3. Sayur - sayuran adalah daripada
tumbuhan, tetapi tidak semua
bahagian tumbuhan boleh dimakan.
Oleh itu kita boleh mengklaskan
sayur - sayuran mengikut bahagian
yang dimakan. Dengan cara ini kita
dapati empat kumpulan utama.
14/06/12 15:09 3
4. Sayur-sayuran jenis daun
Sayur-sayuran jenis buah
Sayur-sayuran jenis akar
Sayur-sayuran jenis kekacang
14/06/12 15:09 4
9. Kandungan yang ada dalam sayuran
Jenis sayuran Mineral Vitamin
Sayuran Berdaun besi, fosforus A,B,C
Sayuran Buah sedikit A,C
Sayuran Akar sedikit A,C
Sayuran Kekacang besi, fosforus, A,B,C
zink
14/06/12 15:09 9
10. Kandungan Serat Dalan 100 g Sayuran
2,5
2
Serat/g
1,5
1
0,5
0
Bayam Kangkong Sawi
Tomato Cili Kacang Buncis
Kacang Panjang Bendi Kentang
Data didapati dari :http://nusaindah.tripod.com/index.htm
Lobak
Dan dari : http://www.kvmi-online.org/documents/nutrition.htm
14/06/12 15:09 10
11. Kesimpulan
Sayur-sayuran merupakan satu bahagian
penting dalam makanan kita seharian.
Sayur – sayuran biasanya kita makan
selepas dimasak atau ada juga yang boleh
dimakan mentah – mentah. Ia
memberikan kita vitamin dan bahan galian
yang kita perlukan untuk kesihatan.
Apabila kita tidak makan cukup sayuran,
kita mudah mengidap penyakit.
14/06/12 15:09 11