Inac boletin semanal 09022013
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Inac boletin semanal 09022013 Inac boletin semanal 09022013 Document Transcript

  • Montevideo, 15 de febrero de 2013 INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIORIMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente 1
  • INSTITUTO NACIONAL DE CARNES Información al 9 de febrero de 2013 FaenaBOVINOS 10% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.OVINOS 86% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012.PORCINOS 7% superior a igual fecha de 2012. PreciosEN PIE BOVINOEN PRE-DRESSING BOVINO4ta. BALANZA BOVINOPRECIO DEL CORDEROEN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS ExportaciónTOTAL DEL SECTOR En el período de referencia, las divisas son un 3% menor que igual período de 2012.BOVINA Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son 4% menor en dólares y 7% menor en volumen peso canal.OVINA Las exportaciones de carne ovina aumentaron 48% en dólares y 50% en volumen peso canal , a igual período de 2012. Neg. ConcertadosINDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓNVOLUMEN Montevideo, 15 de febrero de 2013 2
  • INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 9 de febrero de 2013 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.1. BOVINOS El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 250.458 cabezas, correspondiendo un 47% a vacas y un 51% a novillos. Gráfica 1 FAENA DE BOVINOS al 9 de febrero de cada año 300 200 2013 100 2012 0 Vacas Novillos Total FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2013* 2012 ENERO FEBRERO** TOTAL % ENERO FEBRERO** TOTAL % VAQUILLONAS 15.874 5.456 21.329 8,5 17.972 5.660 23.632 10,3 VACA 6 D. 5.548 1.810 7.358 2,9 7.541 2.135 9.676 4,2 VACAS 65.571 22.885 88.455 35,3 58.820 19.568 78.388 34,3 TOTAL VACAS 86.992 30.150 117.142 46,8 84.333 27.363 111.696 48,9 NOVILLITOS 2.402 606 3.008 1,2 4.917 1.058 5.975 2,6 NOVILLO JOVEN 42.105 12.360 54.465 21,7 30.487 10.662 41.149 18,0 NOVILLO 6 D. 19.444 6.656 26.100 10,4 21.058 6.556 27.614 12,1 NOVILLOS 33.025 11.790 44.814 17,9 27.336 9.888 37.224 16,3 TOTAL NOVILLOS 96.975 31.411 128.386 51,3 83.798 28.164 111.962 49,0 TERNEROS 1.506 405 1.911 0,8 1.288 581 1.869 0,8 TOROS 2.254 765 3.019 1,2 2.226 744 2.970 1,3 TOTAL 187.727 62.731 250.458 100,0 171.645 56.852 228.497 100,0* Cifras primarias** Cifras al 9 de febrero de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 3
  • INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 9 de febrero de 2013 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.2. OVINOSEl número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 152.836cabezas, significando las ovejas un 26%, los capones un 18% y los corderos un 47% del total. Gráfica 2 FAENA DE OVINOS al 9 de febrero de cada año 160 140 120 100 80 2013 60 40 2012 20 0 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2013* 2012 ENERO FEBRERO** TOTAL % ENERO FEBRERO** TOTAL % OVEJAS 27.731 11.649 39.380 25,8 16.525 4.409 20.934 25,5 CAPONES 20.554 6.177 26.731 17,5 14.549 2.419 16.968 20,7 CORDEROS 49.370 22.225 71.595 46,8 27.955 9.680 37.635 45,9 BORREGOS 9.872 4.783 14.655 9,6 4.501 1.463 5.964 7,3 CARNEROS 367 108 475 0,3 369 149 518 0,6 TOTAL 107.894 44.942 152.836 100,0 63.899 18.120 82.019 100* Cifras primarias** Cifras al 9 de febrero de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 4
  • INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 9 de febrero de 2013 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.3. PORCINOSLa faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 19.091cabezas, representando los cerdos un 96% del total. Gráfica 3 FAENA DE PORCINOS al 9 de febrero de cada año 30 20 2013 2012 10 0 Cerdos Lechones Total FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2013* 2012 ENERO FEBRERO** TOTAL % ENERO FEBRERO** TOTAL % CERDOS 14.190 4.150 18.340 96,1 12.895 4.554 17.449 97,5 LECHONES 608 143 751 3,9 279 161 440 2,5 TOTAL 14.798 4.293 19.091 100,0 13.174 4.715 17.889 100,0* Cifras primarias** Cifras al 9 de febrero de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 5
  • INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 3 al 9 de febrero de 2013 2. PRECIOS 2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1) Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 94,8% de novillos, 88,3% de vacas y 90,9% de vaquillonas. NOVILLO GORDO 0,4% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 09/02/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 2,023 USD/kg. 2,015 USD/kg. 1,894 VACA GORDA 0,1% similar respecto al valor de la semana anterior Semana al 09/02/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 1,766 USD/kg. 1,764 USD/kg. 1,630 VAQUILLONA GORDA 1,0% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 09/02/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 1,880 USD/kg. 1,861 USD/kg. 1,748* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la IndustriaFrigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Porcentaje de cobertura de la información: 98,2 % novillos gordos 97,0% vacas gordas 89,1 % vaquillonas Medidas de posición Medidas de dispersión Semana al 09/02/2013 Coeficiente de Desviación Mediana Modo variación estándar Novillos gordos 2,0177 2,0500 5,75% 0,1162 Vacas gordas 1,7718 1,8000 4,36% 0,0769 Vaquillonas gordas 1,8855 1,9100 4,82% 0,0906 Gráfica 4 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA NOVILLOS EN PIE VACAS EN PIE Total de Kg. en pie: Miles de kgs. en pie 7.576.612 Miles de kgs. en pie Total de Kg. en pie: Nº de cabezas: 3000 12.601.385 2000 16.493 2500 Nº de cabezas: 23.978 1600 2000 1200 1500 800 1000 500 400 0 0 1,53 1,57 1,61 1,65 1,69 1,73 1,77 1,81 1,85 1,89 1,93 1,97 2,01 1,82 1,86 1,90 1,94 1,98 2,02 2,06 2,10 2,14 2,18 2,22 2,26 2,30 2,34 2,38 2,42 2,46 2,50 2,54 USD/kg. en pie USD/kg. en pie FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 6
  • INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 3 al 9 de febrero de 2013 2. PRECIOS2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3) Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento promedio en pre-dressing. NOVILLO GORDO 0,4% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 09/02/2013 Semana anterior USD/kg. 3,492 USD/kg. 3,479 VACA GORDA 0,3% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 09/02/2013 Semana anterior USD/kg. 3,272 USD/kg. 3,261 VAQUILLONA GORDA 1,8% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 09/02/2013 Semana anterior USD/kg. 3,333 USD/kg. 3,274 Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente Semana al 09/02/2013 Semana anterior Novillos gordos 57,91% 57,90% Vacas gordas 53,97% 54,10% Vaquillonas gordas 56,40% 56,84% Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie Semana al 09/02/2013 Semana anterior Novillos gordos 74,2% 70,2% Vacas gordas 72,1% 72,6% Vaquillonas 82,2% 79,2% 7
  • INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 3 al 9 de febrero de 2013 2. PRECIOS 2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4) Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. NOVILLO GORDO 0,3% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 09/02/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,838 USD/kg. 3,825 USD/kg. 3,598 VACA GORDA igual respecto al valor de la semana anterior Semana al 09/02/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,609 USD/kg. 3,609 USD/kg. 3,349 VAQUILLONA GORDA 1,1% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 09/02/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,701 USD/kg. 3,660 USD/kg. 3,446* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando ,las tasas que aplica el BROU para la IndustriaFrigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza" Semana al 09/02/2013 Semana anterior Novillos gordos 52,68% 52,66% Vacas gordas 49,07% 49,02% Vaquillonas gordas 50,94% 50,71% Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en kilos en pie, fueron: Semana al 09/02/2013 Semana anterior Año anterior Novillos gordos 93,5% 93,6% 91,4% Vacas gordas 94,5% 94,7% 92,7% Vaquillonas gordas 86,1% 86,0% 86,4% Gráfica 5 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA NOVILLOS EN CUARTA BALANZA VACAS EN CUARTA BALANZA Miles de kgs. en 4ta. balanza Miles de kgs. en 4ta. balanza 2400 2400 Total de Kg. en 4ta. bza.: Total de Kg. en 4ta.bza.: 3.512.885 6.206.148 Nº de cabezas: 1800 15.579 Nº de cabezas: 1800 22.510 1200 1200 600 600 0 0 3,60 3,66 3,72 3,78 3,84 3,90 3,96 4,02 4,08 4,14 4,20 4,26 4,32 4,38 4,44 3,28 3,34 3,40 3,46 3,52 3,58 3,64 3,70 3,76 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 USD/kg. en 4ta. balanza USD/kg. en 4ta. balanza FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 8
  • INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 3 al 9 de febrero de 2013 2. PRECIOS2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO Corderos de más de 13 kilos - peso canal Valor contado* - Puesto en frigorífico CORDERO 0,7% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 09/02/2013 Semana anterior USD/kg. 3,363 USD/kg. 3,339 Semana al 09/02/2013 Semana anterior Rendimiento en gancho 43,72% 44,00% Porcentaje de cobertura** 83,9% 79,9% * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos. Gráfica 6 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA CORDEROS EN GANCHO Miles de kgs. en gancho Total Kg. en gancho: 156.622 50 Total cabezas: 10.004 40 30 20 10 0 3,14 3,20 3,26 3,32 3,38 3,44 3,50 3,56 USD/kg. en gancho 9
  • INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 3 al 9 de febrero de 2013 2. PRECIOS2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA (con impuestos incluidos) RANGO ($/kg) $/kg USD/kg MAX. MIN. PROM. PROM. MEDIA RES NOVILLO 98,00 88,00 91,47 4,79 MEDIA RES VACA 89,10 76,40 84,70 4,43 CARCASA DE CORDERO 110,00 89,80 97,51 5,10 MEDIA RES NOVILLO/VACA 90,18 4,72 Vaca 19% Participación porcentual: (Media res) Novillo 81% Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg): Media res Novillo Vaca Novillo/Vaca 0,14% 1,22% 0,38% Gráfica 7 EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos) 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 E F M A M J J A S O N D 2009 2010 2011 2012 2013 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis EconómicoNota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivelnacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones. 10
  • INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 9 de febrero de 2013 3. EXPORTACIÓN 3.1. SECTOR CARNICO Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 171 millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 83% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%. EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS. VOLUMEN FISICO E IMPORTE * (Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares) 01/01/2013 AL 09/02/2013 01/01/2012 AL 09/02/2012 PRODUCTO VOLUMEN % IMPORTE % VOLUMEN % IMPORTE %CARNE BOVINA 24.404 60,78 142.142 82,95 26.084 61,68 147.473 83,41CARNE OVINA 1.504 3,75 7.038 4,11 982 2,32 4.757 2,69CARNE EQUINA 615 1,53 2.741 1,60 663 1,57 2.896 1,64CARNE PORCINACARNE DE AVE 1.077 2,68 2.012 1,17 1.198 2,83 2.160 1,22CARNE DE CONEJOCARNE DE ANIMALES DE CAZA MENORMENUDENCIAS 2.888 7,19 9.087 5,30 3.334 7,88 10.366 5,86PRODUCTO CARNICO GENERICOSUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 1.523 3,79 1.586 0,93 1.102 2,60 1.127 0,64SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL 1.689 4,21 1.219 0,71 3.437 8,13 2.839 1,61SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO 6.418 15,99 5.451 3,18 5.452 12,89 5.067 2,87PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL 30 0,08 72 0,04 38 0,09 127 0,07TOTAL GENERAL 40.148 100,00 171.349 100,00 42.289 100,00 176.811 100,00 Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO (Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal) 01/01/2013 AL 09/02/2013 01/01/2012 AL 09/02/2012 PRODUCTO INGRESO INGRESO PESO CANAL PESO CANAL PROMEDIO PROMEDIO CARNE BOVINA 36.131 3.934 38.907 3.790 CARNE OVINA 1.844 3.817 1.230 3.868 * Cifras procesadas el 14.02.2013 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. 11
  • INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 9 de febrero de 2013 3. EXPORTACIÓN 3.2. CARNE BOVINA 3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 36.131 toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia, Nafta, Union Europea, Mercosur, República Popular China y Federación Rusa concentrando el 85% del total exportado. Gráfica 8 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO al 9 de febrero de cada año 2013 VENEZUELA 2012 NAFTA 7% NAFTA ISRAEL OTROS DEST. OTROS DEST. 23% 12% 3% 4% 17% ISRAEL FED.RUSA 14% U.E. 14% 15% U.E. 16% MERCOSUR CHINA FED.RUSA 9% 16% MERCOSUR 29% 16% CHINA 5% Participación porcentual sobre volumen peso canal FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO (en tons. Peso canal) 2013* 2012 DESTINO ENERO FEBRERO** TOTAL ENERO FEBRERO** TOTAL NAFTA 5.907 2.347 8.254 5.185 1.329 6.514 ESTADOS UNIDOS 4.882 1.651 6.533 2.906 986 3.892 CANADÁ 1.023 692 1.716 2.279 342 2.622 MÉXICO 2 4 6 UNION EUROPEA 4.089 1.825 5.914 4.307 1.379 5.686 MERCOSUR 4.186 1.508 5.693 2.797 834 3.631 CHILE 2.140 744 2.884 1.599 613 2.212 BRASIL 1.509 181 1.691 911 211 1.122*** VENEZUELA 537 582 1.119 ARGENTINA 287 10 297 REPÚBLICA POPULAR CHINA 4.287 1.387 5.674 1.510 343 1.853 FEDERACION RUSA 3.152 1.958 5.110 8.484 2.770 11.254 ISRAEL 3.233 1.014 4.247 5.117 448 5.565 VENEZUELA 2.317 308 2.625 OTROS DESTINOS 743 495 1.238 1.301 478 1.779 TOTAL 25.597 10.534 36.131 31.019 7.888 38.907 * Cifras procesadas el 14.02.2013 ** Cifras al 9 de febrero de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. 12
  • INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 9 de febrero de 2013 3. EXPORTACIÓN 3.2. CARNE BOVINA 3.2.2. Análisis por destino en dólares USA Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 142 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con Israel y República Popular China representan el 86% del total exportado en dólares. Gráfica 9 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO al 9 de febrero de cada año 40% 26,3% 30% 23,7% 17,6% 20,6% 17,9% 15,6% 20% 13,7% 11,2% 12,1% 12,1% 2013 3,4% 9,0% 5,2% 6,6% 2012 10% 4,9% 0,0% 0% U.E. NAFTA MERCOSUR CHINA ISRAEL FEDE. RUSA VENEZUELA OTROS DEST. Participación porcentual sobre importes en dólares USA FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO (miles de dólares USA) 2013* 2012 DESTINO ENERO FEBRERO** TOTAL ENERO FEBRERO** TOTAL UNION EUROPEA 25.412 11.968 37.380 25.854 9.158 35.013 NAFTA 18.239 7.265 25.504 16.042 4.096 20.138 ESTADOS UNIDOS 15.535 5.445 20.980 10.235 3.170 13.405 CANADÁ 2.676 1.781 4.457 5.807 926 6.732 MÉXICO 28 39 66 MERCOSUR 18.827 6.174 25.001 12.712 3.843 16.555 CHILE 8.362 2.919 11.281 6.400 2.596 8.995 BRASIL 8.356 836 9.192 5.278 1.212 6.489*** VENEZUELA 2.109 2.419 4.528 ARGENTINA 1.035 36 1.070 REPÚBLICA POPULAR CHINA 13.043 4.215 17.257 4.110 898 5.007 ISRAEL 13.152 4.083 17.235 21.099 1.917 23.016 FEDERACION RUSA 8.046 4.788 12.835 23.022 7.372 30.394 VENEZUELA 8.418 1.262 9.680 OTROS DESTINOS 4.259 2.672 6.931 5.410 2.261 7.671 TOTAL 100.977 41.165 142.142 116.667 30.807 147.473 * Cifras procesadas el 14.02.2013 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. ** Cifras al 9 de febrero de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 13
  • INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 9 de febrero de 2013 3. EXPORTACIÓN3.3. CARNE OVINA3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canalLas exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 1.844toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 96% del total exportado. Gráfica 10 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO al 9 de febrero de cada año FED.RUSA 2013 2012 OTROS DEST. 3% OTROS DEST. 1% MERCOSUR MERCOSUR 37,5% U.E. 31% 50% 20% CHINA 26% U.E. CHINA 11% 21% Participación porcentual sobre volumen peso canal FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO (en tons. peso canal) 2013* 2012 DESTINO ENERO FEBRERO** TOTAL ENERO FEBRERO** TOTALMERCOSUR 658 264 923 257 120 377 BRASIL 658 264 923 257 120 377REPÚBLICA POPULAR CHINA 337 133 470 253 3 256UNION EUROPEA 212 156 369 79 56 135FEDERACION RUSA 60 60OTROS DESTINOS 18 6 24 331 130 461TOTAL 1.284 560 1.844 920 309 1.230* Cifras procesadas el 14.02.2013** Cifras al 9 de febrero de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 14
  • INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 9 de febrero de 2013 3. EXPORTACIÓN3.3. CARNE OVINA3.3.2. Análisis por destino en dólares USALas exportaciones de carne ovina, ascienden a 7 millones de dólares. Las divisas generadas porlos países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 95% del total exportado en dólares. Gráfica 11 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO al 9 de febrero de cada año 80,0% 56,8% 60,0% 39,6% 35,8% 40,0% 2013 20,9% 2012 16,9% 13,2% 20,0% 11,4% 2,0% 3,4% 0,0% 0,0% MERCOSUR CHINA U.E. FED. RUSA OTROS DEST. Participación porcentual sobre importes en dólares USA FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO (miles de dólares USA) 2013* 2012 DESTINO ENERO FEBRERO** TOTAL ENERO FEBRERO** TOTALMERCOSUR 2.691 1.305 3.996 1.301 584 1.885 BRASIL 2.691 1.305 3.996 1.301 584 1.885REPÚBLICA POPULAR CHINA 1.041 433 1.474 540 3 543UNION EUROPEA 727 462 1.189 338 289 627FEDERACION RUSA 241 241OTROS DESTINOS 68 70 138 1.270 432 1.702TOTAL 4.768 2.271 7.038 3.449 1.308 4.757* Cifras procesadas el 14.02.2013** Cifras al 9 de febrero de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 15
  • INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 3 al 9 de febrero de 2013 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIONEl "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 09.02.2013 es:- 3,0% superior al valor registrado al 1 de enero de 2013- 0,28% superior respecto al valor de la misma semana del año 2012(*) Base: semana al 02.01.10 = 100 Gráfica 12 INDICE DE PRECIOS CONCERTADOS CARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H 120 115 Semana al 02.01.10=100 110 , BASE: 105 100 95 90 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS 2010 2011 2012 2013 SEMANA AL INDICE 02-Ene-2010 100,0 01-Ene-2011 104,4 01-Ene-2012 106,1 05-Ene-2013 102,7 11-Feb-2012 105,5 26-Ene-2013 104,5 02-Feb-2013 105,4 09-Feb-2013 105,8FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 16
  • INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 3 al 9 de febrero de 2013 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS4.2. VOLUMENEl volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 09.02.2013 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 3,2% superior para carne bovinarefrigerada y 70,3% inferior para carne bovina elaborada. Gráfica 13 INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOS CARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA 800 INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012 = 100 700 600 500 400 300 200 100 0 ENE FEB INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012 REFRIGERADA ELABORADA INDICE INDICE SEMANA REFRIGERADA ELABORADA 11-Feb-2012 100,0 100,0 09-Feb-2013 103,2 29,7FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 17