกิดมะเร็งน
HOM
- 8. กะหล่ําปลี cabbage
หัวผักกาด Turnip
• กะหล่ําปลี หัวผักกาด (ผักต้านมะเร็ง) หรือผักอื่นที่มี
คุณสมบัติในการช่วยกําจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย ผัก
พวกนี้จะมีซิลีเนียม เป็นตัวที่สามารถยับยั้งหรือ
ป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านม ทั้งลดไม่ให้เกิด
ก้อนมะเร็งเพิ่มขึ้น โดยที่สารในผักเหล่านี้ จะมี
คุณสมบัติในการกระตุ้นเอนไซม์ที่มีหน้าที่กําจัด
สารพิษออกจากร่างกาย สารพิษที่พร้อมจะเปลี่ยน
เซลล์ดีๆ ให้กลายเป็นเซลล์มะเร็ง อีกอย่างหนึ่งที่
น่าสนใจก็คือ ในหัวผักกาดนั้น มีสารที่ช่วยทําให้ก้อน
เนื้องอกเล็กลงด้วย โอกาสที่จะกลายเป็นเซลล์มะเร็ง
จึงน้อยลง
HOME
- 9. เห็ดหลินจือ Lacquered
• เห็ดหลินจือ (ผักต้านมะเร็ง) หรือชื่อเรียกอื่นๆ
คือ เห็ดหมื่นปี หรือเห็ดอมตะอาหารสุขภาพที่
ขึ้นชื่อและเป็นที่นิยมนํามาเป็นส่วนประกอบ
ของอาหารเสริมอีกชนิดหนึ่ง เนื่องจากในเห็ด
หลินจือมีสารพวก โพลีแซคคาไรด์ชนิดเบต้า
ดี-กลูแคน ที่สถาบันมะเร็งแห่งชาติ ค้นพบว่า
มีฤทธิ์ช่วยให้ร่างกายมีระบบภูมิคุ้มกันที่ดีและ
ต้านพิษที่เกิดจากการฉายรังสี จึงเชื่อว่าการใช้
เห็ดหลินจือจะช่วยชะลอการลุกลามของมะเร็ง
ได้
HOME
- 10. คื่นช่าย celery
ผักชีฝรั่งParsley
• คื่นช่าย ผักชีฝรั่ง(ผักต้านมะเร็ง) รวมถึงผักสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมแรง
หรือที่บางคนอาจรู้สึกว่ามันมีกลิ่นฉุนก็ตาม ผักเหล่านี้นิยมใช้ปรุง
อาหารเพื่อช่วยดับกลิ่นคาว ใส่ในน้ําซุปเพื่อช่วยให้มีความหอมเพิ่มขึ้น
โดยตัวของมันเองมีสรรพคุณทางยา ช่วยรักษาโรคมากมาย เฉพาะใน
เรื่องของการป้องกันมะเร็ง คื่นช่ายมีสารโพลิผีนอล ป้องกัน DNA ถูก
ทําลาย อีกทั้งช่วยลดการอักเสบ ป้องกันมะเร็งและยับยั้งการกลาย
พันธุ์ของมะเร็งในร่างกายได้เป็นอย่างดี
HOME
- 11. โหระพา basil
• โหระพา (ผักต้านมะเร็ง) เจ้าผักใบเขียวที่เราคุ้นเคยในก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ด
ชนิดนี้มีกลิ่นหอมแรง มีคุณค่าทางอาหารและสรรพคุณเป็นยารักษาโรค
โหระพาในปัจจุบันนิยมนํามาทําเป็นน้ํามันหอมระเหย น้ํามันโหระพาช่วยฆ่า
เชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และเชื้อไวรัสรวมถึงป้องกันมะเร็งได้ดีอีกด้วย
HOME
- 12. ตะไคร้ lemon grass
• ตะไคร้ (ผักต้านมะเร็ง) ในตะไคร้มีแคลเซียม
และฟอสฟอรัสที่มีคุณสมบัติป้องกันการเกิด
มะเร็งทางเดินอาหารในระยะเริ่มต้น เมื่อทราบ
เช่นนี้แล้ว ต่อไปคงไม่เขี่ยตะไคร้ซอยที่โรยหน้า
อาหารกันอีกแล้วนะ เพราะนั่นเป็นประโยชน์
ป้องกันมะเร็งล้วนๆ
HOME
- 13. ผู้จัดทํา
นางสาวธัชพรรณ กันทะสอน ม.6/10 เลขที่32
นางสาวชลันธร อินต๊ะวงค์ ม.6/10 เลขที่37
แหล่งอ้างอิง
ข้อมูล : http://sukkaphap-d.com
รูปภาพ : https://fb1-cb.lnwfile.com/_/cb/_raw/s8/ef/w2.jpg
https://policy.pinterest.com/en/privacy-policy
HOME
