Cibi biologici nelle mense scolastiche la Repubblica Bologna

1. press LinE
13/04/2012 LOGNA
"Cibi biologici nelle mense scolastiche"
I genitori in Comune confro Seribo: via la plastica dalle tavole dei bambini
I LARIA VENTURI
CIRCA ottanta tonnellate di pla-
stica che si potrebbero rispar-
miare usando posate e stoviglie
lavabili. Cibi biologici nei vassoi
deibambiniascuola, almeno per
il 70 per cento, come indica una
legge regionale del 2002 disatte-
sa a Bologna da dieci anni. Infor-
mazione e trasparenza sui con-
trolli alimentari. La richiesta di
reinvestire gli utili di Seribo, la
società a maggioranza del Co-
mune (con Camst e Concerta)
che gestisce larefezione scolasti-
ca, nella qualità degli alimenti. E garantito l'assessore Marilena genitori chiedono dientrare) con A TAVOLA
un tavolo tecnico cittadino di Pillatt dopo aver ascoltato le ri- Seribo, l'Asl e Prober, l'associa- Una mensa
confronto. chieste dei genitori. E l'occasio- zione degli agricoltori biologici scolastica, i
Il pressing dei genitori sulla ne sarà il rinnovo dei contratto dell'Emilia Romagna. Anche lo- genitori
qualità del cibo servito nelle con. Seribo nel 2013. «II contratto ro, voce di 2.500 aziende agricole chiedono
scuole bolognesi è arrivato ieri in è stato fatto quando è nata Seri- in regione, si sono fatti sentire. garanzie
Comune; in un'affollata udienza bo, elasocietàoraapplica ciò che «Troppo comodo dire che il sulla qualità
conoscitiva. «L'obiettivo è svol- è scritto», ha spiegato l'assesso- biologico costa di più, si può in-
tare sugli alimentibiologici e die- re, annunciando che da subito tervenire sui costi nei capitolati,
te più equilibrate a scuola», ha partirà il tavolo tecnico (dove i nell'organizzazione della filiera.
.
Noi siamo pronti», ha detto il vi-
cepresidente Natale Marco mini.
Seribo è stata la grande assente
all'udienza. «Vergognosa questa
mancanza di rispetto nei nostri
confronti», hanno tuonato
mamme e papà. «Assenza imba-
razzante», il commento di Fran-
cesco Errani (Pd). I genitori han-
no mostrato le foto dei tavoli con
i piatti rimasti pieni alla fine del
pasto: plastica e cibo sprecati.
Sui controlli è int erven uta Lu cia-
naPreti, biologa del Servizio igie-
ne e alimenti dell'Asl di Bologna.
Conirisultatida12007a12011 sul-
l'ortofrutta che arriva nei negozi
e nelle mense: 1'1,2% di campio-
ni irregolari nella frutta (in testa
le fragole fuori stagione), il 4%
negli ortaggi, soprattutto insala-
te, «I controlli ci sono>, assicura.
Ma i genitori anche su questo
hanno dato battaglia sostenen-
do l'introduzione di cibi bio.
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