1. biomoléculas
KAREN TATIANA RODRIGUEZ TORRES
CIENCIAS AMBIENTALES

2. menú
Carbohidratos
Lípidos
Aminoácidos
Proteínas
Ácidos Nucleicos

3. GENERALIDADES
Las biomoléculas son las moléculas
constituyentes de los seres vivos. Los cuatro
bioelementos más abundantes en los seres
vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno y
nitrógeno. Estos cuatro elementos son los
principales componentes de las biomoléculas

4. carbohidratos
Los glúcidos son la fuente de energía
primaria que utilizan los seres vivos para
realizar sus funciones vitales; la glucosa
está al principio de una de las rutas
metabólicas productoras de energía, la
glucólisis, usada en todos los niveles
evolutivos, desde las bacterias a los
vertebrados

5. carbohidratos Índice
Glucémico
Glucosa 100
Sacaros
Características 65
a
 Fuente energética
 Sus unidades estructurales son Fructosa 20
Índice
los monosacáridos 100
 Pueden ser de origen animal o 80
vegetal 60
40
 Actualmente se clasifican 20
según el índice glucémico 0
Glucosa Sacarosa Fructosa

6. clasificación de carbohidratos
Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos
• Tetrosas • Lactosa • Almidón
• Pentosas • Galactosa • Glucógeno
• Hexosas • Sacarosa • Celulosa

7. lípidos
Los lípidos son biomoléculas muy
diversas; formados por cadenas
alifáticas saturadas o insaturadas, en
general lineales, pero algunos tienen
anillos (aromáticos).
Se caracterizan por ser insolubles en
agua.

8. clasificación de lípidos
•Ácidos grasos
Simples •Cadena corta
•Cadena media
•Cadena larga
•Fosfolípidos
Complejos •Glucolípidos
•Lipoproteínas
Sustancias •Vitaminas lipo
•Ácidos biliares
asociadas •Hormonas

9. aminoácidos
Los componentes de las proteínas son
alfaaminoácidos; por lo tanto, están formados por un
carbono alfa unido a un grupo carboxilo, a un grupo
amino, a un hidrógeno y a una cadena
hidrocarbonada de estructura variable, que determina
la identidad y las propiedades de los diferentes
aminoácidos; existen cientos de aminoácidos
diferentes, pero sólo 20 forman parte de las proteínas
y tienen codones específicos en el código genético.

10. proteínas
Las proteínas son macromoléculas formadas
por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus
propiedades físico-químicas, las proteínas se
pueden clasificar en proteínas simples : que
por hidrólisis dan solo aminoácidos o sus
derivados; proteínas conjugadas : que por
hidrólisis dan aminoácidos acompañados de
sustancias diversas.

11. clases de aminoácidos
 Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina
(Thr, T), Glutamina (Gln, Q) y Tirosina (Tyr, Y).
 Neutros no polares: Glicina (Gly, G), Alanina
(Ala, A), Valina (Val, V), Leucina (Leu, L), Isoleucina
(Ile, I), Cisteína (Cys, C), Metionina (Met, M), Prolina
(Pro, P), Fenilalanina (Phe, F) y Triptófano (Trp, W).
 Con carga negativa o ácidos: Ácido aspártico (Asp, D) y
Ácido glutámico (Glu, E).
 Con carga positiva o básicos: Lisina (Lys, K), Arginina
(Arg, R) e Histidina (His, H).
 Aromáticos: Fenilalanina (Phe, F), Tirosina (Tyr, Y) y
Triptófano (Trp, W) (ya incluidos en los grupos neutros)