1. Usos en la industria farmacéutica y cosmética. Aplicaciones en Talasoterapia
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4. roduct Nº E Origen Usados Alginatos y derivados (ej. Alginate sódico, Alginato de propylen glycol ) E400-405 Grandes macroalgas pardas como Laminaria hyperborea , Ascophyllum nodosum y Macrocystis species Emulsionador, suspensiones coloidales, estabilizador, agente delificante, espesante. Agar E406 Principalmente especies de Gelidium, Pterocladia, y Gracilaria Emulsionador, estabilizador, gelificantes, espesante. Carragén E407 Principalmente Eucheuma , Betaphycus , Kappaphycus , y Chondrus crispus Emulsionador, estabilizador, gelificantes, espesante.
47. En 100 g de Spirulina en polvo COMPOSICION GENERAL Proteína Carbohidratos Lípidos Minerales Humedad 55-63% 17-19% 6-8% 8-11% 4-8% COMPLEJO VITAMINACO B Y PROTEINAS B1 (Tiamina) B2 (Riboflavina) B3 (Niacina) B6 B12 Proteína 2,5 mg 3,4 mg 15 mg 462 mcg 244 mcg 60 g ACIDOS GRASOS Familia Omega 6 Gammalinolenico (GLA) Linoleico esencial Dihomogamma linolenico Familia Omega 3 Alfalinolenico Familia Monoenoica Palmitoleico Oleico Erúcico 650-990 mg 1,09 g 52 mg . 1,44 mg . 196 mg 217 mg 2,38 mg MINERALES Y OLIGOELEMENTOS Calcio Magnesio Hierro Fósforo Potasio Manganeso Cinc Boro Cobre Molibdeno Selenium 277 mg 334 mg 56 mg 990 mg 1,95 g 3,8 mg 2,3 g 990 mcg 495 mcg 247,5 mcg 257,4 mcg OTROS ACIDOS GRASOS Acido Palmitico Acido Miristico Acido Esteárico Acido Araquidico Acido Behénico Acido Lignocérico 1,98 g 107 mg 6,7 mg 4,8 mg 4,8 mg 2,4 mg PIGMENTOS/CAROTENOIDES Y FITONUTIENTES Beta-caroteno 9- cis Beta-caroteno 13- cis Beta-caroteno 15- cis Beta-caroteno todo trans Zeaxantina Clorofila Total de carotenoides* 429 mg Ficocianina Superóxido de dismutasa** 52,8mg 16,8mg 4 mg 257mg 31mg 990 mg 429 mg 11 g 85,800 unidades * Incluye alfa-caroteno, beta criptoxantina, y otros. ** Reportado como actividad purificadora de superóxido
Editor's Notes
Adaptado y traducido de : http://www.itmonline.org/arts/seaweed.htm
Secretariat of the Pacific Community Coastal Fisheries Programme, Seaweed's nutritional value , Fisheries Information Newsletter #95, October-December 2000. Hsu HY, et al., Oriental Materia Medica: A Concise Guide , 1986 Oriental Healing Arts Institute, Long Beach, CA. Yang Yifang, Chinese Herbal Medicines: Comparisons and Characteristics , 2002 Churchill-Livingstone, London Bensky D and Barolet R, Chinese Herbal Medicine: Formulas and Strategies , 1990 rev. ed., Eastland Press, Seattle, WA.
Traducido y modificado de: Flora celtica: http://193.62.154.38/celtica/Medicineb.htm
Buscar año de las catidades de algas usadas
Sacado de : http://www.algae.wur.nl/UK/applications/food_feed/ Y tabla de : Becker E.W. (1994) Microalgae Biotechnology and Microbiology. Cambridge University Press, Cambridge