Презентация "Маркетинговые исследования сегмента HoReCa Украины" (Анна Титлова, издательство "Frame Media") на V Международной конференции "Маркетинговые стратегии в продвижении алкогольной продукции". 5 февраля 2010. http://expodessa.od.ua/conference/about/ В рамках выставки "Вино и виноделие". Организатор: выставочная компания "Экспо-Юг-Сервис"

1. 12 лет на рынке
business-to-business
изданий Юго-
Восточной Европы
1997 – Сербия
2008 – Румыния
2009 – Украина
2010 –Турция
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ
Informing the industry.
Improving their business.

2. Специализированные издания Frame Media
для профессионалов соответствующей отрасли
Сектор HoReCa /
Индустрия
гостеприимства
Сектор FMCG /
Отрасль розничной
торговли
Фармацевтическая
отрасль
1. Профессионалы отрасли:
 Управляющие заведениями
 PR-менеджеры и арт-директора
 Менеджеры по закупкам
 Бар-менеджеры
 Шеф-повара
 Сомелье
2. Производители, импортеры,
поставщики продуктов питания и
напитков, товаров и услуг для
HoReCa сектора;
3. Отраслевые ассоциации и
профессиональные организации
1. Профессионалы отрасли:
 Владельцы и топ-менеджеры
региональных и национальных
торговых сетей;
Директора несетевых торговых
точек;
2. Руководители и менеджеры
оптовых и розничных торговых
компаний, производителей,
импортеров, поставщиков и
дистрибьюторов потребительских
товаров, торгового оборудования
1. Профессионалы отрасли:
 Фармацевты
 Врачи
 Руководители аптек
2. Компании-производители
фармацевтической продукции

3. МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
сектора HoReCa Украины
Опрос и глубинное интервью со специалистами ресторанно-
гостиничного бизнеса 377 заведений в городах-миллионниках и
АР Крым.
РЕЙТИНГИ МАРОК И
ТЕНДЕНЦИИ В СЕГМЕНТАХ:
- вин;
- шампанских и игристых вин;
- водки;
- виски;
- коньяка;
- пива;
- минеральной воды;
- сока;
- табачных изделий.

4. 50-100 грн.
100-200 грн.
200-300 грн.
>300 грн.
19%
44%
30%
7%
КоличествозаведенийСегментация исследуемых ресторанов, кафе, баров и
клубов по средней стоимости счета и виду деятельности
51%
27%
7%
15%
Рестораны (193)
Кафе, бары (101)
Клубы (27)
Гостиницы (56)

5. Рейтинг марок вина в заведениях АР Крым
Магарач
Массандра
Инкерман
Коктебель
Вина "Старого Света"
Вина "Нового Света"
14
97
87
5
70
76 %
%
%
%
%
%
Количество заведений, в которых представлена марка вина, в %

6. Артемовское Крым Крымарт Новый свет Французский
бульвар
Одесса
25 26
13
7
3
10
Рейтинг марок игристых и шампанских вин украинских
производителей
23
5
27
3,5 4,2 3,5
9,2
36,6
21
7,4
Рейтинг марок игристых и шампанских вин зарубежных
производителей
Количество заведений, в которых представлена марка вина, в %

7. Анна Титлова,
координатор по маркетингу
anna.titlova@framemedia.biz