2. Txitxiburduntzi,Kanporamartxo,Sasimartxo,
Basokoipetsu,Kanpomartxo,Txitxiburruntzi,
Sasikoipetsu,Basatoste etab…izenekin ezagutzen da
herririk herri.
Kristo aurretik egiten den ospakizuna da eta tradizio hau
gure inguruko herri askotan ospatzen da.
Txitxi-burruntzi eguna Euskal Herriko ohitura
zaharra da, toki askotan kristau-erligio aurretik
ospatzen zen,inauteri igandeko aurreko igandean.
Egun honetan jendea mendira joaten zen,sua prestatu
makilatxo batean burruntzia ipini, eta geroago txitxia,
txorizoa,txistorra eta txerrikiak erretzen ziren.
Esan dezakegu ere,egun honek inauteriko ospakizunei
hasiera ematen diela.
Ane, Julen eta Nekane 2
3. SAN BLAS AZOKA ABADIÑON
Abadiñon ,azoka egiten dute San Blas egunarekin batera. Baserritarrek landutako barazkiak , fruituak ,
gazta , ogia,eztia, gozokiak eta txakolina dastatu eta erosi ahal izaten dira. Abelburu erakusketa eta
umeentzako tailerrak ere izaten dira.
Tradizioak dioen legez, San Blas opilak izango dira eguneko izarrak. Abadiño (Bizkaia), Eibar eta Elgoibar
(Gipuzkoa) inguruan ospatzen da festa. Euskal Herriko beste hainbat tokitaraino ere iristen dira gozoki horiek.
Asko dira Bizkaiko eta Gipuzkuako mugaren inguru horretan anis zaporeko opilak etxean egiteko ohitura jarraitzen
dutenak.
Natale, Maria eta Aiala
3
4. Osagaiak
Orea egiteko:
• 3 arrautza(baten zuringoa bereizi
baina ez nahastu)
•9 koilarakada azukre
•Legamia koilaratxo erdi bat.
•80 g gurin
•Anisaren esentzia tanta batzuk
(edateko anisak ez du balio)
•Irina
Gainaldeko zuria egiteko:
•Lehen bereizitako zuringoa.
•120gr azukre xehatu (azucar Glacé).
Nola egin:
Osagaiak nahastuz ore sendo eta malgua egin .Zentimetro eta erdiko
lodierako opila egin eta hatz lodiarekin forma eman.
Labe bero-beroan sartu alde bakoitzetik 7 minutu.
Bitartean zuringoa irabiatu ondo harrotu arte. Azukre xehatua
gehitu eta ondo nahastuta dagoenean, opila hoztu baino lehen gainean zabaldu.
Marta eta Lara
4
5. Euskal Herrian Santa Ageda bezpera,Agate Deuna jaia eta
Ageda festa izenez ezaguna da.Otsailaren 5ean edo
bezperan ospatzen da.
Ohitura da egun horretan edo bezperan herrietan koplak
kantatu eta diru edo janari eske ateratzea.Euskal Herriko
herri askotan,makilekin ateratzen dira kalera.
Santa Ageda,neskatxa xarmanta zen.Kitianus izeneko
gobernari bat berataz maitemindu zen eta behartu zuen
berarekin eskontzera, baina Santa Agedak ez zuenez nahi
bular biak moztu zizkion. Orain jendeak pentsatzen du
Santa Agedak trumoietatik eta suarengaitik babesten
gaituela.
Josebe ,Unai eta Ibon
5
6. Eguen Zuri,Euskal Herriko ospakizunetan zabalera handikoa da.Erderaz,
Jueves de Lardero edo Jueves Gordo esaten zaio.
Euskal Herriko Herri askotan ,egun honetan umeak dirua biltzen ateratzen
ziren jaiegun honi dagozkion abestiak eta bertsoak kantatuz, gero diru
horregaz merienda ederra egiten zuten.
Durangaldean oraindik bizirik dagoen ohitura da.
Ian etaXabier 6
7. Inauteriak ihauteak,Ihoteak eta aratuzteak izenarekin ere ospatzen dira beste toki
batzuetan. Inauteri hitzak “inausi”aditzarekin lotuta dago,arbolak
inausteko garaiarekin(adarrak moztu). Aratuzte hitzak berriz haragia jateari utzi behar zaion garaiari
egitendio erreferentzia.
Atorrak,Erraldoitxoak,Hartza,Zanpatzarrak,Kotulungorriak,Markitos,Miel Otxin,Zamantzailak,Zaku-zaharra
eta abar Euskal Herriko inauterietako pertsonaia ospetsuak dira.
Hasieran udaberriaren garaian ospatzen ziren inauteriak.Garai horretan hasten zen urte berria
eta ez orain bezala urtarrilean.Urte zaharra bukatu eta berria ondo hasteko ospatzen ziren
jai hauek. Olentzero , Miel Otxin , Zampatar …erre egiten ziren.Urte zaharraren kutsadura kentzeko.
Erdi Aroan,Eliza Naturaren gainetik jarri zen eta inauterien zentzua aldatu egin zen eta
inauteriak Garizuma aurrera pasatu ziren.
Nahia, Ibai eta Iker 7
