3. Gastvrijheidsagenda
• Wat is je verhaal?
• Gasten: welkom of een vervelende bijzaak
• Optimaliseer je product
• Verleiden
• Liever winnen dan niet verliezen
• Verrassen: elke dag weer
6. • Hard Rock Café:
– Mottos:
Love All – Serve All
All Is One
Save the Planet
Take Time to Be Kind
’
• Starbuck’s: to inspire and nurture the human spirit –
one person, one cup and one neighborhood at a time.
• Slagharen: Slagharen biedt veilige, plezierige,
gezellige en avontuurlijke vrijetijdsbesteding aan
gezinnen en senioren in Nederland, België en Duitsland,
zodanig dat de gasten zich prettig en veilig voelen,
langer willen blijven en graag terug komen.
10. Gasten eisen meer
• Vers bereid en topkwaliteit ingrediënten
• Volle robuuste smaken
• Betere kwaliteit textuur, presentatie en
geur
• Authentieke ingrediënten, herkomst!
11. Gasten eisen meer (2)
• Entertainment
– Simpel (routine dingen eenvoudig maken) vs.
Intensiveren (leuke dingen geweldig maken)
– Creëren van een ervaring
– Product romantiseren
• Sociaal plezier (uitgaan), life style
• Verwennen
– Concept van (duurdere) verwennerijen
– Even ontsnappen aan de waan van de dag