Présentation ESAB 2014 Dossier visites. Réunion transnationale Castelldefels. Projet Erasmus+ Cultivons l' Europe.

1. 22
L’Escola d’Enginyeria de Biostemes de la UPC
(2) Setembre 2014
Setembre 2014

2. AGRÒPOLIS
 Unitat de recerca en Sistemes Biològics
(Viladecans)
 Gestionada per Parcs UPC
 10 Ha de superfície agrícola, 2 hivernacles amb
control informatitzat (1400 m2), una unitat de
mecanització agrària (200 m2) on opera el grup
de recerca UMA, i 800 m2 d’edifici incloent
laboratoris, oficines I una aula-sala polivalent.

3. Fotobioreactor per tractament d’aigües residuals
mitjançant microalgues, gestionat pel grup de
recerca Group of Environmental Engineering and
Microbiology (GEMMA)

4. RREECCEERRCCAA
La recerca a l’ESAB es desplega majoritàriament en
el Departament d’Enginyeria Agroalimentària i
Biotecnologia (http://deab.upc.edu)
creat al 2001
inclou el 70% del professorat de l’ESAB
Altres Departaments amb activitat de recerca
relacionada amb l’ESAB són:
Matemàtica Aplicada
Física i Enginyeria Nuclear
Enginyeria Electrònica

5. CCllúússtteerr
AAggrroo@@lliimmeennttaarrii
UUPPCC
http://clusteragroalimentari.upc.edu
Creat any 2010
Liderat per DEAB + ESAB + EETAC (unitats bàsiques
UPC al Campus Baix Llobregat
Objectiu Buscar sinèrgies entre els grups
de recerca de la universitat, els
centres de recerca i les
institucions i el sector productiu

6. Pluridisciplinarietat
Complementarietat
22 grups de recerca
110 investigadors
Xarxa d’instal·lacions d'última generació
Tecnologies innovadores
Transversalitat
Enginyeria de processos
Producció
Tecnologia
Conservació
Economia
Logística
Conservació
Medi ambient
Abordem tots els estadis i tecnologies del sector agroalimentari
Analitzem les solucions des de diferents òptiques
UPC = universitat amb més experiència en Tecnologia i Patents
Grups pertanyents a la xarxa TECNIO i SGR

7. producció
transformació
envasat
logística
distribució

8. Eixos de coneixement vs Grups de Recerca
Medi ambient,
Producció
Tecnologia,
Conservació
Enginyeria de
processos
Economia,
logística,
distribució Acreditació
ALIMen
AQUAL
CCP
CIEFMA
CIMNE
CREDA
CRESCA
EOLI
GEMMA
GIRO
GREA
GRINS
GSS
ICARUS
IG
ISI
LEAN-MRG
MOSIMBIO
MVCO
POCIO
WNG
AIDIT

9. Grups de Recerca
ALIMen Enginyeria i Producció Alimentària
AQUAL Aqüicultura i Qualitat dels Productes Aquàtics.
Pertanyent a la XRAq
CCP Centre Català del Plàstic
CIEFMA Centre d'Integritat Estructural i Fiabilitat dels Materials
CIMNE Centre Internacional de Mètodes Numèrics en Enginyeria
CREDA Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament
Agroalimentari
CRESCA Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari
EOLI Enginyeria d’Organització i Logística
GEMMA Enginyeria Ambiental i Microbiologia

10. GIRO Gestió Integrada de Residus Orgànics
GREA Enginyeria Mediambiental,
GRINS Robòtica Intel·ligent i Sistemes
GSS Sistemes Sensors
ICARUS Intelligent Communications and Avionics for Robust
Unmanned aerial Systems
IG Institut de Geomàtica
ISI Instrumentació, Sensors i Interfícies
LEAN-MRG Lean Management Research Group
MOSIMBIO Modelització i Simulació de Sistemes Biològics
MVCO Millora Vegetal per Característiques Organolèptiques
POCIO Protecció Vegetal, inclou l’UMA (Agricultura de Precisió)
WNG Xarxes sense fils

11. Alguns exemples

12. ICARUS + GREA
Utilització de naus no tripulades o
informació de satèl·lit per millorar
la producció
POCIO (UMA)
satèl·lit

13. ALIMen
Caracterització i millora de
processos tecnològics alimentaris
(congelació, microones,
ultrasons, ...) i de nous envasos i
productes (IV gamma, procesat
mínim, etc)
GRINS
Disseny d’entorns adaptats i
GIRO
robotitzades

14. ICARUS
POCI
O
CIMNE
Simulació de processos industrials
alimentaris o biològics (malària,
tuberculosi) AQUAL
GI
R
O
MOSIMBIO
Disseny de nous sistemes de
cultiu per peixos plans

15. aspecto visual
5,00
4,00
3,00
2,00
1,00
0,00
tipicidad aroma
intensidad aroma
intensidad acidez intensidad amargura
gusto
firmeza
conserva comercial de vidrio V gama pasteuritzada (98ºC)
V gama esterilitzada (121ºC) conserva comercial plastico
aspecto visual
5,00
4,00
3,00
2,00
1,00
0,00
tipicidad aroma
intensidad aroma
intensidad acidez intensidad amargura
gusto
firmeza
conserva comercial de vidrio V gama pasteuritzada (98ºC)
V gama esterilitzada (121ºC) conserva comercial plastico
MVCO
Anàlisi sensorial, NIR i anàlisi d’imatge al
servei de la recuperació de varietats
tradicionals

16. L’ESAB en societat

17. L’ESAB transfereix
coneixement a la
societat, no només en
l’àmbit universitari.
També treballa des de
la secundària fins a la
tercera edat.
Tallers “Un dia a la Uni” 395
Tecnologies per a un món millor 72
Mart XXI* 131
Tutorització treballs de batxillerat 14
Aula Sènior (>65 anys) 85
Cursos estiu per a professorat secundària 38
* Menció d’ Honor a la XIV Edició
de Ciència en acció.

18. L’ESAB, tant el professorat com
l’alumnat, participa activament en
projectes de Cooperació pel
Desenvolupament, en col·laboració
amb CCD de la UPC i amb nombroses
organitzacions no governamentals

19. En la web ‘Agricultura pel Desenvolupament es
recull tota l’activitat desenvolupada des de 2002
(http://apd.esab.upc.edu/ )

20. L’ESAB contribueix a la gastronomia catalana dins del
Consell assessor de la Unitat UB-Bullipèdia i dins del
Patronat de la Fundació Alícia
(http://www.ub.edu/campusalimentacio/ca/recerca_bullipedia.html / )

21. ... i a la recuperació i difusió de les
varietats tradicionals catalanes a
través de la Fundació Miquel Agustí
(http://fundaciomiquelagusti.com/)

22. L’ESAB contribueix a la gestió integral del Parc
de Collserola formant part del Consell Científic
Assessor
(http://www.parcnaturalcollserola.cat/pages/consell-cientific-assessor /)

23. www.esab.upc.edu