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第9回 寺山広司
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栃木県の緑豊かな水田地帯で風通しの良い冷涼な環境で安全・安心な牛肉生産に取り組んでいます。父(二三夫氏)を代表に，息子２人も後を継ぎ肥育管理を行っています。 有効微生物を飼料に添加して家畜排泄物の悪臭発生防止等周辺環境の保全に努めています。
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茨城県を代表する黒毛和種一貫経営の生産者です。東京食肉市場及び茨城県中央食肉公社に出荷しています。 息子(治彦氏)が人口受精を行い，安定した枝肉成績を出し続けています。また，近隣の使用しなくなった水田等に繁殖牛の放牧を行い，地域の方のサポートを受け，地域密着の牛飼いをしています。
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繁殖50頭を飼養し，一貫生産をしている牧場です。自家産の良質な粗飼料と配合飼料「名人」で，生まれてから出荷までの約30ヶ月間，ゆったりとした環境の中で牛たちにストレスをかける事なく愛情こめて育てています。父：博志氏を手本に息子：俊樹氏も意欲的に勉強中です。安心安全な肉牛生産に取り組み，「みついし牛」としてのブランドづくりを目指しています。
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東京食肉市場及び茨城県中央食肉公社に出荷している千葉県を代表する肥育農家です。現在は親子二代で優良牛の生産に取り組み、各共励会では常に上位に入賞するなど、地元では良質牛の生産の中心的な役割を担っています。 制作・発表：全畜連 清水和興・雪印種苗(株)千葉営業所 佐合秀康
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